الزلابية بالقطر

الزلابية بالقطر
الزلابية بالقطر

الزلابية بالقطر من الحلويات التقليدية المنتشرة بكثرة في شهر رمضان خاصة في دول المغرب العربي نظرا لمذاقها الرائع ومنظرها الجذاب، إضافة لسهولة تحضريها وقيمتها الغذائية الجيدة ما جعلها تنال شهرة عالمية في كل كل أنحاء العالم، ويختلف الكثيرون حول سبب تسمية الزلابية بين من يرجع أصل التسمية لمخترعها زرياب، وبين من يرجع سبب تسميتها لطلب خادم باي قسنطينة بالجزائر العفو قائلا "زلة بي"، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الزلابية بالقطر.

الزلابية بالقطر

المقادير:

- كيلوغرام من السكر.

- ماء.

- عصير ليمونة واحدة متوسطة الحجم.

- كوب ونصف من الدقيق الناعم.

- ملعقة صغيرة من خميرة الخبز.

- نصف ملعقة من الملح.

- زيت بالقدر الكافي.

- ملعقتان من الزبدة.

- كوبان من الطحين الأبيض.

- ملعقة من ماء الزهر.

- ملعقة من الزعفران.

- نصف كوب من النشا.

- نصف كوب من الحليب.

- 3 حبات من البيض.

طريقة التحضير:

1- نضع في وعاء كمية الدقيق، النشا، الطحين، الملح، خميرة الخبز ونقلب المواد الجافة معا.

2- نذيب الزبدة ثم نضيفها للوعاء ونضيف أيضا الحليب، الفانيلا، البيض، ثلث كوب من الزيت، كوب من الماء الدافئ بالتدريج ونعجن المكونات حتى تتجانس ونحصل على عجينة لينة قابلة للصب والتشكيل.

3- نغلق الوعاء بقماش أو ورق تغليف، ثم نتركها ترتاح في مكان جاف لمدة ساعة كاملة ولا ننسى تقلبيها كل رُبع ساعة للتخلص من الهواء داخل العجينة.

4- نقوم الآن بتحضير القطر، حيث نضف في قدر على نار متوسطة الحرارة ثلاثة لترات من الماء، ماء الزهر، الزعفران والسكر، ونستمر بتقليب المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى يذوب السكر تماما.

5- نغسل حبات الليمون بالماء جيدا ثم نقطعهم لقطع متوسطة الحجم ونضيفهم للقطر، بعد ذلك نخفض درجة الحرارة عن القدر حتى نحصل على نار هادئة، نترك بعدها القطر على النار لمدة 15 دقيقة.

6- في مقلاة كبيرة وعميقة نضع كمية مناسبة من الزيت ثم نتركها تغلي جيدا على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة تقريبا.

7- نصب عجينة الزلابية في قمع ونبدأ بصبها وتشكيلها على شكل أسطوانات متداخلة فيما بينها ونكرر العملية حتى الإنتهاء من كل العجينة.  

8- نترك الزلابية في الزيت لمدة 5 دقائق تقريبا حتى تكتسب اللون الذهبي ولا ننسى تقلبيها بهدوء، بعد ذلك نتركها على الوجه الاخر لمدة دقيقتان حتى تنضج تماما.

9- نخرج الزلابية من الزيت ونتركها تتصفى قليلا قبل تغميسها في قدر القطر لمدة دقيقتان حتى تتشرب عسل الحلويات الذي يعطيها مذاق رائع، لا ننسى تقليبها جيدا.

10- نخرج الزلابية أخيرا من قدر القطر ونتركها تتصفى قليلا قبل تقديمها لأفراد العائلة أو الضيوف كتحلية في سهرات رمضان أو المناسبات.

مقال قد يعبجك: وصفات لشهر رمضان من هنا .

الاسم

أركان,2,أصابع زينب,5,أكلات شعبية,2,أكلات متنوعة,2,إكليل الجبل,2,الأترجة,1,الإجاص,1,الأرز,69,الاسكالوب,1,الاش,1,الأصابع,13,الأطباق الجانبية,1,الأطباق السريعة,1,الأعشاب,3,الأعواد,3,الأفوكادو,12,الإكلير,2,الأكواب,6,الألبان,17,الأناناس,4,الأوريو,19,الأوزي,2,الأومليت,4,الإيتيكيت,3,الإيدام,6,الايس كريم,7,الأيستنج,1,البابا روم,1,البابا غنوج,2,الباباز,1,الباتيسري,2,الباذنجان,14,البازلاء,2,الباستا,5,البان كيك,1,البانكيك,1,البانية,2,الباونتي,4,البذور,7,البرازق,2,البراونيز,4,البرتقال,17,البرش,1,البرغل,6,البرقوق,1,البروستد,1,البروكلي,3,البرياني,2,البسبوسة,30,البسطيلة,1,البسقماط,1,البسكويت,137,البسمرطة,4,البشاميل,7,البشرة,30,البصارة,2,البصل,3,البط,2,البطاطا,39,البطبوط,1,البطيخ,3,البغرير,4,البف باستري,3,البقسماط,1,البقلاوة,5,البقوليات,9,البن,2,البندق,6,البهارات,1,البهارت السبعة,1,البواسير,3,البودينغ,1,البوراك,8,البوظة,6,البيتزا,8,البيتي فور,16,البيتيفور,2,البيض,37,التارت,3,التتبيلة,10,التتليبة,2,التحلية,97,الترافيل,20,الترفاس,1,الترمس,1,التريكي,1,التشيز كيك,16,التفاح,4,التلبينة,2,التمر,18,التمر الهندي,2,التوابل,19,التوت,7,التوت البري,1,التورتيلا,1,التوست,13,التوفي,8,التونة,6,التيراميسو,4,التين,2,التين الشوكي,5,الثريد,1,الثقافة,41,الثوم,3,الجاتو,1,الجبن,31,الجبنية,2,الجريب فروت,1,الجرير,1,الجريش,2,الجزر,5,الجلاش,5,الجلجلان,1,الجلو,1,الجلي,12,الجمال,36,الجمبري,6,الجمل,1,الجوز,7,الجوزية,3,الجيلاتين,8,الجيلي,17,الجينواز,2,الحاتي,1,الحاشي,2,الحبوب,24,الحرشة,2,الحريرة,2,الحساء,6,الحشوة,35,الحصة,1,الحفلات,2,الحلاوة,1,الحلبة,5,الحلقوم,4,الحلوى,17,الحلويات,147,الحلى,21,الحلي,3,الحليب,77,الحمص,10,الحمضيات,3,الحمل,8,الحميض,1,الخبز,17,الخردل,1,الخرشف,3,الخرطال,2,الخزامى,4,الخس,3,الخضار,4,الخضروات,66,الخل,2,الخلطات,1,الخنفروش,1,الخوخ,1,الخيار,3,الداطلي,1,الدجاج,90,الدحدح,1,الدخن,1,الدهون,1,الدوارة,3,الدوبلة,1,الدورة الشهرية,2,الدونات,7,الديول,1,الذرة,2,الرافيليو,2,الرايب,1,الربيان,1,الرخامة,3,الرشتة,1,الرغائف,1,الرقائق,1,الرمان,4,الرواني,1,الروكي روود,2,الرياضة,8,الريجيم,3,الريشبوند,1,الزبادي,22,الزبدة,6,الزبيب,3,الزردة,1,الزعتر,4,الزعرور,1,الزعفران,1,الزلابية,11,الزميتة,1,الزنجبيل,8,الزهرة,4,الزيت,1,الزيتون,6,الزيوت,25,السافران,1,الساندويش,11,السبانخ,15,السبرينغ رول,2,الستراغنوف,1,الستيك,2,السجق,2,السحور,4,السفرة,1,السفنج,2,السكاكر,1,السكر,9,السكري,12,السلاش,2,السلطة,25,السلق,1,السلمون,1,السمان,1,السمسم,6,السمك,9,السمن,3,السميد,30,السميدة,1,السندويش,1,السنكرز,2,السوفليه,21,السويسرول,8,السينابون,5,الشامواه,1,الشاورما,2,الشاي,8,الشباكية,3,الشراب,12,الشراك,1,الشربات,2,الشرمولة,1,الشطائر,3,الشطيطحة,1,الشعر,12,الشعير,2,الشعيرية,17,الشفلور,10,الشكلرمة,1,الشكلمة,5,الشمندر,2,الشواء,1,الشوربة,19,الشوفان,35,الشوكولاطة,65,الشيرة,4,الشيش برك,1,الشيش طاوق,1,الصابلي,3,الصابون,2,الصبار,3,الصحة,155,الصفاقسية,1,الصفوف,1,الصلصة,54,الصوص,12,الصويا,2,الصيادية,1,الصيامي,2,الصينية,20,الطاجين,6,الطب,15,الطحين,3,الطحينية,5,الطلية,1,الطماطم,11,العثملية,1,العجائن,4,العجة,4,العجوة,1,العدس,5,العرايش,1,العزائم,15,العزيزية,1,العسل,18,العصافيري,1,العصملية,1,العصيدة,2,العصير,24,العقدة,1,العكوب,1,العليق,1,العنب,3,العوامة,6,العيد,43,العين,2,الغاسول,3,الغدة الدرقية,4,الغدد,2,الغراتان,2,الغريبة,18,الغلوتين,5,الغواكامولي,1,الفاصولياء,4,الفانيلا,7,الفتة,6,الفحم,1,الفخار,1,الفراخ,6,الفراولة,19,الفرن,2,الفستق,9,الفشار,3,الفطائر,10,الفطر,8,الفطير,1,الفطيرة,2,الفقع,2,الفلافل,3,الفلان,2,الفلتو,1,الفلفل,1,الفواكه,34,الفواكه المجففة,4,الفوتوشيني,1,الفول,7,الفول السوداني,9,الفيمتو,1,الفيمو,1,الفينانسيه,1,القدرة,1,القدرة الجنسية,10,القديد,3,القرشلة,2,القرطمان,2,القرع,13,القرفة,15,القرنبيط,8,القرنطيطة,1,القرنفل,2,القريوش,2,القشطة,41,القشطلية,6,القشطية,1,القصدير,1,القطايف,3,القطر,52,القطف,2,القلب,9,القلقاس,1,القمح,4,القناع,7,القهوة,24,القوانص,2,القيقب,3,القيمر,3,الكابتشينو,2,الكارنتين,1,الكاري,4,الكاسات,6,الكاساديا,2,الكاسترد,24,الكاسديا,1,الكاكاو,27,الكانيلوني,1,الكؤوس,36,الكب كيك,9,الكباب,3,الكبة,2,الكبد,4,الكبسة,1,الكت كات,1,الكرات,39,الكرافس,2,الكراميل,38,الكراوية,2,الكرشة,3,الكرص,2,الكركم,2,الكرواسان,2,الكروكان,3,الكريب,1,الكريم شانتيه,2,الكريم كراميل,6,الكريمة,111,الكستناء,2,الكسكس,1,الكسكسي,11,الكشري,1,الكشك,1,الكعك,7,الكفتة,27,الكليجة,1,الكمثري,3,الكمون,2,الكنافة,6,الكنتاكي,5,الكوارع,1,الكوسا,1,الكوك,1,الكوكيز,3,الكولسترول,21,الكومبر,1,الكويكر,1,الكيش,1,الكيك,137,الكينوا,2,اللازانيا,2,اللافندر,2,اللانكشير,1,اللبن,8,اللحم,105,اللحوح,2,اللحوم,19,اللسان,2,اللفائف,6,اللقيمات,3,اللوبيا,1,اللوتس,1,اللوز,36,اللويزة,2,الليقيمات,1,الليمون,14,المادلين,2,الماربل,1,المارشميلو,1,المارشيميليو,7,المارنج,1,الماسكات,1,الماسكربوني,1,الماكرون,7,المأكولات الباردة,43,المأكولات البحرية,7,المانجو,4,المايونيز,2,المبروشة,5,المبكبكة,1,المتبل,1,المثلجات,2,المجدرة,1,المحشي,2,المحلاية,9,المحوجة,1,المخ,1,المخبوزات,3,المخلل,1,المدمس,2,المربى,13,المرق,11,المرقة,2,المستكة,4,المسخن,1,المسقعة,3,المسمن,1,المشبك,4,المشروبات,1,المشروم,1,المشمش,6,المشوك,1,المضغوط,1,المطاطيز,1,المطبح الشامي,2,المطبح الهندي,1,المطبخ الأردني,1,المطبخ الإسباني,2,المطبخ الأفغاني,1,المطبخ الأمازيغي,4,المطبخ الأمريكي,8,المطبخ الإنكليزي,16,المطبخ الإيراني,3,المطبخ الإيطالي,30,المطبخ الباكستاني,10,المطبخ البحريني,1,المطبخ البرازيلي,1,المطبخ البلجيكي,3,المطبخ التركي,27,المطبخ التونسي,9,المطبخ الجزائري,26,المطبخ الخليجي,5,المطبخ الروسي,4,المطبخ السعودي,5,المطبخ السوداني,4,المطبخ السوري,29,المطبخ السويدي,2,المطبخ الشامي,50,المطبخ الصيني,3,المطبخ العراقي,12,المطبخ العربي,1,المطبخ الفرنسي,52,المطبخ الفلسطيني,11,المطبخ الفيتنامي,1,المطبخ الكندي,3,المطبخ الكوري,1,المطبخ الكويتي,1,المطبخ اللبناني,10,المطبخ الليبي,6,المطبخ المصري,20,المطبخ المغاربي,1,المطبخ المغربي,24,المطبخ المكسيكي,7,المطبخ الهندي,11,المطبخ الهولندي,1,المطبخ الياباني,1,المطبخ اليمني,1,المطبخ اليوناني,7,المطبق,3,المطيخ الباكستاني,1,المعادن,11,المعجنات,17,المعروك,1,المعكرونة,21,المغرب العربي,32,المقبلات,7,المقرمشات,2,المقروط,3,المقلوبة,9,المكسرات,29,الملاح,3,الملفوف,1,الملوخية,4,المناسبات,43,المنتو,1,المنسف,1,المهلبية,23,الموز,13,الموزاريلا,19,الموزريلا,3,الموس,2,الميل فاي,1,الميلك شيك,1,الناجتس,1,النباتات,6,النخالة,1,النسكافيه,6,النشا,14,النشاء,1,النشادر,1,النصائح,9,النعناع,8,النقانق,4,النكهات,1,النمورة,4,النوتيلا,4,الهال,1,الهريسة,21,الهمبرجر,1,الهندباء,1,الهيطلية,7,الهيل,1,ألواح,1,الوافل,4,الوجبات الخفيفة,4,الوجبات السريعة,4,الوجبات السهلة,7,الوصفات الباردة,7,الوصفات التقليدية,41,الوصفات الطبيعية,18,الوصفات العالمية,58,الويكة,1,الياغورت,2,اليانسون,2,اليبرق,1,اليقطين,11,اليويو,3,أم علي,3,إنقاص الوزن,45,باتيسري,1,باردة,7,بلح الشام,3,تارت,14,تراب الملكة,1,تراب ملوك,2,تيراميسو,8,ثقافة,4,جبينة التاجر,1,جلوتين,1,جوز الهند,48,حب الشباب,10,حلا قهوة,1,حلاوة,7,حلوة الترك,2,حلوى,35,حلويات,243,حلي,87,حمضيات,1,حمية,1,دايت,1,رايس كرسبي,1,رايس كريسبي,1,رشات,1,رمضان,106,رموش الست,2,رولات,2,زبدة,1,زنود الست,4,زيت الزيتون,4,ساندويش,1,شهد الملكة,1,شوكولاطة,119,صلصة,3,صوص,6,ضغط الدم,7,عاشوراء,4,عجينة,1,عش البلبل,1,عيش السرايا,1,عين الجمل,1,غزل البنات,2,فراولة,28,فطائر,6,فطور الصباح,65,فوائد,1,فواكه,4,فول الصويا,3,قدرة قادر,3,قريشلات,1,قصب السكر,2,قلب اللوز,10,قمر الدين,3,كاتو,1,كاسات,6,كرات,37,كعب الغزال,7,كعكة,7,كمال باشا,2,كوكيز,11,لسان العصفور,1,لفائف,4,لقمة القاضي,1,ليالي لبنان,8,ماري,1,مافن,2,مثلثات,1,مشروبات,2,معجنات,1,معدن الحديد,1,معدن المغنيسيوم,1,مناسبات,13,موس,12,ناتشوز,1,نصائح,54,نظام غذائي,1,وجبات الأطفال,12,وصفات سهلة,5,ياغورت,1,
rtl
item
وصفات حصرية وشهية: الزلابية بالقطر
الزلابية بالقطر
الزلابية بالقطر من الحلويات التقليدية المنتشرة بكثرة في شهر رمضان خاصة في دول المغرب العربي نظرا لمذاقها الرائع ومنظرها الجذاب، إضافة لسهولة تحضريها وقيمتها الغذائية الجيدة ما جعلها تنال شهرة عالمية في كل كل أنحاء العالم، ويختلف الكثيرون حول سبب تسمية الزلابية بين من يرجع أصل التسمية لمخترعها زرياب، وبين من يرجع سبب تسميتها لطلب خادم باي قسنطينة بالجزائر العفو قائلا "زلة بي"، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الزلابية بالقطر.
https://2.bp.blogspot.com/-EG89p5DfIR0/W7E10rVRQgI/AAAAAAAAIFU/5g2__ORdxDUYQRRoluH5sPzF3l3bJ-wGQCLcBGAs/s640/00000000.png
https://2.bp.blogspot.com/-EG89p5DfIR0/W7E10rVRQgI/AAAAAAAAIFU/5g2__ORdxDUYQRRoluH5sPzF3l3bJ-wGQCLcBGAs/s72-c/00000000.png
وصفات حصرية وشهية
https://www.ouasafat.com/2018/09/zalabiya.html
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/2018/09/zalabiya.html
4717839004126501957
UTF-8
تحميل كل الوصفات لا توجد أي وصفة شاهد كل الوصفات اقرأ أكثر رد من الصفحة الرئيسية الصفحات التدوينات شاهد كل الوصفات الكلمات الدلالية كل الوصفات لا توجد أي وصفة تناسب ما تبحث عنه العودة للصفحة الرئيسية الأحد الإثنين الثلثاء الأربعاء الخميس الجمعة السبت الأحد الإثنين الثلثاء الأربعاء الخميس الجمعة السبت جانفي فيفري مارس أفريل ماي جوان جويلية أوت سبتمبر أكتوبر نوفمبر ديسمبر جانفي فيفري مارس أفريل ماي جوان جويلية أوت سبتمبر أكتوبر نوفمبر ديسمبر الآن منذ دقيقة $$1$$ دقيقة منذ ساعة $$1$$ساعة أمس $$1$$ يوم $$1$$ أسبوع أكثر من خمسة أشهر