الزميتة الأمازيغية

الزميتة الأمازيغية
الزميتة الأمازيغية

الزميتة من أشهر الحلويات الأمازيغية التقليدية المنتشرة في بلاد المغرب العربي كالجزائر، المغرب، ليبيا وتونس، وتعد الزميتة في المناسبات والأفراح خاصة بحيث تعتبر من التراث المرتبط بالأفراح وخاصة عند استقبال مولود جديد أو عند توجه الحجاج لأداء مناسك الحج بحيث كانت تقدم لهم قديما ، وما زال الجزائريون خاصة يعدون الزميتة في مناسباتهم وأعيادهم نظرا لفوائدها العديد للجسم، وتحضر الزميتة أساسا من الشعير المحمص والجنجلان ويمكن الإحتفاظ لمدة طويلة من الزمن، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الزميتة الأمازيغية.

الزميتة الأمازيغية

المكونات:

- نصف كيلوغرام شعير.

- نصف كيلوغرام قمح.

- نصف كيلوغرام حمص.

- 250 غرام زريعة البطيخ.

- 250غرام جنجلان.

- 200 غرام دخن.

- 200 غرام زريعة الكتان.

 - 125 غرام لوز.

- 125 غرام كوكاو.

- 125غرام جوز (الكركاع).

 125 غرام حبوب الصوجا.

- 125 غرام زريعة دوار الشمس.

- 125 زريعة القرع.

- 80 غرام نبق.

- 80 غرام خروب.

- ملعقة كبيرة كراوية.

- ملعقة كبيرة مسكة حرة.

- ملعقة كبير نعناع يابس مطحون.

-ملعقة كبيرة زعتر.

- ملعقة صغيرة قرفة.

- ملقعة كبير من طحين قشور البرتقال.

- ملعقة كبيرة من طحين قشور الليمون.

- عسل.

- ماء.

- كوبين من الزبدة.

- حليب.

- زيت زيتون.

طريقة التحضير:

1- ننقى كل الحبوب من الشوائب ثم نحمرها عار نار متوسطة الحرارة مع التقليب، بعد ذلك نزيل القشور ونترك الجبوب تجف لمدة 3 ساعات.

2- نحمر الأعشاب والمكسرات أيضا على نار متوسطة الحرارة، ثم نخلطها مع الحبوب ونهرس المكونات معا  بمهراس حتى نحصل على طحين ناعم ومتجانس، ثم نقوم بغربلة الطحين للتخلص من الشوائب.

3- يمكن الإحتفاظ بالطحين في مكان جاف وفي علبة محكمة الإغلاق لاستعمالها لاحقا.

4- نضع في طنجرة كمية من الماء بحسب كمية الزميتة التي نريد إعدادها ثم نضيف الطحين، الزبدة، الحليب، الكاكاو وزيت الزيتون ونخلط جيدا حتى نحصل على عجينة متجانسة.

5- يمكن تقديم الزميتى مباشرة، أو يمكن تكويرها على شكل كرات وتزينها لتقدم بعد ذلك مع الشاي أو القهوة ويمكن تناولها كوجبة لفطور الصباح بحيث تمنح الطاقة اللازمة لجسم خاصة في فصل الشتاء، ويمكن الإحتفاظ بالزميتة في مكان جاف أو في البراد لمدة 3 أيام.

تنويه

- يمكن إضافة أو الإستغناء عن بعض المكونات بحسب توفرها.  

أركان,2,أصابع زينب,1,أكلات متنوعة,1,إكليل الجبل,1,الأترجة,1,الأرز,19,الأصابع,8,الأعشاب,2,الأعواد,1,الأفوكادو,3,الإكلير,2,الأكواب,7,الألبان,16,الأوريو,1,الأومليت,3,الإيدام,2,الايس كريم,1,البابا غنوج,1,الباباز,1,الباتيسري,9,الباذنجان,3,الباستا,1,البانوفي,1,البذور,10,البرتقال,2,البرغل,3,البرقوق,1,البروكلي,1,البسبوسة,10,البسطرمة,1,البسطيلة,1,البسكويت,23,البشرة,30,البصل,2,البط,2,البطاطا,6,البطبوط,1,البطيخ,2,البغرير,1,البقسماط,1,البقلاوة,1,البقوليات,2,البكبوكة,1,البلوط,1,البن,5,البندق,4,البواسير,2,البودينغ,1,البوراك,2,البوظة,6,البيتزا,3,البيتي فور,1,البيتيفور,4,البيض,17,التارت,1,التتبيلة,6,التحلية,103,الترافيل,1,التفاح,1,التمر,5,التمر الهندي,2,التوابل,23,التوت,1,التوست,1,التونة,1,التيراميسو,2,التين,3,التين الشوكي,5,الثقافة,9,الثوم,4,الجبن,19,الجبنية,2,الجريش,1,الجلجلان,7,الجمال,39,الجمبري,2,الجوز,3,الجوزية,2,الجيلاتين,1,الجيلي,15,الحبوب,18,الحرشة,2,الحريرة,2,الحساء,3,الحشوة,41,الحلاوة,1,الحلبة,3,الحلوى,14,الحلويات,141,الحلى,10,الحلي,1,الحليب,47,الحمص,3,الحمضيات,3,الحمل,13,الحميض,1,الخبز,6,الخرشف,1,الخزامى,4,الخضروات,29,الخل,2,الخلطات,1,الخوخ,2,الخيار,2,الدجاج,21,الدهون,1,الدوارة,3,الدورة الشهرية,2,الدونات,5,الديول,1,الرخامة,1,الرشتة,1,الرغائف,3,الرمان,5,الرياضة,7,الزبادي,4,الزبدة,1,الزبيب,5,الزعتر,4,الزعرور,1,الزعفران,1,الزلابية,6,الزميتة,2,الزنجبيل,5,الزهرة,1,الزيت,1,الزيتون,4,الزيوت,31,الساندويش,4,السبانخ,6,السجق,1,السحور,3,السفة,1,السفنج,1,السفوف,1,السكاكر,1,السكر,7,السكري,6,السلطة,1,السمسم,8,السمك,3,السميد,23,السوفليه,6,السويسرول,2,السينابون,3,الشاي,4,الشباكية,2,الشراب,3,الشراك,1,الشرمولة,1,الشطيطحة,1,الشعر,14,الشعير,2,الشعيرية,1,الشفلور,2,الشمندر,1,الشوربة,7,الشوفان,19,الشوكولاطة,61,الشيرة,2,الشيش برك,1,الصابلي,2,الصابون,2,الصبار,3,الصحة,89,الصلصة,19,الصوص,9,الصيادية,1,الصينية,12,الطاجين,3,الطب,13,الطماطم,6,العجة,1,العدس,1,العزائم,16,العسل,12,العصير,11,العناب,2,العنب,2,العوامة,3,العيد,27,العين,3,الغاسول,3,الغدة الدرقية,1,الغدد,1,الغراتان,1,الغريبة,1,الغلوتين,5,الفراولة,12,الفرن,2,الفستق,7,الفطائر,15,الفطر,3,الفقاص,1,الفواكه,28,الفواكه المجففة,9,الفول,2,الفول السوداني,1,القدرة الجنسية,14,القراشل,1,القرشلة,1,القرع,5,القرفة,13,القرنبيط,1,القرنفل,2,القريوش,2,القشطة,8,القشطلية,5,القشطية,1,القشور,1,القطر,56,القطف,2,القلب,10,القمح,3,القناع,7,القهوة,11,الكاساديا,1,الكاسترد,16,الكاكاو,15,الكؤوس,35,الكب كيك,5,الكبسة,1,الكرات,32,الكرافس,2,الكراميل,12,الكراوية,2,الكرشة,3,الكرص,2,الكركم,3,الكروكان,2,الكريم كراميل,7,الكريمة,43,الكستناء,2,الكسكس,7,الكعك,6,الكفتة,3,الكمون,1,الكنافة,1,الكنتاكي,3,الكوكيز,1,الكولسترول,22,الكيك,39,الكينوا,2,اللافندر,2,اللبن,2,اللحم,45,اللحوح,1,اللفائف,6,اللقيمات,3,اللوز,26,اللويزة,2,الليقيمات,1,الليمون,5,المادلين,2,المارشميلو,1,الماسكات,1,الماكرون,3,المأكولات الباردة,13,المأكولات البحرية,3,المبروشة,1,المبسس,1,المحلاية,8,المخ,1,المربى,10,المرق,6,المستكة,4,المسمن,1,المشبك,2,المشروبات,9,المشمش,4,المطبح الشامي,1,المطبخ الإسباني,1,المطبخ الأمازيغي,4,المطبخ الأمريكي,3,المطبخ الإنكليزي,7,المطبخ الإيطالي,13,المطبخ البلجيكي,1,المطبخ التركي,13,المطبخ التونسي,4,المطبخ الجزائري,19,المطبخ الخليجي,5,المطبخ الروسي,1,المطبخ السعودي,2,المطبخ السوداني,1,المطبخ السوري,8,المطبخ السويدي,2,المطبخ السويسري,1,المطبخ الشامي,15,المطبخ العراقي,1,المطبخ الفرنسي,15,المطبخ الفلسطيني,1,المطبخ الكندي,3,المطبخ الكويتي,1,المطبخ اللبناني,7,المطبخ الليبي,2,المطبخ المصري,5,المطبخ المغاربي,1,المطبخ المغربي,9,المطبخ المكسيكي,1,المطبخ الموريطاني,1,المطبخ الهندي,5,المطبخ اليوناني,4,المطيخ الباكستاني,1,المعادن,8,المعجنات,23,المعكرونة,11,المغرب العربي,32,المقبلات,4,المقروط,1,المكسرات,17,الملاح,1,المناسبات,49,المهلبية,13,الموز,2,الموزاريلا,13,الميل فاي,1,النباتات,4,النسكافيه,2,النشا,14,النصائح,6,النعناع,4,النقانق,1,النمورة,2,الهريسة,11,الهيطلية,7,الوافل,1,الوجبات الخفيفة,1,الوجبات السريعة,2,الوجبات السهلة,3,الوصفات الباردة,1,الوصفات التقليدية,60,الوصفات الطبيعية,19,الوصفات العالمية,66,الويكة,1,الياغورت,2,اليقطين,5,اليويو,3,إنقاص الوزن,39,بلح الشام,1,جوز الهند,13,حب الشباب,13,رمضان,83,زنود الست,1,زيت الزيتون,3,ضغط الدم,9,عاشوراء,1,فطور الصباح,62,قلب اللوز,7,كمال باشا,2,لقمة القاضي,1,ليالي لبنان,6,وجبات الأطفال,5,وصفات سهلة,1,
rtl
item
وصفات حصرية وشهية: الزميتة الأمازيغية
الزميتة الأمازيغية
الزميتة من أشهر الحلويات الأمازيغية التقليدية المنتشرة في بلاد المغرب العربي كالجزائر، المغرب، ليبيا وتونس، وتعد الزميتة في المناسبات والأفراح خاصة بحيث تعتبر من التراث المرتبط بالأفراح وخاصة عند استقبال مولود جديد أو عند توجه الحجاج لأداء مناسك الحج بحيث كانت تقدم لهم قديما ، وما زال الجزائريون خاصة يعدون الزميتة في مناسباتهم وأعيادهم نظرا لفوائدها العديد للجسم، وتحضر الزميتة أساسا من الشعير المحمص والجنجلان ويمكن الإحتفاظ لمدة طويلة من الزمن، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الزميتة الأمازيغية.
https://1.bp.blogspot.com/-_fDR-dtuKU4/XaxfQEynygI/AAAAAAAAKlU/ZGBQioaS0D8bZXbbCrsXzAoshgKGxGtkgCLcBGAsYHQ/s1600/%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B2%25D9%2585%25D9%258A%25D8%25AA%25D8%25A9%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25A3%25D9%2585%25D8%25A7%25D8%25B2%25D9%258A%25D8%25BA%25D9%258A%25D8%25A9.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-_fDR-dtuKU4/XaxfQEynygI/AAAAAAAAKlU/ZGBQioaS0D8bZXbbCrsXzAoshgKGxGtkgCLcBGAsYHQ/s72-c/%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B2%25D9%2585%25D9%258A%25D8%25AA%25D8%25A9%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25A3%25D9%2585%25D8%25A7%25D8%25B2%25D9%258A%25D8%25BA%25D9%258A%25D8%25A9.jpg
وصفات حصرية وشهية
https://www.ouasafat.com/2018/06/tamazight-zamita.html
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/2018/06/tamazight-zamita.html
4717839004126501957
UTF-8
تحميل كل الوصفات لا توجد أي وصفة شاهد كل الوصفات اقرأ أكثر رد من الصفحة الرئيسية الصفحات التدوينات شاهد كل الوصفات الكلمات الدلالية البحث كل الوصفات لا توجد أي وصفة تناسب ما تبحث عنه العودة للصفحة الرئيسية