أصابع زينب

أصابع زينب
أصابع زينب

أصابع زينب من أشهر حلويات المطبخ الشامي التي تقدم كتحلية خاصة في شهر رمضان، وعن أصل تسميته بأصابع زينب فتقول الرواية أن فتاة أعدت حلى بالسميد ثم أضافت له القطر وقدمته لضيوفها، نالت الحلى إعجاب الضيوف فسٌميت بأصابع زينب. وتمتاز هذه الوصفة بمنظرها الجذاب ومذاقها الرائع بالإضافة لسعرتاها الحرارية المرتفعة لذلك لا ينصح بالإكثار منها خاصة بالنسبة للأطفال ولمن يريدون إنقاص الوزن. في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير أصابع زينب.

أصابع زينب

المقادير:

- كوبان من الطحين.

- ستة أكواب من السميد.

- كوب من الزبدة.

- ملعقتان صغيرتان من خميرة الخبز.

- ثلاثة أكواب من السكر.

- ثلاثة حبات من الليمون.

- زيت نباتي.

- 8 بيضات.

- ملعقتان من ماء الزهر.

- ماء دافئ.

- ملعقتان من اليانسون المطحون.

- فستق أو مكسرات مطحونة.

- ملعقة صغيرة من بكربونات الصوديوم.

- رُبع كوب من زيت الزيتون.

- كوب من الحليب الدافئ.

طريقة التحضير:

1- نخلط في وعاء كل السميد، الطحين، الخميرة، اليانسون، زيت الزيتون، الحليب، الزبدة، خميرة الخبز، بكربونات الصوديوم وكوب من الزيت، ثم نضيف كوبين من الماء الدافئ تدريجيا ونستمر في العجن لمدة خسمة دقائق حتى نحصل على عجينة لينة، ثم نغطيها ونتركها في مكان جاف لمدة ساعة واحدة.

2- نقطع العجينة لكرات صغيرة الحجم، ثم نأخذ جزء بحجم نصف ملعقة كبيرة من العجين ونشكلها على شكل إصبع أسطواني ثم نزخرفها، ونكرر العمليات حتى نفاذ العجين.

3- في قدر عميق نضيف لتر من الماء الدافئ، السكر، ماء الزهر، ثم نقطع حبات الليمون ونضيفها للقدر ونحرك المكونات جيدا على نار متوسطة الحرارة حتى يذوب السكر ويتشكل القطر

4- في طنجرة كبيرة نسخن الزيت بدرجة حرارة مرتفعة لمدة 20 دقيقة، ثم نخفض درجة الحرارة ونقلي أصابع زينب من جميع الجوانب حتى تصبح ذهبية اللون.

5- نخرج أصابع زينب من الطنجرة ثم نصفيها من الزيت ونتركها تبرد لمدة دقيقتان، ثم نغمسها في قدر القطر ونقلبها لمدة دقيقتان.

6- نخرج الأصابع من القدر ونتركها تتصفى من القطر، ثم نضعها في مكان جاف لمدة نصف ساعة حتى تبرد، نزينها بالفستق ونقدمها كتحلية لأفراد العائلة مع القهوة أو الشاي.

أركان,2,أصابع زينب,1,أكلات متنوعة,1,إكليل الجبل,1,الأترجة,1,الأرز,19,الأصابع,8,الأعشاب,2,الأعواد,1,الأفوكادو,3,الإكلير,2,الأكواب,7,الألبان,16,الأوريو,1,الأومليت,3,الإيدام,2,الايس كريم,1,البابا غنوج,1,الباباز,1,الباتيسري,9,الباذنجان,3,الباستا,1,البانوفي,1,البذور,10,البرتقال,3,البرغل,3,البرقوق,1,البروكلي,1,البسبوسة,10,البسطرمة,1,البسطيلة,1,البسكويت,23,البشرة,30,البصل,2,البط,2,البطاطا,6,البطبوط,1,البطيخ,2,البغرير,1,البقسماط,3,البقلاوة,1,البقوليات,2,البكبوكة,1,البلوط,1,البن,5,البندق,4,البواسير,2,البودينغ,1,البوراك,2,البوظة,6,البيتزا,4,البيتي فور,1,البيتيفور,4,البيض,17,التارت,1,التتبيلة,6,التحلية,104,الترافيل,1,التفاح,1,التمر,5,التمر الهندي,2,التوابل,25,التوت,3,التوست,1,التونة,1,التيراميسو,2,التين,3,التين الشوكي,5,الثقافة,9,الثوم,4,الجبن,19,الجبنية,2,الجريش,1,الجلجلان,7,الجمال,39,الجمبري,2,الجوز,3,الجوزية,2,الجيلاتين,1,الجيلي,15,الحبوب,19,الحرشة,2,الحريرة,2,الحساء,3,الحشوة,41,الحلاوة,1,الحلبة,3,الحلوى,14,الحلويات,144,الحلى,10,الحلي,1,الحليب,47,الحمص,3,الحمضيات,3,الحمل,13,الحميض,1,الخبز,6,الخرشف,1,الخزامى,4,الخضروات,29,الخل,2,الخلطات,1,الخوخ,2,الخيار,2,الدجاج,23,الدهون,1,الدوارة,3,الدورة الشهرية,2,الدونات,5,الديول,1,الرخامة,1,الرشتة,1,الرغائف,4,الرمان,5,الرياضة,7,الزبادي,4,الزبدة,1,الزبيب,5,الزعتر,4,الزعرور,1,الزعفران,1,الزلابية,6,الزميتة,2,الزنجبيل,5,الزهرة,1,الزيت,1,الزيتون,4,الزيوت,32,الساندويش,4,السبانخ,6,السجق,1,السحور,3,السفة,1,السفنج,1,السفوف,1,السكاكر,1,السكر,7,السكري,6,السلطة,1,السمسم,8,السمك,3,السميد,23,السوفليه,6,السويسرول,2,السينابون,3,الشاي,4,الشباكية,2,الشراب,3,الشراك,1,الشرمولة,1,الشطيطحة,1,الشعر,14,الشعير,2,الشعيرية,1,الشفلور,2,الشمندر,1,الشوربة,7,الشوفان,19,الشوكولاطة,62,الشيرة,2,الشيش برك,1,الصابلي,2,الصابون,2,الصبار,3,الصحة,94,الصلصة,19,الصوص,10,الصيادية,1,الصينية,12,الطاجين,3,الطب,13,الطماطم,6,العجة,1,العدس,1,العزائم,16,العسل,13,العصير,11,العناب,2,العنب,2,العوامة,3,العيد,27,العين,3,الغاسول,3,الغدة الدرقية,1,الغدد,1,الغراتان,1,الغريبة,1,الغلوتين,5,الفراولة,12,الفرن,2,الفستق,7,الفطائر,16,الفطر,5,الفقاص,1,الفواكه,31,الفواكه المجففة,9,الفول,2,الفول السوداني,1,القدرة الجنسية,15,القراشل,1,القرشلة,1,القرع,5,القرفة,13,القرنبيط,1,القرنفل,2,القريوش,2,القشطة,8,القشطلية,5,القشطية,1,القشور,1,القطر,56,القطف,2,القلب,10,القمح,3,القناع,7,القهوة,11,الكاساديا,1,الكاسترد,16,الكاكاو,15,الكؤوس,35,الكب كيك,5,الكبسة,1,الكرات,32,الكرافس,2,الكراميل,12,الكراوية,2,الكرز,1,الكرشة,3,الكرص,2,الكركم,3,الكروكان,2,الكريم كراميل,7,الكريمة,43,الكستناء,2,الكسكس,7,الكعك,6,الكفتة,3,الكمون,1,الكنافة,1,الكنتاكي,3,الكوكيز,1,الكولسترول,23,الكيك,41,الكينوا,2,اللافندر,2,اللبن,2,اللحم,45,اللحوح,1,اللفائف,6,اللقيمات,3,اللوز,26,اللويزة,2,الليقيمات,1,الليمون,5,المادلين,2,المارشميلو,1,الماسكات,1,الماكرون,3,المأكولات الباردة,13,المأكولات البحرية,3,المبروشة,1,المبسس,1,المحلاية,8,المخ,1,المربى,11,المرق,6,المستكة,4,المسمن,1,المشبك,2,المشروبات,9,المشمش,4,المطبح الشامي,1,المطبخ الإسباني,1,المطبخ الأمازيغي,4,المطبخ الأمريكي,4,المطبخ الإنكليزي,7,المطبخ الإيطالي,13,المطبخ البلجيكي,1,المطبخ التركي,13,المطبخ التونسي,4,المطبخ الجزائري,19,المطبخ الخليجي,5,المطبخ الروسي,1,المطبخ السعودي,2,المطبخ السوداني,1,المطبخ السوري,8,المطبخ السويدي,2,المطبخ السويسري,1,المطبخ الشامي,15,المطبخ العراقي,1,المطبخ الفرنسي,15,المطبخ الفلسطيني,1,المطبخ الكندي,3,المطبخ الكويتي,1,المطبخ اللبناني,7,المطبخ الليبي,2,المطبخ المصري,5,المطبخ المغاربي,1,المطبخ المغربي,9,المطبخ المكسيكي,1,المطبخ الموريطاني,1,المطبخ الهندي,5,المطبخ اليوناني,4,المطيخ الباكستاني,1,المعادن,10,المعجنات,23,المعكرونة,11,المغرب العربي,32,المقبلات,4,المقروط,1,المكسرات,18,الملاح,1,المناسبات,50,المهلبية,13,الموز,2,الموزاريلا,13,الميل فاي,1,النباتات,4,النسكافيه,2,النشا,14,النصائح,6,النعناع,4,النقانق,1,النمورة,2,الهريسة,11,الهيطلية,7,الوافل,1,الوجبات الخفيفة,1,الوجبات السريعة,3,الوجبات السهلة,3,الوصفات الباردة,1,الوصفات التقليدية,61,الوصفات الطبيعية,19,الوصفات العالمية,67,الويكة,1,الياغورت,2,اليقطين,5,اليويو,3,إنقاص الوزن,41,بلح الشام,1,جوز الهند,13,حب الشباب,14,رمضان,83,زنود الست,1,زيت الزيتون,3,ضغط الدم,9,عاشوراء,1,فطور الصباح,65,قلب اللوز,7,كمال باشا,2,لقمة القاضي,1,ليالي لبنان,6,وجبات الأطفال,5,وصفات سهلة,1,
rtl
item
وصفات حصرية وشهية: أصابع زينب
أصابع زينب
أصابع زينب من أشهر حلويات المطبخ الشامي التي تقدم كتحلية خاصة في شهر رمضان، وعن أصل تسميته بأصابع زينب فتقول الرواية أن فتاة أعدت حلى بالسميد ثم أضافت له القطر وقدمته لضيوفها، نالت الحلى إعجاب الضيوف فسٌميت بأصابع زينب. وتمتاز هذه الوصفة بمنظرها الجذاب ومذاقها الرائع بالإضافة لسعرتاها الحرارية المرتفعة لذلك لا ينصح بالإكثار منها خاصة بالنسبة للأطفال ولمن يريدون إنقاص الوزن. في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير أصابع زينب.
https://1.bp.blogspot.com/-vsj0-RxPx_M/XaYITGFQY-I/AAAAAAAAKGU/u28imesLXKw5jmowA4FNuukRM0mpyhgbACLcBGAsYHQ/s1600/%25D8%25A3%25D8%25B5%25D8%25A7%25D8%25A8%25D8%25B9%2B%25D8%25B2%25D9%258A%25D9%2586%25D8%25A8.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-vsj0-RxPx_M/XaYITGFQY-I/AAAAAAAAKGU/u28imesLXKw5jmowA4FNuukRM0mpyhgbACLcBGAsYHQ/s72-c/%25D8%25A3%25D8%25B5%25D8%25A7%25D8%25A8%25D8%25B9%2B%25D8%25B2%25D9%258A%25D9%2586%25D8%25A8.jpg
وصفات حصرية وشهية
https://www.ouasafat.com/2018/02/zeinab-fingers.html
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/2018/02/zeinab-fingers.html
4717839004126501957
UTF-8
تحميل كل الوصفات لا توجد أي وصفة شاهد كل الوصفات اقرأ أكثر من الصفحة الرئيسية الصفحات التدوينات شاهد كل الوصفات الكلمات الدلالية البحث كل الوصفات لا توجد أي وصفة تناسب ما تبحث عنه العودة للصفحة الرئيسية