حلوى اللويزة الجزائرية

حلوى اللويزة الليبية
حلوى اللويزة الليبية

اللويزة أو ما يعرف بالجوزية من الحلويات التقليدية المشهورة في العديد من الدول العربية، ويعود أصل الجوزية للمطبخ الجزائري حيث اخترعها طباخ الباي أحمد الذي كان حاكما في قسنطينة، وتحضر اللويزة طيلة أيام السنة وخاصة أواخر رمضان إستعدادا للعيد، واللويزة من أنواع البيتي فور سهلة التحضير والشهية والتي تشبه في شكلها حبة الجوز وهو ما جعل الكثير يسمونها بالجوزية، ويمكن حشو الجوزية بالعديد من الحشوات كالشوكولاطة، الكراميل، المربى أو جوز الهند، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير حلوى اللويزة الجزائرية.

حلوى اللويزة الجزائرية

المقادير:

- رُبع كوب من الزبدة من الزبدة.

- نصف كوب من الزيت النباتي.

- نصف كوب من السكر.

- 4 بيضات.

- ثلث كوب من الكراميل.

- كوب ونصف من الطحين الأبيض.

- نصف كوب من اللوز.

- ملعقتان من ماء الزهر.

- ربع كوب من جوز الهند المبشور.

- ثلث كوب من المربى.

- عصير ليمونة واحدة متوسطة.

- كوب من الحليب.

- ثلث كوب من النشا.

- ثلث كوب من قطع الشوكولاطة.

- ملعقة صغيرة من خميرة الخبز.

- ملعقة من الفانيلا.

- 3 ملاعق من العسل.

- ماء.

- ملعقة صغيرة من الملح.

- نصف كوب من الدقيق.

طريقة التحضير:

1- في وعاء خشبي كبير وعميق نضع الدقيق، النشا، الطحين، خميرة الخبز والملح ثم نحرك المكونات جيدا.

2- في وعاء على نار متوسطة الحرارة نضع السكر وكوب الحليب ثم نحرك جيدا حتى يغلي الحليب ويذوب السكر.

3- نسكب الحليب على مُحتوى الوعاء الخشبي، ثم نضيف عصير الليمون، 3 بيضات، ماء الزهر، كوب من الماء الدافئ، الفانيلا، الملح، الزيت والزبدة ونخلط المكونات سويا بواسطة خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى تتجانس.

4- نغطي العجينة بقماش ثم نتركها في مكان جاف لمدة ساعة كاملة.

5- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق، ثم ندهن الصينية بقليل من الزبدة.

6- نحمر اللوز في صينية على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق مع تقليبه جيدا حتى لا يحترقن بعد ذلك نطحنه جيدا بواسطة خلاط كهربائي ونسكب المحُتوى في وعاء.

7- في وعاء على نار متوسطة الحرارة نضع كوب من الحليب، الشوكولاطة والعسل ثم نحرك المكونات جيدا حتى يغلي الحليب وتذوب الشوكولاطة.

8- نسكب محتوى الوعاء على اللوز المطحون ثم نضيف لهم بيضة واحدة ونحرك جيدا حتى نحصل على حشوة متجانسة.

9- نشكل كرات من العجين متوسطة الحجم ثم نضعها في آلة اللويزة، وهي آلة خاصة بصنع اللويزة ويمكن استخدام أشكال أخرى للحصول على شكل حبة الجوز.

10- نضع كمية من الحشوة على النصف الأول من اللويزة ثم نأخذ كمية من الحشوة ونضعها فوق النصف الأول، نأخذ بعد ذلك كمية من العجينة ونشكلها باليد ونضعها في النصف الثاني من الآلة، نكرر العمية حتى الإنتهاء من كل العجين.

11- نغلق آلة اللوزية ونتركها حتى يظهر لنا ضوء أخضر يشير إلى إنتهاء العملية.

12- نخفض درجة حرارة الفرن حتى نحصل على نار هائدة ثم نضع كرات اللوزية في الصينية وندخلها للفرن لمدة 8 دقائق ولا ننسى تقليبها حتى لا تحترق.

12- نترك كرات الجوزية تبرد لمدة ساعة كاملة، ثم نغمس أطراف كل كرة في المربى ونسكب فوقهم القليل من جوز الهند المبشور.

13- نقدم حلوى الجوزية لأفراد العائلة أو الضيوف في المناسبات والاعياد مع القهوة أو العصير.

14- يمكن حشو حبات اللوزية بحشوات أخرى مثل الكراميل أو الشوكولاطة، ويفضل لف كرات اللويزة بقطع من السيلوفان ووضعها في مكان جاف إذا أردنا الإحتفاظ بها لمدة أطول.

وصفة قد تعجبك: طريقة صنع صوص الكراميل بالتفصيل من هنا.

التعليقات

الاسم

أركان,1,أصابع زينب,5,أكلات شعبية,2,أكلات متنوعة,2,إكليل الجبل,2,الأترجة,1,الإجاص,1,الأرز,68,الاسكالوب,1,الاش,1,الأصابع,12,الأطباق الجانبية,1,الأطباق السريعة,1,الأعشاب,3,الأعواد,3,الأفوكادو,12,الإكلير,2,الأكواب,4,الألبان,17,الأناناس,4,الأوريو,19,الأوزي,2,الأومليت,4,الإيتيكيت,3,الإيدام,6,الايس كريم,8,الأيستنج,1,البابا روتي,1,البابا روم,1,البابا غنوج,2,الباباز,1,الباتيسري,1,الباذنجان,15,البازلاء,2,الباستا,7,البان كيك,1,البانكيك,1,البانية,2,البانيه,1,الباونتي,4,البذور,7,البرازق,3,البراونيز,5,البرتقال,18,البرش,1,البرغل,5,البرواني,1,البروستد,1,البروكلي,4,البرياني,2,البريوش,1,البسبوسة,34,البسطيلة,1,البسقماط,1,البسكويت,156,البسمرطة,4,البشاميل,7,البشرة,22,البصارة,2,البصل,2,البط,2,البطاطا,38,البطيخ,3,البغرير,4,البف باستري,5,البقسماط,1,البقلاوة,4,البقوليات,8,البن,1,البندق,7,البهارات,1,البهارت السبعة,1,البواسير,3,البودينغ,5,البوراك,6,البوظة,6,البيتزا,7,البيتي فور,16,البيتيفور,2,البيض,35,التارت,3,التتبيلة,10,التتليبة,2,التحلية,86,الترافيل,20,الترفاس,1,الترمس,1,التريكي,1,التشيز كيك,16,التفاح,6,التلبينة,2,التمر,23,التمر الهندي,2,التوابل,16,التوت,7,التوت البري,1,التورتيلا,1,التوست,13,التوفي,9,التونة,6,التيراميسو,3,التين,2,التين الشوكي,4,الثريد,1,الثقافة,41,الثوم,3,الجاتو,1,الجبن,28,الجبنية,2,الجريب فروت,1,الجرير,1,الجريش,2,الجزر,7,الجلاش,5,الجلو,1,الجلي,12,الجمال,30,الجمبري,5,الجمل,1,الجوز,9,الجوزية,3,الجيلاتين,7,الجيلي,17,الجينواز,4,الحاتي,1,الحاشي,2,الحبوب,23,الحرشة,2,الحريرة,1,الحساء,5,الحشوة,28,الحصة,1,الحفلات,2,الحلاوة,1,الحلبة,3,الحلقوم,7,الحلوى,15,الحلويات,129,الحلى,21,الحلي,3,الحليب,76,الحمص,10,الحمضيات,3,الحمل,5,الحميض,1,الخبز,16,الخردل,1,الخرشف,3,الخرطال,2,الخزامى,4,الخس,3,الخضار,4,الخضروات,66,الخل,2,الخلطات,1,الخنفروش,1,الخوخ,1,الخيار,3,الداطلي,2,الدجاج,87,الدحدح,1,الدخن,1,الدهون,1,الدوارة,3,الدوبلة,1,الدورة الشهرية,2,الدونات,6,الديول,1,الذرة,2,الرافيليو,3,الرايب,1,الربيان,1,الرخامة,3,الرشتة,1,الرغائف,1,الرقائق,1,الرمان,3,الرواني,1,الروكي روود,2,الرياضة,6,الريجيم,4,الريشبوند,1,الزبادي,22,الزبدة,5,الزبيب,5,الزردة,1,الزعتر,4,الزعرور,1,الزعفران,1,الزلابية,10,الزميتة,1,الزنجبيل,8,الزهرة,4,الزيت,1,الزيتون,4,الزيوت,19,السابليه,1,السافران,1,الساندويش,11,السبانخ,15,السبرينغ رول,2,الستراغنوف,1,الستيك,2,السجق,2,السحور,4,السفرة,1,السفنج,2,السكر,9,السكري,11,السلاش,2,السلطة,28,السلق,1,السلمون,1,السمان,1,السمسم,5,السمك,9,السمن,3,السميد,29,السميدة,1,السنابون,1,السندويش,1,السنكرز,2,السوشي,1,السوفليه,30,السويسرول,8,السينابون,7,الشابورة,1,الشامواه,1,الشاورما,2,الشاي,7,الشباكية,4,الشراب,12,الشراك,1,الشربات,2,الشرمولة,1,الشطائر,3,الشطيطحة,1,الشعر,9,الشعير,2,الشعيرية,20,الشفلور,10,الشكلرمة,2,الشكلمة,5,الشمندر,2,الشواء,1,الشوربة,18,الشوفان,35,الشوكولاطة,54,الشيرة,4,الشيش برك,1,الشيش طاوق,1,الصابلي,3,الصابون,2,الصبار,3,الصحة,153,الصفاقسية,1,الصفوف,1,الصلصة,56,الصوص,9,الصويا,2,الصيادية,1,الصيامي,2,الصينية,18,الطاجين,5,الطب,13,الطحين,3,الطحينية,5,الطلية,1,الطماطم,11,العثملية,1,العجائن,5,العجة,4,العجوة,1,العدس,5,العرايش,1,العزائم,11,العزيزية,1,العسل,18,العصافيري,1,العصملية,1,العصيدة,2,العصير,24,العقدة,1,العكوب,1,العلكة,1,العليق,1,العنب,4,العوامة,6,العيد,41,العين,2,الغاسول,3,الغدة الدرقية,4,الغدد,2,الغراتان,2,الغرانيتا,1,الغريبة,20,الغلوتين,5,الغواكامولي,1,الفاصولياء,4,الفانيلا,8,الفتة,6,الفحم,1,الفخار,1,الفراخ,6,الفراولة,17,الفستق,11,الفشار,4,الفطائر,6,الفطر,8,الفطير,1,الفطيرة,1,الفقع,2,الفلافل,3,الفلان,2,الفلتو,1,الفلفل,1,الفواكه,33,الفواكه المجففة,3,الفوتوشيني,1,الفول,7,الفول السوداني,9,الفيتوتشيني,1,الفيمتو,1,الفيمو,1,الفينانسيه,1,القدرة,1,القدرة الجنسية,7,القديد,3,القرشلة,2,القرطمان,2,القرع,13,القرفة,13,القرنبيط,9,القرنطيطة,1,القرنفل,2,القريوش,2,القشطة,45,القشطلية,6,القشطية,1,القصدير,1,القطايف,4,القطر,47,القطف,2,القلب,7,القلقاس,1,القمح,3,القناع,6,القهوة,23,القوانص,2,القيقب,3,القيمر,3,الكابتشينو,2,الكاجا,1,الكارنتين,1,الكاري,4,الكاسات,6,الكاساديا,2,الكاسترد,25,الكاسديا,1,الكاكاو,29,الكانيلوني,1,الكؤوس,35,الكب كيك,8,الكباب,3,الكبة,2,الكبد,4,الكبسة,1,الكت كات,1,الكرات,33,الكرافس,2,الكراميل,41,الكراوية,2,الكرشة,3,الكرص,2,الكركم,2,الكرواسان,2,الكروكان,3,الكريب,3,الكريم شانتيه,2,الكريم كراميل,5,الكريمة,108,الكستناء,2,الكسكس,1,الكسكسي,11,الكشري,1,الكشك,1,الكعك,6,الكفتة,27,الكليجة,1,الكمثري,3,الكمون,2,الكنافة,9,الكنتاكي,4,الكوارع,1,الكوسا,1,الكوك,1,الكوكيز,3,الكولسترول,16,الكومبر,1,الكوميتو,1,الكويكر,1,الكيش,1,الكيك,163,الكينوا,2,اللازانيا,2,اللافندر,2,اللانكشير,2,اللبن,9,اللبنية,1,اللحم,98,اللحوح,2,اللحوم,19,اللدو,1,اللسان,2,اللفائف,4,اللقيمات,3,اللوبيا,1,اللوتس,1,اللوز,34,اللويزة,2,الليقيمات,1,الليمون,14,المادلين,1,الماربل,1,المارشيميليو,9,المارنج,1,الماسكات,1,الماسكربوني,1,الماكرون,7,المأكولات الباردة,42,المأكولات البحرية,7,المانجو,4,المايونيز,2,المبروشة,6,المبكبكة,1,المتبل,1,المثلجات,2,المجدرة,1,المحشي,2,المحلاية,10,المحوجة,1,المخ,1,المخبوزات,3,المخلل,1,المدمس,2,المربى,9,المرق,10,المرقة,2,المستكة,4,المسخن,1,المسقعة,3,المشبك,4,المشروم,1,المشمش,4,المشوك,1,المضغوط,1,المطاطيز,1,المطبح الشامي,2,المطبح الهندي,1,المطبخ الأردني,2,المطبخ الإسباني,2,المطبخ الأفغاني,1,المطبخ الأمازيغي,3,المطبخ الأمريكي,9,المطبخ الإنكليزي,15,المطبخ الإيراني,3,المطبخ الإيطالي,29,المطبخ الباكستاني,10,المطبخ البحريني,1,المطبخ البرازيلي,1,المطبخ البلجيكي,4,المطبخ التركي,29,المطبخ التونسي,8,المطبخ الجزائري,23,المطبخ الخليجي,5,المطبخ الروسي,4,المطبخ السعودي,5,المطبخ السوداني,4,المطبخ السوري,27,المطبخ الشامي,51,المطبخ الصيني,3,المطبخ العالمي,1,المطبخ العراقي,11,المطبخ العربي,2,المطبخ الفرنسي,66,المطبخ الفلسطيني,11,المطبخ الفيتنامي,1,المطبخ الكندي,2,المطبخ الكوري,1,المطبخ الكويتي,1,المطبخ اللبناني,10,المطبخ الليبي,6,المطبخ الماليزي,1,المطبخ المصري,20,المطبخ المغربي,22,المطبخ المكسيكي,7,المطبخ الهندي,15,المطبخ الهولندي,1,المطبخ الياباني,2,المطبخ اليمني,1,المطبخ اليوناني,5,المطبق,3,المطيخ الباكستاني,1,المعادن,9,المعجنات,13,المعروك,1,المعكرونة,21,المغرب العربي,28,المقبلات,5,المقرمشات,2,المقروط,3,المقلوبة,9,المكسرات,29,الملاح,3,الملفوف,1,الملوخية,4,المناسبات,35,المنتو,1,المنسف,1,المهلبية,24,الموز,16,الموزاريلا,17,الموزريلا,3,الموس,2,الميل فاي,1,الميلك شيك,1,الناجتس,1,النباتات,6,النخالة,1,النسكافيه,8,النشا,13,النشاء,1,النشادر,1,النصائح,9,النعناع,8,النقانق,4,النكهات,1,النمورة,4,النوتيلا,14,الهال,1,الهريسة,21,الهمبرجر,1,الهندباء,1,الهيطلية,7,الهيل,2,ألواح,1,الوافل,5,الوجبات الخفيفة,4,الوجبات السريعة,5,الوجبات السهلة,8,الوصفات الباردة,7,الوصفات التقليدية,31,الوصفات الطبيعية,17,الوصفات العالمية,43,الويكة,1,الياغورت,2,اليانسون,2,اليبرق,1,اليقطين,11,اليويو,2,أم علي,3,إنقاص الوزن,42,باتيسري,2,باردة,7,بلح الشام,3,تارت,15,تحلية,1,تراب الملكة,1,تراب ملوك,2,تيراميسو,11,ثقافة,4,جبينة التاجر,1,جلاب جامون,2,جلوتين,1,جوز الهند,52,حب الشباب,8,حلا قهوة,2,حلاوة,7,حلوة الترك,2,حلوى,49,حلويات,323,حلي,94,حمضيات,1,حمية,1,دايت,1,دريم ويب,1,دزيريات,1,دونات,3,رايس كرسبي,1,رايس كريسبي,1,رشات,1,رمضان,93,رموش الست,3,رولات,2,زبدة,1,زنود الست,4,زيت الزيتون,4,ساندويش,1,شهد الملكة,1,شوكولاطة,165,صلصة,4,صوص,6,صيامي,1,ضغط الدم,7,عاشوراء,4,عجينة,1,عش البلبل,1,عيش السرايا,1,عين الجمل,1,غزل البنات,4,فراولة,31,فطائر,8,فطور الصباح,56,فوائد,2,فواكه,4,فول الصويا,3,قدرة قادر,3,قريشلات,1,قصب السكر,2,قلب اللوز,10,قمر الدين,3,كاتو,1,كاسات,6,كرات,37,كعب الغزال,7,كعكة,9,كمال باشا,1,كوكيز,12,لسان العصفور,1,لفائف,5,لقمة القاضي,1,ليالي لبنان,8,ماري,1,مافن,3,مثلثات,1,مشروبات,2,مطبخ الشرقي,1,معجنات,1,معدن الحديد,1,معدن المغنيسيوم,1,مقلي,1,مكعبات,1,مناسبات,14,منسبات,1,موس,17,ناتشوز,1,نصائح,67,نظام غذائي,1,نيوتيلا,1,وجبات الأطفال,10,وصفات سهلة,6,ياغورت,1,
rtl
item
وصفات حصرية وشهية: حلوى اللويزة الجزائرية
حلوى اللويزة الجزائرية
اللويزة أو ما يعرف بالجوزية من الحلويات التقليدية المشهورة في العديد من الدول العربية، ويعود أصل الجوزية للمطبخ الجزائري حيث اخترعها طباخ الباي أحمد الذي كان حاكما في قسنطينة، وتحضر اللويزة طيلة أيام السنة وخاصة أواخر رمضان إستعدادا للعيد، واللويزة من أنواع البيتي فور سهلة التحضير والشهية والتي تشبه في شكلها حبة الجوز وهو ما جعل الكثير يسمونها بالجوزية، ويمكن حشو الجوزية بالعديد من الحشوات كالشوكولاطة، الكراميل، المربى أو جوز الهند، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير حلوى اللويزة الجزائرية.
https://1.bp.blogspot.com/-Pl8AWVrv7Ps/Ww4CC0qFk6I/AAAAAAAAHiY/DDM1qPAQOlclVQcvhquvc5DeSc86NvPaQCLcBGAs/s640/0000000000000000000000000000.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-Pl8AWVrv7Ps/Ww4CC0qFk6I/AAAAAAAAHiY/DDM1qPAQOlclVQcvhquvc5DeSc86NvPaQCLcBGAs/s72-c/0000000000000000000000000000.jpg
وصفات حصرية وشهية
https://www.ouasafat.com/2018/05/algerian-walnut-candy.html
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/2018/05/algerian-walnut-candy.html
true
4717839004126501957
UTF-8
تحميل كل المقالات لا توجد أي مقالة المزيد من هنا اقرأ أكثر رد الغاء الرد حذف بواسطة الصفحة الرئيسية الصفحات المقالات شهد الكل وصفات قد تعجبك الكلمة الدلالية الأرشيف ابحث كل المقالات لا توجد أي مقالة توافق ما تبحث عنه العودة للصفحة الرئيسية الأحد الإثنين الثلاثاء الأربعاء الخميس الجمعة السبت الأحد الإثنين الثلاثاء الأربعاء الخميس الجمعة السبت جانفي فيفري مارس أفريل ماي جوان جويلية أوت سبتمبر أكتوبر نوفمبر ديسمبر جانفي فيفري مارس أفريل ماي جوان جويلية أوت سبتمبر أكتوبر نوفمبر ديسمبر الآن فقط منذ دقيقة $$1$$ دقيقة منذ ساعة $$1$$ ساعة بالأمس $$1$$بالأمس $$1$$ منذ أسبوع أكثر من خمسة أسابيع المتابعين تابعنا هذا المحتوى غير مجاني الرجاء مشاركة المقال للإطلاع عليه نسخ كل النص تضليل كل النص تم نسخ كل النص من غير الممكن نسخ النص