البوراك بالحشوة في الفرن

البوراك بالحشوة في الفرن
البوراك بالحشوة في الفرن

البوراك من المعجنات التقليدية المشهورة نظرا لمنظره الجذاب ومذاقه الرائع بالإضافة لقيمته الغذاية الجيدة، والبوراك سلطان مائدة رمضان في العديد من الدول العربية نظرا لحشوته المميزة، ويعود أصل البوراك للمطبخ التركي وهي من المقبلات المفضلة للكثير، في هذا المقال سنتعرف على طريقة حصرية ومميزة لتحضير البوراك في الفرن.

البوراك بالحشوة في الفرن

المقادير:

- 150 غرام من اللحم المفروم.

- حبتان من البصل.

- حبتان من الفلفل الأحمر.

- حبة واحدة من الفلفل الأخضر.

- حبتان من الجزر.

- حبتان من الكوسة.

- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

- نصف كوب من شرائح الزيتون.

- كوب من البقدونس المفروم.

- فصان من الثوم.

- نصف كوب من الجبن المفروم.

- ملعقتان من الملح.

- ملعقة من الفلفل الأحمر.

- زيت نباتي.

- كوبان من الطحين الأبيض.

- نصف كوب من السميد الرقيق.

- ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات.

- ملعقة من السكر.

- بيضة واحدة.

- ملعقة من صلصلة الصوجا.

- ملعقتان كبيرتان من الحليب.

- ملعقة صغيرة من الخل.

- ملعقة من الكمون.

- ملعقة من الفلفل الأسود.

- ملعقة من الزنجبيل.

طريقة التحضير:

1- نغسل البصل، الفلفل الأحمر والأخضر، الجزر والكوسة بالماء جيدا ثم نقطعم لقطع صغيرة الحجم.

2- في مقلاة على نار متوسطة الحرارة نضع كمية من الزيت، اللحم المفروم، البصل، الفلفل الأحمر والأخضر، ثم نحرك المكونات جيدا حتى يذبل البصل.

3- نضيف الان الكوسة، الجزر ونحرك المكونات جيدا بواسطة ملعقة خشبية، ثم نضيف البقدونس، الثوم، ملعقة من الملح، ملعقة من الفلفل الأحمر والأسود، الكمون والزنجبيل، بعد ذلك نخفض درجة الحراة حتى نحصل على نار هادئة ونحرك المكونات من فترة لأخرى.

4- في وعاء كبير وعميق نضع الطحين الأبيض، السميد، الخميرة، ملعقة كبيرة من الزيت، ملعقة من الملح وملعقة من السكر ثم نحرك المكونات جيدا باليدين حتى نحصل على عجينة متجانسة.

5- نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة، بعد ذلك نطفأ النار على المقلاة ونذيب الزبدة في وعاء.

6- نقطع العجينة الان لثلاثة كرات متوسطة الحجم ثم ندهنهم بقليل من الزيت، بعد ذلك نغطيهم ونتركهم في مكان جاف لمدة 15 دقيقة.

7- نأخذ كرة من العجين ونفردها جيدا حتى يصبح حجمها رقيق ثم نشكلها على شكل مستطيل.

8- نترك مسافة حوالي 4 سنتمتر على طرف العجينة السابقة ثم نضع بها كمية من الحشوة السابقة ونوزعها بالتساوي، ثم نضيف الجبن وشرائح الزيتون.

9- نقوم بطوي العجينة ثم نقوم بتقطيعها لقطع متوسطة الحجم بواسطة سكين، ثم نضعهم في صينية من الفرن مدهونة بالقليل من الزيت.

10- نكرر العملية مع باقي العجين بنفس الطريقة، ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 5 دقائق.

11- ندهن القطع بالقليل من الزبدة المذابة ثم ندخلهم للفرن ونتركهم لمدة حوالي 25 دقيقة حتى تنضج القطع وتكتسب اللون الذهبي.

12- في وعاء نضع البيض، صلصلة الصوجا، الحليب وملعقة من الخل، ثم نحرك المكونات جيدا حتى تتجانس، بعد ذلك نقوم بدهن القطع بالصلصة التي تحصلنا عليها.

13- نضيف القليل من الجبن والبقدونس فوق القطع ثم نعيد الصينية للفرن لمدة 3 دقائق، بعد ذلك نخرج القطع ونقدمها لأفراد العائلة أو الضيوف.

أركان,2,أصابع زينب,1,أكلات متنوعة,1,إكليل الجبل,1,الأترجة,1,الأرز,19,الأصابع,8,الأعشاب,2,الأعواد,1,الأفوكادو,3,الإكلير,2,الأكواب,7,الألبان,16,الأوريو,1,الأومليت,3,الإيدام,2,الايس كريم,1,البابا غنوج,1,الباباز,1,الباتيسري,9,الباذنجان,3,الباستا,1,البانوفي,1,البذور,10,البرتقال,3,البرغل,3,البرقوق,1,البروكلي,1,البسبوسة,10,البسطرمة,1,البسطيلة,1,البسكويت,23,البشرة,30,البصل,2,البط,2,البطاطا,6,البطبوط,1,البطيخ,2,البغرير,1,البقسماط,3,البقلاوة,1,البقوليات,2,البكبوكة,1,البلوط,1,البن,5,البندق,4,البواسير,2,البودينغ,1,البوراك,2,البوظة,6,البيتزا,4,البيتي فور,1,البيتيفور,4,البيض,17,التارت,1,التتبيلة,6,التحلية,104,الترافيل,1,التفاح,1,التمر,5,التمر الهندي,2,التوابل,25,التوت,3,التوست,1,التونة,1,التيراميسو,2,التين,3,التين الشوكي,5,الثقافة,9,الثوم,4,الجبن,19,الجبنية,2,الجريش,1,الجلجلان,7,الجمال,39,الجمبري,2,الجوز,3,الجوزية,2,الجيلاتين,1,الجيلي,15,الحبوب,19,الحرشة,2,الحريرة,2,الحساء,3,الحشوة,41,الحلاوة,1,الحلبة,3,الحلوى,14,الحلويات,144,الحلى,10,الحلي,1,الحليب,47,الحمص,3,الحمضيات,3,الحمل,13,الحميض,1,الخبز,6,الخرشف,1,الخزامى,4,الخضروات,29,الخل,2,الخلطات,1,الخوخ,2,الخيار,2,الدجاج,23,الدهون,1,الدوارة,3,الدورة الشهرية,2,الدونات,5,الديول,1,الرخامة,1,الرشتة,1,الرغائف,4,الرمان,5,الرياضة,7,الزبادي,4,الزبدة,1,الزبيب,5,الزعتر,4,الزعرور,1,الزعفران,1,الزلابية,6,الزميتة,2,الزنجبيل,5,الزهرة,1,الزيت,1,الزيتون,4,الزيوت,32,الساندويش,4,السبانخ,6,السجق,1,السحور,3,السفة,1,السفنج,1,السفوف,1,السكاكر,1,السكر,7,السكري,6,السلطة,1,السمسم,8,السمك,3,السميد,23,السوفليه,6,السويسرول,2,السينابون,3,الشاي,4,الشباكية,2,الشراب,3,الشراك,1,الشرمولة,1,الشطيطحة,1,الشعر,14,الشعير,2,الشعيرية,1,الشفلور,2,الشمندر,1,الشوربة,7,الشوفان,19,الشوكولاطة,62,الشيرة,2,الشيش برك,1,الصابلي,2,الصابون,2,الصبار,3,الصحة,94,الصلصة,19,الصوص,10,الصيادية,1,الصينية,12,الطاجين,3,الطب,13,الطماطم,6,العجة,1,العدس,1,العزائم,16,العسل,13,العصير,11,العناب,2,العنب,2,العوامة,3,العيد,27,العين,3,الغاسول,3,الغدة الدرقية,1,الغدد,1,الغراتان,1,الغريبة,1,الغلوتين,5,الفراولة,12,الفرن,2,الفستق,7,الفطائر,16,الفطر,5,الفقاص,1,الفواكه,31,الفواكه المجففة,9,الفول,2,الفول السوداني,1,القدرة الجنسية,15,القراشل,1,القرشلة,1,القرع,5,القرفة,13,القرنبيط,1,القرنفل,2,القريوش,2,القشطة,8,القشطلية,5,القشطية,1,القشور,1,القطر,56,القطف,2,القلب,10,القمح,3,القناع,7,القهوة,11,الكاساديا,1,الكاسترد,16,الكاكاو,15,الكؤوس,35,الكب كيك,5,الكبسة,1,الكرات,32,الكرافس,2,الكراميل,12,الكراوية,2,الكرز,1,الكرشة,3,الكرص,2,الكركم,3,الكروكان,2,الكريم كراميل,7,الكريمة,43,الكستناء,2,الكسكس,7,الكعك,6,الكفتة,3,الكمون,1,الكنافة,1,الكنتاكي,3,الكوكيز,1,الكولسترول,23,الكيك,41,الكينوا,2,اللافندر,2,اللبن,2,اللحم,45,اللحوح,1,اللفائف,6,اللقيمات,3,اللوز,26,اللويزة,2,الليقيمات,1,الليمون,5,المادلين,2,المارشميلو,1,الماسكات,1,الماكرون,3,المأكولات الباردة,13,المأكولات البحرية,3,المبروشة,1,المبسس,1,المحلاية,8,المخ,1,المربى,11,المرق,6,المستكة,4,المسمن,1,المشبك,2,المشروبات,9,المشمش,4,المطبح الشامي,1,المطبخ الإسباني,1,المطبخ الأمازيغي,4,المطبخ الأمريكي,4,المطبخ الإنكليزي,7,المطبخ الإيطالي,13,المطبخ البلجيكي,1,المطبخ التركي,13,المطبخ التونسي,4,المطبخ الجزائري,19,المطبخ الخليجي,5,المطبخ الروسي,1,المطبخ السعودي,2,المطبخ السوداني,1,المطبخ السوري,8,المطبخ السويدي,2,المطبخ السويسري,1,المطبخ الشامي,15,المطبخ العراقي,1,المطبخ الفرنسي,15,المطبخ الفلسطيني,1,المطبخ الكندي,3,المطبخ الكويتي,1,المطبخ اللبناني,7,المطبخ الليبي,2,المطبخ المصري,5,المطبخ المغاربي,1,المطبخ المغربي,9,المطبخ المكسيكي,1,المطبخ الموريطاني,1,المطبخ الهندي,5,المطبخ اليوناني,4,المطيخ الباكستاني,1,المعادن,10,المعجنات,23,المعكرونة,11,المغرب العربي,32,المقبلات,4,المقروط,1,المكسرات,18,الملاح,1,المناسبات,50,المهلبية,13,الموز,2,الموزاريلا,13,الميل فاي,1,النباتات,4,النسكافيه,2,النشا,14,النصائح,6,النعناع,4,النقانق,1,النمورة,2,الهريسة,11,الهيطلية,7,الوافل,1,الوجبات الخفيفة,1,الوجبات السريعة,3,الوجبات السهلة,3,الوصفات الباردة,1,الوصفات التقليدية,61,الوصفات الطبيعية,19,الوصفات العالمية,67,الويكة,1,الياغورت,2,اليقطين,5,اليويو,3,إنقاص الوزن,41,بلح الشام,1,جوز الهند,13,حب الشباب,14,رمضان,83,زنود الست,1,زيت الزيتون,3,ضغط الدم,9,عاشوراء,1,فطور الصباح,65,قلب اللوز,7,كمال باشا,2,لقمة القاضي,1,ليالي لبنان,6,وجبات الأطفال,5,وصفات سهلة,1,
rtl
item
وصفات حصرية وشهية: البوراك بالحشوة في الفرن
البوراك بالحشوة في الفرن
البوراك من المعجنات التقليدية المشهورة نظرا لمنظره الجذاب ومذاقه الرائع بالإضافة لقيمته الغذاية الجيدة، والبوراك سلطان مائدة رمضان في العديد من الدول العربية نظرا لحشوته المميزة، ويعود أصل البوراك للمطبخ التركي وهي من المقبلات المفضلة للكثير، في هذا المقال سنتعرف على طريقة حصرية ومميزة لتحضير البوراك في الفرن.
https://2.bp.blogspot.com/-gNNuiIOav-w/XNyon5pYiRI/AAAAAAAAI7o/YomCM99oPpkMkVXSQS0DNE3vpmko8YGcQCLcBGAs/s1600/%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25A8%25D9%2588%25D8%25B1%25D8%25A7%25D9%2583%2B%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AD%25D8%25B4%25D9%2588%25D8%25A9%2B%25D9%2581%25D9%258A%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2581%25D8%25B1%25D9%2586.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-gNNuiIOav-w/XNyon5pYiRI/AAAAAAAAI7o/YomCM99oPpkMkVXSQS0DNE3vpmko8YGcQCLcBGAs/s72-c/%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25A8%25D9%2588%25D8%25B1%25D8%25A7%25D9%2583%2B%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AD%25D8%25B4%25D9%2588%25D8%25A9%2B%25D9%2581%25D9%258A%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2581%25D8%25B1%25D9%2586.jpg
وصفات حصرية وشهية
https://www.ouasafat.com/2019/05/burak-fill-oven.html
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/2019/05/burak-fill-oven.html
4717839004126501957
UTF-8
تحميل كل الوصفات لا توجد أي وصفة شاهد كل الوصفات اقرأ أكثر من الصفحة الرئيسية الصفحات التدوينات شاهد كل الوصفات الكلمات الدلالية البحث كل الوصفات لا توجد أي وصفة تناسب ما تبحث عنه العودة للصفحة الرئيسية