اليويو التونسي

اليويو التونسي
اليويو التونسي

اليويو من الحلويات التقليدية المشهورة في دول المغرب العربي وخاصة المطبخ التونسي حيث تتميز بسهولة تحضيرها وبمذاقها اللذيذ فهي مناسبة على مائدة فطور الصباح أو كتحلية في شهر رمضان، ويتشبه اليويو في شكلها الدونات ولكن مع بعض الاختلافات، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير اليويو التونسي.

اليويو التونسي

المقادير:

- 5 بيضات.

- 4 أكواب من السكر.

- نصف كوب من زيت الزيتون.

- ملعقة من الفانيلا.

- ملعقة من خميرة الخبز.

- رشة من الملح.

- كمية من قشور البرتقال المبروشة.

- ملعقة من السمسم (الجلجلان) المطحون.

- نصف كيلوغرام من الطحين الأبيض.

- زيت نباتي للقلي.

- ماء دافئ.

- ثلث كوب من عصير الليمون.

- حبتان من الليمون.

- نصف ملعقة من القرفة (حسب الرغبة).

- نصف كوب من الحليب.

- نصف كوب من الزبدة.

طريقة التحضير:

1- في وعاء نخلط جيدا كل من البيض، كوب من السكر، زيت الزيتون، الفانيلا، برش البرتقال، القرفة والسمسم حتى يذوب السكر ويتشكل مزيج متجانس.

2- نضيف الان للوعاء كل من الطحين، الخميرة، الحليب، عصير الليمون، نصف كوب من الماء الدافئ، الملح والزبدة مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.

3- نغطي العجين بقماش ثم نتركه في مكان جاف لمدة 20 دقيقة، بعد ذلك نضع القليل من الزيت والطحين على طاولة ونفرد العجينة حتى يصبخ سمكه حوالي سنتمتر تقريبا.

4- نقطع العجين لقطع متوسطة الحجم على شكل كرات، ثم نعمل ثقب في منتصف كل كرة .

5- نغسل الليمون جيدا ثم نقطعه لقطع متوسطة الحجم، ثم في وعاء على نار مرتفعة الحرارة نضع لترونصف من الماء، 3 أكواب من السكر وقطع الليمون ونحرك جيدا حتى يذوب السكر ويغلي المزيج.

6- نخفض درجة الحرارة قليلا ونترك المزيج في الغليان حتى يصبح كثيفا ويتشكل القطر، وبعد أن نحصل على القطر نخفض درجة الحرارة ونترك القطر على نار هادئة.

7- في مقلاة عميقة نضع كمية من زيت الطبخ على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى غليان الزيت، ثم بعد ذلك نقلي اليويو في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي.

8- نخرج اليويو من الزيت ونصفيه قليلا ثم ندخله للقطر مع التقليب حتى يتشرب القطر.

9- نخرج اليويو ونتركه يتصفى من جديد ويمكننا تزينه بالمسكرات أو السمسم ثم نقدمه للضيوف أو لأفراد العائلة كتحلية لرمضان أو على مائدة فطور الصباح مع القهوة أو الشاي.

rtl
item
وصفات حصرية وشهية: اليويو التونسي
اليويو التونسي
اليويو من الحلويات التقليدية المشهورة في دول المغرب العربي وخاصة المطبخ التونسي حيث تتميز بسهولة تحضيرها وبمذاقها اللذيذ فهي مناسبة على مائدة فطور الصباح أو كتحلية في شهر رمضان، ويتشبه اليويو في شكلها الدونات ولكن مع بعض الاختلافات، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير اليويو التونسي.
https://1.bp.blogspot.com/-ShLBf-Jegko/Xah2S0beKSI/AAAAAAAAKQ0/7zKVspNQ-FQorMAGWl-K_fsEVS4k_fgOACLcBGAsYHQ/s1600/%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%258A%25D9%2588%25D9%258A%25D9%2588%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AA%25D9%2588%25D9%2586%25D8%25B3%25D9%258A.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-ShLBf-Jegko/Xah2S0beKSI/AAAAAAAAKQ0/7zKVspNQ-FQorMAGWl-K_fsEVS4k_fgOACLcBGAsYHQ/s72-c/%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%258A%25D9%2588%25D9%258A%25D9%2588%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AA%25D9%2588%25D9%2586%25D8%25B3%25D9%258A.jpg
وصفات حصرية وشهية
https://www.ouasafat.com/2018/03/tunisian-yo-yo.html
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/2018/03/tunisian-yo-yo.html
4717839004126501957
UTF-8
تحميل كل الوصفات لا توجد أي وصفة شاهد كل الوصفات اقرأ أكثر رد من الصفحة الرئيسية الصفحات التدوينات شاهد كل الوصفات الكلمات الدلالية كل الوصفات لا توجد أي وصفة تناسب ما تبحث عنه العودة للصفحة الرئيسية الأحد الإثنين الثلثاء الأربعاء الخميس الجمعة السبت الأحد الإثنين الثلثاء الأربعاء الخميس الجمعة السبت جانفي فيفري مارس أفريل ماي جوان جويلية أوت سبتمبر أكتوبر نوفمبر ديسمبر جانفي فيفري مارس أفريل ماي جوان جويلية أوت سبتمبر أكتوبر نوفمبر ديسمبر الآن منذ دقيقة $$1$$ دقيقة منذ ساعة $$1$$ساعة أمس $$1$$ يوم $$1$$ أسبوع أكثر من خمسة أشهر