اليويو التونسي

اليويو التونسي
اليويو التونسي

اليويو من أشهر الحلويات التقليدية المنتشرة بكثرة في تونس وهو يقدم في المناسبات والعزائم خاصة سهرات رمضان، نظرا لسهولة تحضيره ومذاقه الرائع فهو من أنواع الكعك التي تشبه الدونات حي يتم قلي اليويو في الزيت وتغميسه في عسل الحلويات ما يجعله من التحليات المحببة للكثير، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير اليويو التونسي.

اليويو التونسي

المقادير:

- نصف كيلوغرام من الطحين الأبيض.

- زيت نباتي.

- خمسة بيضات.

- ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات.

- ملعقة صغيرة من الفانيلا.

- ملعقتان كبيرتان من السمسم.

- ثلاثة أكواب من السكر.

- ماء.

- عصير ليمونة متوسطة الحجم.

- فستق مبشور للتزيين. 

طريقة التحضير:

1- في وعاء نضع البيض وخمسة ملاعق من السكر، ثم نخفق المكونات جيدا حتى نحصل على مزيج متجانس.

2- نضيف السمسم، الفانيلا وثلاثة ملاعق من الزيت للخليط السابق ونستمر في التحريك جيدا حتى تتداخل كل المكونات ونحصل على مزيج متجانس.

3- في وعاء اخر نضع الطحين الأبيض، الخميرة ثم نضيف لهم محتوى الوعاء الأول بالتدريج ونعجن المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.

4- نترك العجينة ترتاح لمدة 20 دقيقة، ثم نفردها على سطح مستو حتى يصبح سمكها حوالي 1 سنتمر تقريبا.

5- نقطع العجينة على شكل دوائر متوسطة الحجم ومفرغة من الوسط.

6- في مقلاة كبيرة وعميقة نضع كمية مناسبة من الزيت ونتركه على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق تقريبا.

7- نضع دوائر العجينة المقطعة في الزيت ونتركها في الزيت لمدة حوالي 7 دقائق حتى تتحمر وتصبح ذات لون ذهبي، ولا ننسى تقلبيها بملعقة خشبية كي لا تحترق وتنضج من كل الجوانب، بعد ذلك نخرج القطع من الزيت ونتركها تتصفى جيدا.

8- في إناء نضع ثلاثة أكواب كبيرة من الماء، عصير ليمونة وثلاثة أكواب من السكر، ثم نضع الإناء على نار متوسطة الحرارة ونحرك المكونات بملعقة خشبية  حتى يذوب السكر ويغلي المزيج.

9- نخفض درجة الحرارة حتى نحصل على نار هادئة ثم نترك المزيج يغلي جيدا حتى نحصل على سائل كثيف، بعد ذلك نرفع الإناء عن النار ونتركه يبرد قليلا.

10- نغمس قطع اليويو في القطر جيدا ونتركها تتشرب لشاربات جيدا، بعد ذلك نخرجها من الإناء ونتركها تبرد قليلا، ثم نزينها بالفستق قبل تقديمها.

أركان,2,أصابع زينب,1,أكلات متنوعة,1,إكليل الجبل,1,الأترجة,1,الأرز,19,الأصابع,8,الأعشاب,2,الأعواد,1,الأفوكادو,3,الإكلير,2,الأكواب,7,الألبان,16,الأوريو,1,الأومليت,3,الإيدام,2,الايس كريم,1,البابا غنوج,1,الباباز,1,الباتيسري,9,الباذنجان,3,الباستا,1,البانوفي,1,البذور,10,البرتقال,3,البرغل,3,البرقوق,1,البروكلي,1,البسبوسة,10,البسطرمة,1,البسطيلة,1,البسكويت,23,البشرة,30,البصل,2,البط,2,البطاطا,6,البطبوط,1,البطيخ,2,البغرير,1,البقسماط,3,البقلاوة,1,البقوليات,2,البكبوكة,1,البلوط,1,البن,5,البندق,4,البواسير,2,البودينغ,1,البوراك,2,البوظة,6,البيتزا,4,البيتي فور,1,البيتيفور,4,البيض,17,التارت,1,التتبيلة,6,التحلية,104,الترافيل,1,التفاح,1,التمر,5,التمر الهندي,2,التوابل,25,التوت,3,التوست,1,التونة,1,التيراميسو,2,التين,3,التين الشوكي,5,الثقافة,9,الثوم,4,الجبن,19,الجبنية,2,الجريش,1,الجلجلان,7,الجمال,39,الجمبري,2,الجوز,3,الجوزية,2,الجيلاتين,1,الجيلي,15,الحبوب,19,الحرشة,2,الحريرة,2,الحساء,3,الحشوة,41,الحلاوة,1,الحلبة,3,الحلوى,14,الحلويات,144,الحلى,10,الحلي,1,الحليب,47,الحمص,3,الحمضيات,3,الحمل,13,الحميض,1,الخبز,6,الخرشف,1,الخزامى,4,الخضروات,29,الخل,2,الخلطات,1,الخوخ,2,الخيار,2,الدجاج,23,الدهون,1,الدوارة,3,الدورة الشهرية,2,الدونات,5,الديول,1,الرخامة,1,الرشتة,1,الرغائف,4,الرمان,5,الرياضة,7,الزبادي,4,الزبدة,1,الزبيب,5,الزعتر,4,الزعرور,1,الزعفران,1,الزلابية,6,الزميتة,2,الزنجبيل,5,الزهرة,1,الزيت,1,الزيتون,4,الزيوت,32,الساندويش,4,السبانخ,6,السجق,1,السحور,3,السفة,1,السفنج,1,السفوف,1,السكاكر,1,السكر,7,السكري,6,السلطة,1,السمسم,8,السمك,3,السميد,23,السوفليه,6,السويسرول,2,السينابون,3,الشاي,4,الشباكية,2,الشراب,3,الشراك,1,الشرمولة,1,الشطيطحة,1,الشعر,14,الشعير,2,الشعيرية,1,الشفلور,2,الشمندر,1,الشوربة,7,الشوفان,19,الشوكولاطة,62,الشيرة,2,الشيش برك,1,الصابلي,2,الصابون,2,الصبار,3,الصحة,94,الصلصة,19,الصوص,10,الصيادية,1,الصينية,12,الطاجين,3,الطب,13,الطماطم,6,العجة,1,العدس,1,العزائم,16,العسل,13,العصير,11,العناب,2,العنب,2,العوامة,3,العيد,27,العين,3,الغاسول,3,الغدة الدرقية,1,الغدد,1,الغراتان,1,الغريبة,1,الغلوتين,5,الفراولة,12,الفرن,2,الفستق,7,الفطائر,16,الفطر,5,الفقاص,1,الفواكه,31,الفواكه المجففة,9,الفول,2,الفول السوداني,1,القدرة الجنسية,15,القراشل,1,القرشلة,1,القرع,5,القرفة,13,القرنبيط,1,القرنفل,2,القريوش,2,القشطة,8,القشطلية,5,القشطية,1,القشور,1,القطر,56,القطف,2,القلب,10,القمح,3,القناع,7,القهوة,11,الكاساديا,1,الكاسترد,16,الكاكاو,15,الكؤوس,35,الكب كيك,5,الكبسة,1,الكرات,32,الكرافس,2,الكراميل,12,الكراوية,2,الكرز,1,الكرشة,3,الكرص,2,الكركم,3,الكروكان,2,الكريم كراميل,7,الكريمة,43,الكستناء,2,الكسكس,7,الكعك,6,الكفتة,3,الكمون,1,الكنافة,1,الكنتاكي,3,الكوكيز,1,الكولسترول,23,الكيك,41,الكينوا,2,اللافندر,2,اللبن,2,اللحم,45,اللحوح,1,اللفائف,6,اللقيمات,3,اللوز,26,اللويزة,2,الليقيمات,1,الليمون,5,المادلين,2,المارشميلو,1,الماسكات,1,الماكرون,3,المأكولات الباردة,13,المأكولات البحرية,3,المبروشة,1,المبسس,1,المحلاية,8,المخ,1,المربى,11,المرق,6,المستكة,4,المسمن,1,المشبك,2,المشروبات,9,المشمش,4,المطبح الشامي,1,المطبخ الإسباني,1,المطبخ الأمازيغي,4,المطبخ الأمريكي,4,المطبخ الإنكليزي,7,المطبخ الإيطالي,13,المطبخ البلجيكي,1,المطبخ التركي,13,المطبخ التونسي,4,المطبخ الجزائري,19,المطبخ الخليجي,5,المطبخ الروسي,1,المطبخ السعودي,2,المطبخ السوداني,1,المطبخ السوري,8,المطبخ السويدي,2,المطبخ السويسري,1,المطبخ الشامي,15,المطبخ العراقي,1,المطبخ الفرنسي,15,المطبخ الفلسطيني,1,المطبخ الكندي,3,المطبخ الكويتي,1,المطبخ اللبناني,7,المطبخ الليبي,2,المطبخ المصري,5,المطبخ المغاربي,1,المطبخ المغربي,9,المطبخ المكسيكي,1,المطبخ الموريطاني,1,المطبخ الهندي,5,المطبخ اليوناني,4,المطيخ الباكستاني,1,المعادن,10,المعجنات,23,المعكرونة,11,المغرب العربي,32,المقبلات,4,المقروط,1,المكسرات,18,الملاح,1,المناسبات,50,المهلبية,13,الموز,2,الموزاريلا,13,الميل فاي,1,النباتات,4,النسكافيه,2,النشا,14,النصائح,6,النعناع,4,النقانق,1,النمورة,2,الهريسة,11,الهيطلية,7,الوافل,1,الوجبات الخفيفة,1,الوجبات السريعة,3,الوجبات السهلة,3,الوصفات الباردة,1,الوصفات التقليدية,61,الوصفات الطبيعية,19,الوصفات العالمية,67,الويكة,1,الياغورت,2,اليقطين,5,اليويو,3,إنقاص الوزن,41,بلح الشام,1,جوز الهند,13,حب الشباب,14,رمضان,83,زنود الست,1,زيت الزيتون,3,ضغط الدم,9,عاشوراء,1,فطور الصباح,65,قلب اللوز,7,كمال باشا,2,لقمة القاضي,1,ليالي لبنان,6,وجبات الأطفال,5,وصفات سهلة,1,
rtl
item
وصفات حصرية وشهية: اليويو التونسي
اليويو التونسي
اليويو من أشهر الحلويات التقليدية المنتشرة بكثرة في تونس وهو يقدم في المناسبات والعزائم خاصة سهرات رمضان، نظرا لسهولة تحضيره ومذاقه الرائع فهو من أنواع الكعك التي تشبه الدونات حي يتم قلي اليويو في الزيت وتغميسه في عسل الحلويات ما يجعله من التحليات المحببة للكثير، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير اليويو التونسي.
https://1.bp.blogspot.com/-49xgG-FqNzU/XNN_rKRtd4I/AAAAAAAAI4w/9TaI-gGI4hENfiNekABelXZWkEQG5rsMwCLcBGAs/s1600/%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%258A%25D9%2588%25D9%258A%25D9%2588%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AA%25D9%2588%25D9%2586%25D8%25B3%25D9%258A.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-49xgG-FqNzU/XNN_rKRtd4I/AAAAAAAAI4w/9TaI-gGI4hENfiNekABelXZWkEQG5rsMwCLcBGAs/s72-c/%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%258A%25D9%2588%25D9%258A%25D9%2588%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AA%25D9%2588%25D9%2586%25D8%25B3%25D9%258A.jpg
وصفات حصرية وشهية
https://www.ouasafat.com/2017/08/tunisia-yoyo.html
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/2017/08/tunisia-yoyo.html
4717839004126501957
UTF-8
تحميل كل الوصفات لا توجد أي وصفة شاهد كل الوصفات اقرأ أكثر من الصفحة الرئيسية الصفحات التدوينات شاهد كل الوصفات الكلمات الدلالية البحث كل الوصفات لا توجد أي وصفة تناسب ما تبحث عنه العودة للصفحة الرئيسية