اليويو التونسي

اليويو التونسي
اليويو التونسي

اليويو من الحلويات التقليدية المشهورة في دول المغرب العربي وخاصة المطبخ التونسي حيث تتميز بسهولة تحضيرها وبمذاقها اللذيذ فهي مناسبة على مائدة فطور الصباح أو كتحلية في شهر رمضان، ويتشبه اليويو في شكلها الدونات ولكن مع بعض الاختلافات، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير اليويو التونسي.

اليويو التونسي

المقادير:

- 5 بيضات.

- 4 أكواب من السكر.

- نصف كوب من زيت الزيتون.

- ملعقة من الفانيلا.

- ملعقة من خميرة الخبز.

- رشة من الملح.

- كمية من قشور البرتقال المبروشة.

- ملعقة من السمسم (الجلجلان) المطحون.

- نصف كيلوغرام من الطحين الأبيض.

- زيت نباتي للقلي.

- ماء دافئ.

- ثلث كوب من عصير الليمون.

- حبتان من الليمون.

- نصف ملعقة من القرفة (حسب الرغبة).

- نصف كوب من الحليب.

- نصف كوب من الزبدة.

طريقة التحضير:

1- في وعاء نخلط جيدا كل من البيض، كوب من السكر، زيت الزيتون، الفانيلا، برش البرتقال، القرفة والسمسم حتى يذوب السكر ويتشكل مزيج متجانس.

2- نضيف الان للوعاء كل من الطحين، الخميرة، الحليب، عصير الليمون، نصف كوب من الماء الدافئ، الملح والزبدة مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.

3- نغطي العجين بقماش ثم نتركه في مكان جاف لمدة 20 دقيقة، بعد ذلك نضع القليل من الزيت والطحين على طاولة ونفرد العجينة حتى يصبخ سمكه حوالي سنتمتر تقريبا.

4- نقطع العجين لقطع متوسطة الحجم على شكل كرات، ثم نعمل ثقب في منتصف كل كرة .

5- نغسل الليمون جيدا ثم نقطعه لقطع متوسطة الحجم، ثم في وعاء على نار مرتفعة الحرارة نضع لترونصف من الماء، 3 أكواب من السكر وقطع الليمون ونحرك جيدا حتى يذوب السكر ويغلي المزيج.

6- نخفض درجة الحرارة قليلا ونترك المزيج في الغليان حتى يصبح كثيفا ويتشكل القطر، وبعد أن نحصل على القطر نخفض درجة الحرارة ونترك القطر على نار هادئة.

7- في مقلاة عميقة نضع كمية من زيت الطبخ على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى غليان الزيت، ثم بعد ذلك نقلي اليويو في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي.

8- نخرج اليويو من الزيت ونصفيه قليلا ثم ندخله للقطر مع التقليب حتى يتشرب القطر.

9- نخرج اليويو ونتركه يتصفى من جديد ويمكننا تزينه بالمسكرات أو السمسم ثم نقدمه للضيوف أو لأفراد العائلة كتحلية لرمضان أو على مائدة فطور الصباح مع القهوة أو الشاي.

أركان,2,أصابع زينب,1,أكلات متنوعة,1,إكليل الجبل,1,الأترجة,1,الأرز,19,الأصابع,8,الأعشاب,2,الأعواد,1,الأفوكادو,3,الإكلير,2,الأكواب,7,الألبان,16,الأوريو,1,الأومليت,3,الإيدام,2,الايس كريم,1,البابا غنوج,1,الباباز,1,الباتيسري,9,الباذنجان,3,الباستا,1,البانوفي,1,البذور,10,البرتقال,3,البرغل,3,البرقوق,1,البروكلي,1,البسبوسة,10,البسطرمة,1,البسطيلة,1,البسكويت,23,البشرة,30,البصل,2,البط,2,البطاطا,6,البطبوط,1,البطيخ,2,البغرير,1,البقسماط,1,البقلاوة,1,البقوليات,2,البكبوكة,1,البلوط,1,البن,5,البندق,4,البواسير,2,البودينغ,1,البوراك,2,البوظة,6,البيتزا,3,البيتي فور,1,البيتيفور,4,البيض,17,التارت,1,التتبيلة,6,التحلية,104,الترافيل,1,التفاح,1,التمر,5,التمر الهندي,2,التوابل,23,التوت,1,التوست,1,التونة,1,التيراميسو,2,التين,3,التين الشوكي,5,الثقافة,9,الثوم,4,الجبن,19,الجبنية,2,الجريش,1,الجلجلان,7,الجمال,39,الجمبري,2,الجوز,3,الجوزية,2,الجيلاتين,1,الجيلي,15,الحبوب,18,الحرشة,2,الحريرة,2,الحساء,3,الحشوة,41,الحلاوة,1,الحلبة,3,الحلوى,14,الحلويات,144,الحلى,10,الحلي,1,الحليب,47,الحمص,3,الحمضيات,3,الحمل,13,الحميض,1,الخبز,6,الخرشف,1,الخزامى,4,الخضروات,29,الخل,2,الخلطات,1,الخوخ,2,الخيار,2,الدجاج,21,الدهون,1,الدوارة,3,الدورة الشهرية,2,الدونات,5,الديول,1,الرخامة,1,الرشتة,1,الرغائف,4,الرمان,5,الرياضة,7,الزبادي,4,الزبدة,1,الزبيب,5,الزعتر,4,الزعرور,1,الزعفران,1,الزلابية,6,الزميتة,2,الزنجبيل,5,الزهرة,1,الزيت,1,الزيتون,4,الزيوت,31,الساندويش,4,السبانخ,6,السجق,1,السحور,3,السفة,1,السفنج,1,السفوف,1,السكاكر,1,السكر,7,السكري,6,السلطة,1,السمسم,8,السمك,3,السميد,23,السوفليه,6,السويسرول,2,السينابون,3,الشاي,4,الشباكية,2,الشراب,3,الشراك,1,الشرمولة,1,الشطيطحة,1,الشعر,14,الشعير,2,الشعيرية,1,الشفلور,2,الشمندر,1,الشوربة,7,الشوفان,19,الشوكولاطة,62,الشيرة,2,الشيش برك,1,الصابلي,2,الصابون,2,الصبار,3,الصحة,90,الصلصة,19,الصوص,9,الصيادية,1,الصينية,12,الطاجين,3,الطب,13,الطماطم,6,العجة,1,العدس,1,العزائم,16,العسل,13,العصير,11,العناب,2,العنب,2,العوامة,3,العيد,27,العين,3,الغاسول,3,الغدة الدرقية,1,الغدد,1,الغراتان,1,الغريبة,1,الغلوتين,5,الفراولة,12,الفرن,2,الفستق,7,الفطائر,16,الفطر,3,الفقاص,1,الفواكه,29,الفواكه المجففة,9,الفول,2,الفول السوداني,1,القدرة الجنسية,14,القراشل,1,القرشلة,1,القرع,5,القرفة,13,القرنبيط,1,القرنفل,2,القريوش,2,القشطة,8,القشطلية,5,القشطية,1,القشور,1,القطر,56,القطف,2,القلب,10,القمح,3,القناع,7,القهوة,11,الكاساديا,1,الكاسترد,16,الكاكاو,15,الكؤوس,35,الكب كيك,5,الكبسة,1,الكرات,32,الكرافس,2,الكراميل,12,الكراوية,2,الكرشة,3,الكرص,2,الكركم,3,الكروكان,2,الكريم كراميل,7,الكريمة,43,الكستناء,2,الكسكس,7,الكعك,6,الكفتة,3,الكمون,1,الكنافة,1,الكنتاكي,3,الكوكيز,1,الكولسترول,22,الكيك,41,الكينوا,2,اللافندر,2,اللبن,2,اللحم,45,اللحوح,1,اللفائف,6,اللقيمات,3,اللوز,26,اللويزة,2,الليقيمات,1,الليمون,5,المادلين,2,المارشميلو,1,الماسكات,1,الماكرون,3,المأكولات الباردة,13,المأكولات البحرية,3,المبروشة,1,المبسس,1,المحلاية,8,المخ,1,المربى,11,المرق,6,المستكة,4,المسمن,1,المشبك,2,المشروبات,9,المشمش,4,المطبح الشامي,1,المطبخ الإسباني,1,المطبخ الأمازيغي,4,المطبخ الأمريكي,4,المطبخ الإنكليزي,7,المطبخ الإيطالي,13,المطبخ البلجيكي,1,المطبخ التركي,13,المطبخ التونسي,4,المطبخ الجزائري,19,المطبخ الخليجي,5,المطبخ الروسي,1,المطبخ السعودي,2,المطبخ السوداني,1,المطبخ السوري,8,المطبخ السويدي,2,المطبخ السويسري,1,المطبخ الشامي,15,المطبخ العراقي,1,المطبخ الفرنسي,15,المطبخ الفلسطيني,1,المطبخ الكندي,3,المطبخ الكويتي,1,المطبخ اللبناني,7,المطبخ الليبي,2,المطبخ المصري,5,المطبخ المغاربي,1,المطبخ المغربي,9,المطبخ المكسيكي,1,المطبخ الموريطاني,1,المطبخ الهندي,5,المطبخ اليوناني,4,المطيخ الباكستاني,1,المعادن,9,المعجنات,23,المعكرونة,11,المغرب العربي,32,المقبلات,4,المقروط,1,المكسرات,18,الملاح,1,المناسبات,50,المهلبية,13,الموز,2,الموزاريلا,13,الميل فاي,1,النباتات,4,النسكافيه,2,النشا,14,النصائح,6,النعناع,4,النقانق,1,النمورة,2,الهريسة,11,الهيطلية,7,الوافل,1,الوجبات الخفيفة,1,الوجبات السريعة,2,الوجبات السهلة,3,الوصفات الباردة,1,الوصفات التقليدية,61,الوصفات الطبيعية,19,الوصفات العالمية,67,الويكة,1,الياغورت,2,اليقطين,5,اليويو,3,إنقاص الوزن,40,بلح الشام,1,جوز الهند,13,حب الشباب,13,رمضان,83,زنود الست,1,زيت الزيتون,3,ضغط الدم,9,عاشوراء,1,فطور الصباح,65,قلب اللوز,7,كمال باشا,2,لقمة القاضي,1,ليالي لبنان,6,وجبات الأطفال,5,وصفات سهلة,1,
rtl
item
وصفات حصرية وشهية: اليويو التونسي
اليويو التونسي
اليويو من الحلويات التقليدية المشهورة في دول المغرب العربي وخاصة المطبخ التونسي حيث تتميز بسهولة تحضيرها وبمذاقها اللذيذ فهي مناسبة على مائدة فطور الصباح أو كتحلية في شهر رمضان، ويتشبه اليويو في شكلها الدونات ولكن مع بعض الاختلافات، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير اليويو التونسي.
https://1.bp.blogspot.com/-ShLBf-Jegko/Xah2S0beKSI/AAAAAAAAKQ0/7zKVspNQ-FQorMAGWl-K_fsEVS4k_fgOACLcBGAsYHQ/s1600/%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%258A%25D9%2588%25D9%258A%25D9%2588%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AA%25D9%2588%25D9%2586%25D8%25B3%25D9%258A.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-ShLBf-Jegko/Xah2S0beKSI/AAAAAAAAKQ0/7zKVspNQ-FQorMAGWl-K_fsEVS4k_fgOACLcBGAsYHQ/s72-c/%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%258A%25D9%2588%25D9%258A%25D9%2588%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AA%25D9%2588%25D9%2586%25D8%25B3%25D9%258A.jpg
وصفات حصرية وشهية
https://www.ouasafat.com/2018/03/tunisian-yo-yo.html
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/2018/03/tunisian-yo-yo.html
4717839004126501957
UTF-8
تحميل كل الوصفات لا توجد أي وصفة شاهد كل الوصفات اقرأ أكثر من الصفحة الرئيسية الصفحات التدوينات شاهد كل الوصفات الكلمات الدلالية البحث كل الوصفات لا توجد أي وصفة تناسب ما تبحث عنه العودة للصفحة الرئيسية