الكسكس بالخضروات واللحم

الكسكس بالخضروات واللحم
الكسكس بالخضروات واللحم

الكسكس أو الطعام من الأطباق التقليدية المشهورة في دول المغرب العربي والمنصفة كتراث من طرف منظمة اليونيسكو، حيث يُحضر في المناسبات والأفراح وطيلة ايام الجمعة خاصة في الجزائر، ويحضر الكسكسي من حبات الكسكس التي تشبه المفتول أو البرغل وتتنوع وصفات وطرق طهيه، فالبعض يقوم بتحضيره بالخضروات أو بالمرق واللحم والبعض يقوم بإضافة السمك له أو بتحضيره بالحليب، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الكسكس بالخضروات واللحم.

الكسكسي بالخضروات واللحم

المقادير:

- كيلوغرام من لحم الخروف أو الدجاج مقطع لشرائح.

- 3 حبات من الكوسا.

- حبتان من البصل متوسطتا الحجم.

- كوب من الحمص المنقوع في الماء لمدة ليلة كاملة.

- ملعقة من الفلفل الأسود.

- كيلوغرام من الكسكس.

- مكعب من مرق اللحم.

- فصان من الثوم.

- لتر من اللبن.

- ملعقة من القرفة.

- كيلوغرام من التمر.

- ملعقة من الفلفل الأحمر.

- حبتان من الباذنجان.

- ملعقة من الملح.

- حبتان من الطماطم متوسطتا الحجم.

- حبتان من الجزر.

- ماء.

- ملعقتان من الزبدة.

- ملعقتان من معجون الطماطم.

- 3 حبات من البطاطا.

- ملعقة من الزنجبيل.

- ثلث كوب من الزيت.

- ماء.

- ثلث كوب من الزبيب.

طريقة التحضير:

1- نغسل كل من الطماطم، البطاطا، الجزر، الكوسا، الباذنجان والبصل بالماء جيدا ثم نقطعهم لقطع متوسطة الحجم ونضعهم في قدرعلى نار متوسطة الحرارة مع لتران من الماء.

2- نضيف اللحم، الملح، ملعقتان من الزيت، ملعقة من الزبدة، الثوم، القرفة، الفلفل الأسود والأحمر، معجون الطماطم، مكعب مرق اللحم والزنجبيل ثم نحرك المكونات جيدا بواسطة ملعقة خشبية.

3- في وعاء خشبي كبير وعميق نضع الكسكس ثم نبلله بكوب من الماء الدافئ، ملعقة من الزبدة، ملعقة من الزيت ورشة من الملح ثم نحركه بواسطة اليدين لمدة 3 دقائق.

4- نضع حبات الكسكس في الكسكاس وهو عبارة عن طنجرة بها ثقوب تسمح بمرور البخار، بعد ذلك نضع قماش رقيق يسمح بمرور البخار فوق طنجرة المرق وأخيرا نضع الكسكاس فوق الطنجرة ونتأكد من أن البخار يصل لحبات الكسكس.

5- نترك الكسكس يفور لمدة 25 دقيقة بعد ذلك نقوم بسكبه في الصينية الخشبية ونضيف له كوب من الماء الدافئ، ملعقة من الزيت وملعقة من الزبدة ونقوم بتحريكه لمدة 3 دقائق مجددا بواسطة اليدين.

6- نخفض درجة الحرارة حتى نحصل على نار هادئة ثم نحرك الخضروات بواسطة ملعقة خشبية ونضيف لها الحمص ونصف كوب من الماء وأخيرا نضع حبات الكسكس في الكسكاس ونضعه فوق الطنجرة.

7- نترك الطنجرة والكساس فوق النار لمدة 20 دقيقة بعد ذلك حتى يتشكل المرق ويفور الكسكس جيدا.

8- نطفأ النار عن القدر ثم نحضر حصن للتقديم ونضع فيه حبات الكسكس بعد ذلك نقوم بإضافة الخضروات فوقه وأخيرا نسقي الكسكس بالمرق.

9- نزين الطبق الكسكس بالزبيب ثم نقدمه لأفراد العائلة أو الضيوف مع التمر واللبن.

أركان,2,أصابع زينب,1,أكلات متنوعة,1,إكليل الجبل,1,الأترجة,1,الأرز,19,الأصابع,8,الأعشاب,2,الأعواد,1,الأفوكادو,3,الإكلير,2,الأكواب,7,الألبان,16,الأوريو,1,الأومليت,3,الإيدام,2,الايس كريم,1,البابا غنوج,1,الباباز,1,الباتيسري,9,الباذنجان,3,الباستا,1,البانوفي,1,البذور,10,البرتقال,2,البرغل,3,البرقوق,1,البروكلي,1,البسبوسة,10,البسطرمة,1,البسطيلة,1,البسكويت,23,البشرة,30,البصل,2,البط,2,البطاطا,6,البطبوط,1,البطيخ,2,البغرير,1,البقسماط,1,البقلاوة,1,البقوليات,2,البكبوكة,1,البلوط,1,البن,5,البندق,4,البواسير,2,البودينغ,1,البوراك,2,البوظة,6,البيتزا,3,البيتي فور,1,البيتيفور,4,البيض,17,التارت,1,التتبيلة,6,التحلية,103,الترافيل,1,التفاح,1,التمر,5,التمر الهندي,2,التوابل,23,التوت,1,التوست,1,التونة,1,التيراميسو,2,التين,3,التين الشوكي,5,الثقافة,9,الثوم,4,الجبن,19,الجبنية,2,الجريش,1,الجلجلان,7,الجمال,39,الجمبري,2,الجوز,3,الجوزية,2,الجيلاتين,1,الجيلي,15,الحبوب,18,الحرشة,2,الحريرة,2,الحساء,3,الحشوة,41,الحلاوة,1,الحلبة,3,الحلوى,14,الحلويات,141,الحلى,10,الحلي,1,الحليب,47,الحمص,3,الحمضيات,3,الحمل,13,الحميض,1,الخبز,6,الخرشف,1,الخزامى,4,الخضروات,29,الخل,2,الخلطات,1,الخوخ,2,الخيار,2,الدجاج,21,الدهون,1,الدوارة,3,الدورة الشهرية,2,الدونات,5,الديول,1,الرخامة,1,الرشتة,1,الرغائف,3,الرمان,5,الرياضة,7,الزبادي,4,الزبدة,1,الزبيب,5,الزعتر,4,الزعرور,1,الزعفران,1,الزلابية,6,الزميتة,2,الزنجبيل,5,الزهرة,1,الزيت,1,الزيتون,4,الزيوت,31,الساندويش,4,السبانخ,6,السجق,1,السحور,3,السفة,1,السفنج,1,السفوف,1,السكاكر,1,السكر,7,السكري,6,السلطة,1,السمسم,8,السمك,3,السميد,23,السوفليه,6,السويسرول,2,السينابون,3,الشاي,4,الشباكية,2,الشراب,3,الشراك,1,الشرمولة,1,الشطيطحة,1,الشعر,14,الشعير,2,الشعيرية,1,الشفلور,2,الشمندر,1,الشوربة,7,الشوفان,19,الشوكولاطة,61,الشيرة,2,الشيش برك,1,الصابلي,2,الصابون,2,الصبار,3,الصحة,89,الصلصة,19,الصوص,9,الصيادية,1,الصينية,12,الطاجين,3,الطب,13,الطماطم,6,العجة,1,العدس,1,العزائم,16,العسل,12,العصير,11,العناب,2,العنب,2,العوامة,3,العيد,27,العين,3,الغاسول,3,الغدة الدرقية,1,الغدد,1,الغراتان,1,الغريبة,1,الغلوتين,5,الفراولة,12,الفرن,2,الفستق,7,الفطائر,15,الفطر,3,الفقاص,1,الفواكه,28,الفواكه المجففة,9,الفول,2,الفول السوداني,1,القدرة الجنسية,14,القراشل,1,القرشلة,1,القرع,5,القرفة,13,القرنبيط,1,القرنفل,2,القريوش,2,القشطة,8,القشطلية,5,القشطية,1,القشور,1,القطر,56,القطف,2,القلب,10,القمح,3,القناع,7,القهوة,11,الكاساديا,1,الكاسترد,16,الكاكاو,15,الكؤوس,35,الكب كيك,5,الكبسة,1,الكرات,32,الكرافس,2,الكراميل,12,الكراوية,2,الكرشة,3,الكرص,2,الكركم,3,الكروكان,2,الكريم كراميل,7,الكريمة,43,الكستناء,2,الكسكس,7,الكعك,6,الكفتة,3,الكمون,1,الكنافة,1,الكنتاكي,3,الكوكيز,1,الكولسترول,22,الكيك,39,الكينوا,2,اللافندر,2,اللبن,2,اللحم,45,اللحوح,1,اللفائف,6,اللقيمات,3,اللوز,26,اللويزة,2,الليقيمات,1,الليمون,5,المادلين,2,المارشميلو,1,الماسكات,1,الماكرون,3,المأكولات الباردة,13,المأكولات البحرية,3,المبروشة,1,المبسس,1,المحلاية,8,المخ,1,المربى,10,المرق,6,المستكة,4,المسمن,1,المشبك,2,المشروبات,9,المشمش,4,المطبح الشامي,1,المطبخ الإسباني,1,المطبخ الأمازيغي,4,المطبخ الأمريكي,3,المطبخ الإنكليزي,7,المطبخ الإيطالي,13,المطبخ البلجيكي,1,المطبخ التركي,13,المطبخ التونسي,4,المطبخ الجزائري,19,المطبخ الخليجي,5,المطبخ الروسي,1,المطبخ السعودي,2,المطبخ السوداني,1,المطبخ السوري,8,المطبخ السويدي,2,المطبخ السويسري,1,المطبخ الشامي,15,المطبخ العراقي,1,المطبخ الفرنسي,15,المطبخ الفلسطيني,1,المطبخ الكندي,3,المطبخ الكويتي,1,المطبخ اللبناني,7,المطبخ الليبي,2,المطبخ المصري,5,المطبخ المغاربي,1,المطبخ المغربي,9,المطبخ المكسيكي,1,المطبخ الموريطاني,1,المطبخ الهندي,5,المطبخ اليوناني,4,المطيخ الباكستاني,1,المعادن,8,المعجنات,23,المعكرونة,11,المغرب العربي,32,المقبلات,4,المقروط,1,المكسرات,17,الملاح,1,المناسبات,49,المهلبية,13,الموز,2,الموزاريلا,13,الميل فاي,1,النباتات,4,النسكافيه,2,النشا,14,النصائح,6,النعناع,4,النقانق,1,النمورة,2,الهريسة,11,الهيطلية,7,الوافل,1,الوجبات الخفيفة,1,الوجبات السريعة,2,الوجبات السهلة,3,الوصفات الباردة,1,الوصفات التقليدية,60,الوصفات الطبيعية,19,الوصفات العالمية,66,الويكة,1,الياغورت,2,اليقطين,5,اليويو,3,إنقاص الوزن,39,بلح الشام,1,جوز الهند,13,حب الشباب,13,رمضان,83,زنود الست,1,زيت الزيتون,3,ضغط الدم,9,عاشوراء,1,فطور الصباح,62,قلب اللوز,7,كمال باشا,2,لقمة القاضي,1,ليالي لبنان,6,وجبات الأطفال,5,وصفات سهلة,1,
rtl
item
وصفات حصرية وشهية: الكسكس بالخضروات واللحم
الكسكس بالخضروات واللحم
الكسكسي أو الطعام من الأطباق التقليدية المشهورة في دول المغرب العربي والمنصفة كتراث من طرف منظمة اليونيسكو، حيث يُحضر في المناسبات والأفراح وطيلة ايام الجمعة خاصة في الجزائر، ويحضر الكسكسي من حبات الكسكس التي تشبه المفتول أو البرغل وتتنوع وصفات وطرق طهيه، فالبعض يقوم بتحضيره بالخضروات أو بالمرق واللحم والبعض يقوم بإضافة السمك له أو بتحضيره بالحليب، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الكسكسي بالخضروات واللحم.
https://1.bp.blogspot.com/-lDCsQrqrvoI/Xa2KqxCbPiI/AAAAAAAAKwQ/7TXF4DqM9MszX1XuxKrO4U2KS9X1kdV2gCLcBGAsYHQ/s1600/%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%25B3%25D9%2583%25D8%25B3%2B%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AE%25D8%25B6%25D8%25B1%25D9%2588%25D8%25A7%25D8%25AA%2B%25D9%2588%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2584%25D8%25AD%25D9%2585.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-lDCsQrqrvoI/Xa2KqxCbPiI/AAAAAAAAKwQ/7TXF4DqM9MszX1XuxKrO4U2KS9X1kdV2gCLcBGAsYHQ/s72-c/%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2583%25D8%25B3%25D9%2583%25D8%25B3%2B%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AE%25D8%25B6%25D8%25B1%25D9%2588%25D8%25A7%25D8%25AA%2B%25D9%2588%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2584%25D8%25AD%25D9%2585.jpg
وصفات حصرية وشهية
https://www.ouasafat.com/2018/08/couscous-vegetables-meat.html
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/2018/08/couscous-vegetables-meat.html
4717839004126501957
UTF-8
تحميل كل الوصفات لا توجد أي وصفة شاهد كل الوصفات اقرأ أكثر رد من الصفحة الرئيسية الصفحات التدوينات شاهد كل الوصفات الكلمات الدلالية البحث كل الوصفات لا توجد أي وصفة تناسب ما تبحث عنه العودة للصفحة الرئيسية