أصابع زينب

أصابع زينب
أصابع زينب

أصابع زينب من أشهر حلويات المطبخ الشامي التي تقدم كتحلية خاصة في شهر رمضان، وعن أصل تسميته بأصابع زينب فتقول الرواية أن فتاة أعدت حلى بالسميد ثم أضافت له القطر وقدمته لضيوفها، نالت الحلى إعجاب الضيوف فسٌميت بأصابع زينب. وتمتاز هذه الوصفة بمنظرها الجذاب ومذاقها الرائع بالإضافة لسعرتاها الحرارية المرتفعة لذلك لا ينصح بالإكثار منها خاصة بالنسبة للأطفال ولمن يريدون إنقاص الوزن. في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير أصابع زينب.

أصابع زينب

المقادير:

- كوبان من الطحين.

- ستة أكواب من السميد.

- كوب من الزبدة.

- ملعقتان صغيرتان من خميرة الخبز.

- ثلاثة أكواب من السكر.

- ثلاثة حبات من الليمون.

- زيت نباتي.

- 8 بيضات.

- ملعقتان من ماء الزهر.

- ماء دافئ.

- ملعقتان من اليانسون المطحون.

- فستق أو مكسرات مطحونة.

- ملعقة صغيرة من بكربونات الصوديوم.

- رُبع كوب من زيت الزيتون.

- كوب من الحليب الدافئ.

طريقة التحضير:

1- نخلط في وعاء كل السميد، الطحين، الخميرة، اليانسون، زيت الزيتون، الحليب، الزبدة، خميرة الخبز، بكربونات الصوديوم وكوب من الزيت، ثم نضيف كوبين من الماء الدافئ تدريجيا ونستمر في العجن لمدة خسمة دقائق حتى نحصل على عجينة لينة، ثم نغطيها ونتركها في مكان جاف لمدة ساعة واحدة.

2- نقطع العجينة لكرات صغيرة الحجم، ثم نأخذ جزء بحجم نصف ملعقة كبيرة من العجين ونشكلها على شكل إصبع أسطواني ثم نزخرفها، ونكرر العمليات حتى نفاذ العجين.

3- في قدر عميق نضيف لتر من الماء الدافئ، السكر، ماء الزهر، ثم نقطع حبات الليمون ونضيفها للقدر ونحرك المكونات جيدا على نار متوسطة الحرارة حتى يذوب السكر ويتشكل القطر

4- في طنجرة كبيرة نسخن الزيت بدرجة حرارة مرتفعة لمدة 20 دقيقة، ثم نخفض درجة الحرارة ونقلي أصابع زينب من جميع الجوانب حتى تصبح ذهبية اللون.

5- نخرج أصابع زينب من الطنجرة ثم نصفيها من الزيت ونتركها تبرد لمدة دقيقتان، ثم نغمسها في قدر القطر ونقلبها لمدة دقيقتان.

6- نخرج الأصابع من القدر ونتركها تتصفى من القطر، ثم نضعها في مكان جاف لمدة نصف ساعة حتى تبرد، نزينها بالفستق ونقدمها كتحلية لأفراد العائلة مع القهوة أو الشاي.

rtl
item
وصفات حصرية وشهية: أصابع زينب
أصابع زينب
أصابع زينب من أشهر حلويات المطبخ الشامي التي تقدم كتحلية خاصة في شهر رمضان، وعن أصل تسميته بأصابع زينب فتقول الرواية أن فتاة أعدت حلى بالسميد ثم أضافت له القطر وقدمته لضيوفها، نالت الحلى إعجاب الضيوف فسٌميت بأصابع زينب. وتمتاز هذه الوصفة بمنظرها الجذاب ومذاقها الرائع بالإضافة لسعرتاها الحرارية المرتفعة لذلك لا ينصح بالإكثار منها خاصة بالنسبة للأطفال ولمن يريدون إنقاص الوزن. في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير أصابع زينب.
https://1.bp.blogspot.com/-vsj0-RxPx_M/XaYITGFQY-I/AAAAAAAAKGU/u28imesLXKw5jmowA4FNuukRM0mpyhgbACLcBGAsYHQ/s1600/%25D8%25A3%25D8%25B5%25D8%25A7%25D8%25A8%25D8%25B9%2B%25D8%25B2%25D9%258A%25D9%2586%25D8%25A8.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-vsj0-RxPx_M/XaYITGFQY-I/AAAAAAAAKGU/u28imesLXKw5jmowA4FNuukRM0mpyhgbACLcBGAsYHQ/s72-c/%25D8%25A3%25D8%25B5%25D8%25A7%25D8%25A8%25D8%25B9%2B%25D8%25B2%25D9%258A%25D9%2586%25D8%25A8.jpg
وصفات حصرية وشهية
https://www.ouasafat.com/2018/02/zeinab-fingers.html
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/2018/02/zeinab-fingers.html
4717839004126501957
UTF-8
تحميل كل الوصفات لا توجد أي وصفة شاهد كل الوصفات اقرأ أكثر رد من الصفحة الرئيسية الصفحات التدوينات شاهد كل الوصفات الكلمات الدلالية كل الوصفات لا توجد أي وصفة تناسب ما تبحث عنه العودة للصفحة الرئيسية الأحد الإثنين الثلثاء الأربعاء الخميس الجمعة السبت الأحد الإثنين الثلثاء الأربعاء الخميس الجمعة السبت جانفي فيفري مارس أفريل ماي جوان جويلية أوت سبتمبر أكتوبر نوفمبر ديسمبر جانفي فيفري مارس أفريل ماي جوان جويلية أوت سبتمبر أكتوبر نوفمبر ديسمبر الآن منذ دقيقة $$1$$ دقيقة منذ ساعة $$1$$ساعة أمس $$1$$ يوم $$1$$ أسبوع أكثر من خمسة أشهر