مقلوبة الدجاج واللحم الفلسطينية

مقلوبة الدجاج واللحم الفلسطينية
مقلوبة الدجاج واللحم الفلسطينية
مقلوبة الدجاج واللحم، وهو طبق فلسطيني الأصل نستخدم فيه الدجاج مع الأرز وبعض الخضروات المقلية التي تضاف إلى الأرز، فتمنحه دسامة وطعماً رائعا، فالمقلوبة لا تحتاج إلى الكثير من الوقت، ولكن طعمها رائع ولذيذ إلى حد كبير، كما أنها تمنح الجسم الطاقة التي يحاتجها لذلك تعتبر وجبة كاملة.

مقلوبة الدجاج

المكونات:


دجاجة .

- نصف كيلوغرام من الأرز.


- حبتان من الفلفل .


- حبتان من الطماطم.



- بصلة مقطعة لقطع صغيرة.


- حبتان من البطاطا.


- رأس من الزهرة.


- مكعب من مرق الدجاج.


- رُبع كوب من الزيت.


- ملعقة كبيرة من البهارات.


- رشة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التّحضير:


1- نحضر الدجاج، ثم نغسله بشكل جيد، بحيث تختفي الزفرة منه بشكل كامل، ثم نقوم بغسله مرتين بالماء والدقيق والليمون، وبعدها نشطفه بالماء.


2- نضيف الملح والخل إلى الدجاج للتخلص من الدم الملتصق به، بعدها نغسله مرة أخيرة، ونبدأ بالتجهيز للطهي.


3- في قدر كبير على النار نسخن الزيت، ثم نضيف إليه البصل المقطع لقطع صغيرة، ونقلبه على النار حتى يصبح ذهبي اللون.


4- نضيف الدجاج بعد تقطيعه إلى ثماني قطع على البصل، ونقلبه مرة بعد مرة حتى يميل لونه إلى الذهبي، بعدها نضيف إليه الفلفل الأسود والملح ومكعب مرق الدجاج، ثم ثلاثة أكواب من الماء.


5- في هذه الأثناء ننقع الأرز لمدة ربع ساعة في الماء الدافئ حتى نتخلص من النشا الموجود به.


6- نتبل الأرز بالتوابل والبهارات المختارة مع الملح والفلفل الأسود.


7- نقلي الخضارمع شرائح البطاطا، ونقطع من الفلفل والزهرة ونقليها قلي المكونات قليا متوسطا.


8- نضع الخضروات في قاع القدر ثم نضيف كمية الأرزالمبَهر.


9- عندما ينضج الدجاج نصفيه من المرق وندخله الفرن حتى يتحمر، ونسكب كمية المرق على الأرز حتى يغطيه فقط.


10- نقطع شرائح الطماطم ونضعها في أعلى القدر ونغلق عليها، ثم نضعها على نار متوسطة، وعندما يبدأ المرق بالغليان نخفف النار عنه وندعه حتى ينضج، ثم نتركه قليلا حتى تتفتح حباته.


11- نطفأ النار عن الأرز ونتركه مغطى مدة عشر دقائق، ثم نقلبه في طبق التقديم ونقدمي مع الدجاج المحمر.

مقلوبة اللحم

المكونات:


- كيلوغرام من لحم الغنم.


- ثلاثة حبات من البطاطا.


- 3 أكواب من الأرز.


- بصلة، متوسطة الحجم.


- ستة فصوص من الثوم.


- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.


- رشة من الملح.


- ملعقتان صغيرتان من البهارات.


- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.


- رشة من الهيل.


- ثلاثة أعواد من القرفة.


- لوز محمص.


- صنوبر محمص.

طريقة التّحضير:


1- نسخن الزيت في قدر، ثم نضيف قطع اللحم بعد غسلها وتنظيفها جيدا، مع البصل المفروم، ونقلب حتى يتغير لون اللحم.


2- نرش القليل من الهيل ونضع ورق الغار وأعواد القرفة ثم نغمرالمكونات بالماء ونتركها حتى تنضج.


3- نرفع القدرعن النار ونرفع قطع اللحم من المرق، ونحتفظ بكل منهما جانبا.


4- نقشر حبات البطاطا ثم نقطعها إلى قطع متوسّطة الحجم، ونرش القليل من زيت الزيتون ونشويها على الفرن حتى تصبح طرية.


5- نغسل الأرز جيدا عدة مرات ثم ننقعه في الماء الدافئ لمدة خمس عشرة دقيقةً، ثم نصفيه من الماء ونضعه جانبا.


6- نبهر الأرز بالبهارات المشكلة، وجوزة الطيب والملح ثم نضعه جانبا.


7- نسخن القليل من الزيت في قدر على النار، ثم نضيف الثوم بعد فرمه بشكل ناعم مع قطع اللحم المطهوة، البطاطا، والأرز المتبل.


8- نقلّب المكونات جيدا حتى تتداخل، ثم نسخن مرق اللحم قليلا ونسكبه على المكونات حتى يغمرها.


9- نضع القدرعلى نار متوسطة حتى يغلي، وبعدها نخفض الحرارة ونترك المكونات من جديد حتى تنضج.


10- نرفع القدر عن النار ثم نسكب المقلوبة في طبق، ونزين الطبق باللوز والصنوبر.

الاسم

أركان,1,أصابع زينب,5,أكلات شعبية,2,أكلات متنوعة,2,إكليل الجبل,2,الأترجة,1,الإجاص,1,الأرز,68,الاسكالوب,1,الاش,1,الأصابع,12,الأطباق الجانبية,1,الأطباق السريعة,1,الأعشاب,3,الأعواد,3,الأفوكادو,12,الإكلير,2,الأكواب,4,الألبان,17,الأناناس,4,الأوريو,19,الأوزي,2,الأومليت,4,الإيتيكيت,3,الإيدام,6,الايس كريم,8,الأيستنج,1,البابا روتي,1,البابا روم,1,البابا غنوج,2,الباباز,1,الباتيسري,1,الباذنجان,15,البازلاء,2,الباستا,7,البان كيك,1,البانكيك,1,البانية,2,البانيه,1,الباونتي,4,البذور,7,البرازق,3,البراونيز,5,البرتقال,18,البرش,1,البرغل,5,البرواني,1,البروستد,1,البروكلي,4,البرياني,2,البريوش,1,البسبوسة,34,البسطيلة,1,البسقماط,1,البسكويت,156,البسمرطة,4,البشاميل,7,البشرة,22,البصارة,2,البصل,2,البط,2,البطاطا,38,البطيخ,3,البغرير,4,البف باستري,5,البقسماط,1,البقلاوة,4,البقوليات,8,البن,1,البندق,7,البهارات,1,البهارت السبعة,1,البواسير,3,البودينغ,5,البوراك,6,البوظة,6,البيتزا,7,البيتي فور,16,البيتيفور,2,البيض,35,التارت,3,التتبيلة,10,التتليبة,2,التحلية,86,الترافيل,20,الترفاس,1,الترمس,1,التريكي,1,التشيز كيك,16,التفاح,6,التلبينة,2,التمر,23,التمر الهندي,2,التوابل,16,التوت,7,التوت البري,1,التورتيلا,1,التوست,13,التوفي,9,التونة,6,التيراميسو,3,التين,2,التين الشوكي,4,الثريد,1,الثقافة,41,الثوم,3,الجاتو,1,الجبن,28,الجبنية,2,الجريب فروت,1,الجرير,1,الجريش,2,الجزر,7,الجلاش,5,الجلو,1,الجلي,12,الجمال,30,الجمبري,5,الجمل,1,الجوز,9,الجوزية,3,الجيلاتين,7,الجيلي,17,الجينواز,4,الحاتي,1,الحاشي,2,الحبوب,23,الحرشة,2,الحريرة,1,الحساء,5,الحشوة,28,الحصة,1,الحفلات,2,الحلاوة,1,الحلبة,3,الحلقوم,7,الحلوى,15,الحلويات,129,الحلى,21,الحلي,3,الحليب,76,الحمص,10,الحمضيات,3,الحمل,5,الحميض,1,الخبز,16,الخردل,1,الخرشف,3,الخرطال,2,الخزامى,4,الخس,3,الخضار,4,الخضروات,66,الخل,2,الخلطات,1,الخنفروش,1,الخوخ,1,الخيار,3,الداطلي,2,الدجاج,87,الدحدح,1,الدخن,1,الدهون,1,الدوارة,3,الدوبلة,1,الدورة الشهرية,2,الدونات,6,الديول,1,الذرة,2,الرافيليو,3,الرايب,1,الربيان,1,الرخامة,3,الرشتة,1,الرغائف,1,الرقائق,1,الرمان,3,الرواني,1,الروكي روود,2,الرياضة,6,الريجيم,4,الريشبوند,1,الزبادي,22,الزبدة,5,الزبيب,5,الزردة,1,الزعتر,4,الزعرور,1,الزعفران,1,الزلابية,10,الزميتة,1,الزنجبيل,8,الزهرة,4,الزيت,1,الزيتون,4,الزيوت,19,السابليه,1,السافران,1,الساندويش,11,السبانخ,15,السبرينغ رول,2,الستراغنوف,1,الستيك,2,السجق,2,السحور,4,السفرة,1,السفنج,2,السكر,9,السكري,11,السلاش,2,السلطة,28,السلق,1,السلمون,1,السمان,1,السمسم,5,السمك,9,السمن,3,السميد,29,السميدة,1,السنابون,1,السندويش,1,السنكرز,2,السوشي,1,السوفليه,30,السويسرول,8,السينابون,7,الشابورة,1,الشامواه,1,الشاورما,2,الشاي,7,الشباكية,4,الشراب,12,الشراك,1,الشربات,2,الشرمولة,1,الشطائر,3,الشطيطحة,1,الشعر,9,الشعير,2,الشعيرية,20,الشفلور,10,الشكلرمة,2,الشكلمة,5,الشمندر,2,الشواء,1,الشوربة,18,الشوفان,35,الشوكولاطة,54,الشيرة,4,الشيش برك,1,الشيش طاوق,1,الصابلي,3,الصابون,2,الصبار,3,الصحة,153,الصفاقسية,1,الصفوف,1,الصلصة,56,الصوص,9,الصويا,2,الصيادية,1,الصيامي,2,الصينية,18,الطاجين,5,الطب,13,الطحين,3,الطحينية,5,الطلية,1,الطماطم,11,العثملية,1,العجائن,5,العجة,4,العجوة,1,العدس,5,العرايش,1,العزائم,11,العزيزية,1,العسل,18,العصافيري,1,العصملية,1,العصيدة,2,العصير,24,العقدة,1,العكوب,1,العلكة,1,العليق,1,العنب,4,العوامة,6,العيد,41,العين,2,الغاسول,3,الغدة الدرقية,4,الغدد,2,الغراتان,2,الغرانيتا,1,الغريبة,20,الغلوتين,5,الغواكامولي,1,الفاصولياء,4,الفانيلا,8,الفتة,6,الفحم,1,الفخار,1,الفراخ,6,الفراولة,17,الفستق,11,الفشار,4,الفطائر,6,الفطر,8,الفطير,1,الفطيرة,1,الفقع,2,الفلافل,3,الفلان,2,الفلتو,1,الفلفل,1,الفواكه,33,الفواكه المجففة,3,الفوتوشيني,1,الفول,7,الفول السوداني,9,الفيتوتشيني,1,الفيمتو,1,الفيمو,1,الفينانسيه,1,القدرة,1,القدرة الجنسية,7,القديد,3,القرشلة,2,القرطمان,2,القرع,13,القرفة,13,القرنبيط,9,القرنطيطة,1,القرنفل,2,القريوش,2,القشطة,45,القشطلية,6,القشطية,1,القصدير,1,القطايف,4,القطر,47,القطف,2,القلب,7,القلقاس,1,القمح,3,القناع,6,القهوة,23,القوانص,2,القيقب,3,القيمر,3,الكابتشينو,2,الكاجا,1,الكارنتين,1,الكاري,4,الكاسات,6,الكاساديا,2,الكاسترد,25,الكاسديا,1,الكاكاو,29,الكانيلوني,1,الكؤوس,35,الكب كيك,8,الكباب,3,الكبة,2,الكبد,4,الكبسة,1,الكت كات,1,الكرات,33,الكرافس,2,الكراميل,41,الكراوية,2,الكرشة,3,الكرص,2,الكركم,2,الكرواسان,2,الكروكان,3,الكريب,3,الكريم شانتيه,2,الكريم كراميل,5,الكريمة,108,الكستناء,2,الكسكس,1,الكسكسي,11,الكشري,1,الكشك,1,الكعك,6,الكفتة,27,الكليجة,1,الكمثري,3,الكمون,2,الكنافة,9,الكنتاكي,4,الكوارع,1,الكوسا,1,الكوك,1,الكوكيز,3,الكولسترول,16,الكومبر,1,الكوميتو,1,الكويكر,1,الكيش,1,الكيك,163,الكينوا,2,اللازانيا,2,اللافندر,2,اللانكشير,2,اللبن,9,اللبنية,1,اللحم,98,اللحوح,2,اللحوم,19,اللدو,1,اللسان,2,اللفائف,4,اللقيمات,3,اللوبيا,1,اللوتس,1,اللوز,34,اللويزة,2,الليقيمات,1,الليمون,14,المادلين,1,الماربل,1,المارشيميليو,9,المارنج,1,الماسكات,1,الماسكربوني,1,الماكرون,7,المأكولات الباردة,42,المأكولات البحرية,7,المانجو,4,المايونيز,2,المبروشة,6,المبكبكة,1,المتبل,1,المثلجات,2,المجدرة,1,المحشي,2,المحلاية,10,المحوجة,1,المخ,1,المخبوزات,3,المخلل,1,المدمس,2,المربى,9,المرق,10,المرقة,2,المستكة,4,المسخن,1,المسقعة,3,المشبك,4,المشروم,1,المشمش,4,المشوك,1,المضغوط,1,المطاطيز,1,المطبح الشامي,2,المطبح الهندي,1,المطبخ الأردني,2,المطبخ الإسباني,2,المطبخ الأفغاني,1,المطبخ الأمازيغي,3,المطبخ الأمريكي,9,المطبخ الإنكليزي,15,المطبخ الإيراني,3,المطبخ الإيطالي,29,المطبخ الباكستاني,10,المطبخ البحريني,1,المطبخ البرازيلي,1,المطبخ البلجيكي,4,المطبخ التركي,29,المطبخ التونسي,8,المطبخ الجزائري,23,المطبخ الخليجي,5,المطبخ الروسي,4,المطبخ السعودي,5,المطبخ السوداني,4,المطبخ السوري,27,المطبخ الشامي,51,المطبخ الصيني,3,المطبخ العالمي,1,المطبخ العراقي,11,المطبخ العربي,2,المطبخ الفرنسي,66,المطبخ الفلسطيني,11,المطبخ الفيتنامي,1,المطبخ الكندي,2,المطبخ الكوري,1,المطبخ الكويتي,1,المطبخ اللبناني,10,المطبخ الليبي,6,المطبخ الماليزي,1,المطبخ المصري,20,المطبخ المغربي,22,المطبخ المكسيكي,7,المطبخ الهندي,15,المطبخ الهولندي,1,المطبخ الياباني,2,المطبخ اليمني,1,المطبخ اليوناني,5,المطبق,3,المطيخ الباكستاني,1,المعادن,9,المعجنات,13,المعروك,1,المعكرونة,21,المغرب العربي,28,المقبلات,5,المقرمشات,2,المقروط,3,المقلوبة,9,المكسرات,29,الملاح,3,الملفوف,1,الملوخية,4,المناسبات,35,المنتو,1,المنسف,1,المهلبية,24,الموز,16,الموزاريلا,17,الموزريلا,3,الموس,2,الميل فاي,1,الميلك شيك,1,الناجتس,1,النباتات,6,النخالة,1,النسكافيه,8,النشا,13,النشاء,1,النشادر,1,النصائح,9,النعناع,8,النقانق,4,النكهات,1,النمورة,4,النوتيلا,14,الهال,1,الهريسة,21,الهمبرجر,1,الهندباء,1,الهيطلية,7,الهيل,2,ألواح,1,الوافل,5,الوجبات الخفيفة,4,الوجبات السريعة,5,الوجبات السهلة,8,الوصفات الباردة,7,الوصفات التقليدية,31,الوصفات الطبيعية,17,الوصفات العالمية,43,الويكة,1,الياغورت,2,اليانسون,2,اليبرق,1,اليقطين,11,اليويو,2,أم علي,3,إنقاص الوزن,42,باتيسري,2,باردة,7,بلح الشام,3,تارت,15,تحلية,1,تراب الملكة,1,تراب ملوك,2,تيراميسو,11,ثقافة,4,جبينة التاجر,1,جلاب جامون,2,جلوتين,1,جوز الهند,52,حب الشباب,8,حلا قهوة,2,حلاوة,7,حلوة الترك,2,حلوى,49,حلويات,323,حلي,94,حمضيات,1,حمية,1,دايت,1,دريم ويب,1,دزيريات,1,دونات,3,رايس كرسبي,1,رايس كريسبي,1,رشات,1,رمضان,93,رموش الست,3,رولات,2,زبدة,1,زنود الست,4,زيت الزيتون,4,ساندويش,1,شهد الملكة,1,شوكولاطة,165,صلصة,4,صوص,6,صيامي,1,ضغط الدم,7,عاشوراء,4,عجينة,1,عش البلبل,1,عيش السرايا,1,عين الجمل,1,غزل البنات,4,فراولة,31,فطائر,8,فطور الصباح,56,فوائد,2,فواكه,4,فول الصويا,3,قدرة قادر,3,قريشلات,1,قصب السكر,2,قلب اللوز,10,قمر الدين,3,كاتو,1,كاسات,6,كرات,37,كعب الغزال,7,كعكة,9,كمال باشا,1,كوكيز,12,لسان العصفور,1,لفائف,5,لقمة القاضي,1,ليالي لبنان,8,ماري,1,مافن,3,مثلثات,1,مشروبات,2,مطبخ الشرقي,1,معجنات,1,معدن الحديد,1,معدن المغنيسيوم,1,مقلي,1,مكعبات,1,مناسبات,14,منسبات,1,موس,17,ناتشوز,1,نصائح,67,نظام غذائي,1,نيوتيلا,1,وجبات الأطفال,10,وصفات سهلة,6,ياغورت,1,
rtl
item
وصفات حصرية وشهية: مقلوبة الدجاج واللحم الفلسطينية
مقلوبة الدجاج واللحم الفلسطينية
مقلوبة الدجاج واللحم، وهو طبق فلسطيني الأصل نستخدم فيه الدجاج مع الأرز وبعض الخضروات المقلية التي تضاف إلى الأرز، فتمنحه دسامة وطعماً رائعا، فالمقلوبة لا تحتاج إلى الكثير من الوقت، ولكن طعمها رائع ولذيذ إلى حد كبير
https://1.bp.blogspot.com/-fSwV3Z4sCd4/Wh1AcHEOKOI/AAAAAAAAFh4/cIrFD-fLzLs18vuxmu3OA0SrgD3ktiDUgCLcBGAs/s640/317.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-fSwV3Z4sCd4/Wh1AcHEOKOI/AAAAAAAAFh4/cIrFD-fLzLs18vuxmu3OA0SrgD3ktiDUgCLcBGAs/s72-c/317.jpg
وصفات حصرية وشهية
https://www.ouasafat.com/2017/12/palestinian-chicken-meat.html
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/2017/12/palestinian-chicken-meat.html
true
4717839004126501957
UTF-8
تحميل كل المقالات لا توجد أي مقالة المزيد من هنا اقرأ أكثر رد الغاء الرد حذف بواسطة الصفحة الرئيسية الصفحات المقالات شهد الكل وصفات قد تعجبك الكلمة الدلالية الأرشيف ابحث كل المقالات لا توجد أي مقالة توافق ما تبحث عنه العودة للصفحة الرئيسية الأحد الإثنين الثلاثاء الأربعاء الخميس الجمعة السبت الأحد الإثنين الثلاثاء الأربعاء الخميس الجمعة السبت جانفي فيفري مارس أفريل ماي جوان جويلية أوت سبتمبر أكتوبر نوفمبر ديسمبر جانفي فيفري مارس أفريل ماي جوان جويلية أوت سبتمبر أكتوبر نوفمبر ديسمبر الآن فقط منذ دقيقة $$1$$ دقيقة منذ ساعة $$1$$ ساعة بالأمس $$1$$بالأمس $$1$$ منذ أسبوع أكثر من خمسة أسابيع المتابعين تابعنا هذا المحتوى غير مجاني الرجاء مشاركة المقال للإطلاع عليه نسخ كل النص تضليل كل النص تم نسخ كل النص من غير الممكن نسخ النص