حلوى القريوش الجزائرية

حلوى القريوش الجزائرية
حلوى القريوش الجزائرية

القريوش أو الشباكية من الحلويات التقليدية المنتشرة بكثرة في دول المغرب العربي وخاصة الجزائر نظرا لمنظرها الجذاب الذي يكون على شكل وردة ومذاقها الرائع، حيث يقدم القريوش في المناسبات، الأعياد والعزائم فهو من الحلويات المفضلة لأفراد العائلة حيث تستهلك بكثرة في فصل الشتاء نظرا لقيمتها الغذائية الجيدة. ويمتاز القريوش بسهولة تحضيره وتنوع أشكاله بالإضافة لقلة المقادير المستعملة، في هذا المقال سنتعرف طريقة تحضير حلوى القرويش الجزائرية.

حلوى القريوش الجزائرية

المقادير:

- 500 غرام من الطحين الأبيض.

- 150 ملل من الزبدة المذابة.

- ملعقة صغيرة من الملح.

- ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات.

- حبة واحدة من البيض.

- ملعقة من ماء الزهر.

- ماء.

- كمية وفيرة من الشاربات أو عسل الحلويات (طريقة تحضير عسل الحلويات بالتفصيل من هنا).

- كمية من السمسم أو الجلجلان للتزيين.

طريقة التحضير:

1- في إناء كبير وعميق نضع الطحين الأبيض، خميرة الحلويات والملح ثم نحرك المكونات، ثم نسكب الزبدة ونحرك باليدين جيدا حتى تتشرب الفرينة الزبدة.

2- نضيف ماء الزهر، البيض وملعقتان من الماء ونحرك المكونات باليدين حتى نتحصل على عجينة متماسكة، بعد ذلك نغطي العجينة ونتركها ترتحا لمدة ساعتان.

3- نقوم بعجن وفرد عجينة القريوش جيدا، بعد ذلك نغطيها بقطعة قماش ونتركها في مكان جاف لمدة ساعة كاملة.

4- نقطع العجينة لثمانية قطع متوسطة الحجم ونقوم بتشكيل القطع على شكل كرات، بعد ذلك نغطي كرات العجين ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.

5- نأخذ كرة من العجين ونقوم بتوريقها جيدا حتى يصبح سمكها حوالي 2 ميليمتر، وفي حالة استخدام الة للتوريق فيفضل دلك العجينة قبل إدخالها للآلة وضبطها عند الرقم 2.

6- نقوم بتقطيع العجينة التي حصلنا عليها على شكل مستطيلات بطول 20 سنتمتر وعرض حوالي 10 سنتمرات بواسطة جرارة القريوش للتخلص من العجينة الزائدة.

7- بواسطة جرارة القريوش نقوم بعمل خطوط على العجينة السابقة بحيث نترك حوالي سنتمتر في العرض من كل جهة، فنتحصل على خطوط بطول حوالي 8 سنتمتر ونكرر العملية بحيث يكون البعد بين هذه الخطوط حوالي سنتمتر واحد أيضا.

8- نطوي العجينة بحيث يلتصق طرفي العرض معا ونتحصل على عجينة على شكل مربع تقريبا بطول 10 سنتمتر وعرض 10 سنتمتر، بعد ذلك نقوم الضغط جيدا على أطراف العجينة حتى تتماسك جيدا.

9- نقوم بفتح منتصف العجينة وذلك بالإستعانة بالخطوط التي قمنا بها بواسطة جرارة القريوش، بعد ذلك نخرج طرفي العجينة من تلك الفتحة ونحاول تشكيلها للحصول على شكل وردة.

10- نقوم بدهن كل أطراف الشكل الذي حصلنا عليها بواسطة فرشاة والقليل من الماء، مع الضغط على الأطراف بالأصابع حتى تتماسك جيدا، ثم نقوم بتقطيع العجينة الزائدة من الشكل المتحصل عليه بواسطة جرارة القريوش.

11- نضع حبة القريوش المحصل عليها في صينية ونخطي الصينية بواسطة قطعة قماش، وبنفس الطريقة نكرر العملية مع باقي قطع العجين.

12- في طنجرة على نار متوسطة الحرارة نضع كمية وفيرة من الزيت ونتركها حتى تغلي جيدا لمدة حوالي 20 دقيقة، بعد ذلك قليلا درجة الحرارة ونقوم بقلي قطع القريوش جيدا في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي ولا ننسى تقليب القطع حتى لا تحترق.

13- نخرج قطع القريوش من الزيت بعد اكتسابها للون الذهبي ونتركها تبرد قليلا لمدة حوالي 5 دقائق، بعد ذلك نغمس قطع القريوش في عسل الحلويات ونتركها تتشرب الشاربات جيدا لمدة حوالي 5 دقائق مع تقليب القطع برفق من كل الجوانب.

14- نضع قطع القريوش في صينية ثم نقوم برشها بالجلجلان، وأخيرا نقدم قطع القريوش للضيوف في المناسبات، الأعياد والعزائم أو لأفراد العائلة مع القهوة.

مقال قد يعجبك: فوائد السمسم بالتفصيل من هنا.

أركان,2,أصابع زينب,1,أكلات متنوعة,1,إكليل الجبل,1,الأترجة,1,الأرز,19,الأصابع,8,الأعشاب,2,الأعواد,1,الأفوكادو,3,الإكلير,2,الأكواب,7,الألبان,16,الأوريو,1,الأومليت,3,الإيدام,2,الايس كريم,1,البابا غنوج,1,الباباز,1,الباتيسري,9,الباذنجان,3,الباستا,1,البانوفي,1,البذور,10,البرتقال,3,البرغل,3,البرقوق,1,البروكلي,1,البسبوسة,10,البسطرمة,1,البسطيلة,1,البسكويت,23,البشرة,30,البصل,2,البط,2,البطاطا,6,البطبوط,1,البطيخ,2,البغرير,1,البقسماط,3,البقلاوة,1,البقوليات,2,البكبوكة,1,البلوط,1,البن,5,البندق,4,البواسير,2,البودينغ,1,البوراك,2,البوظة,6,البيتزا,4,البيتي فور,1,البيتيفور,4,البيض,17,التارت,1,التتبيلة,6,التحلية,104,الترافيل,1,التفاح,1,التمر,5,التمر الهندي,2,التوابل,25,التوت,3,التوست,1,التونة,1,التيراميسو,2,التين,3,التين الشوكي,5,الثقافة,9,الثوم,4,الجبن,19,الجبنية,2,الجريش,1,الجلجلان,7,الجمال,39,الجمبري,2,الجوز,3,الجوزية,2,الجيلاتين,1,الجيلي,15,الحبوب,19,الحرشة,2,الحريرة,2,الحساء,3,الحشوة,41,الحلاوة,1,الحلبة,3,الحلوى,14,الحلويات,144,الحلى,10,الحلي,1,الحليب,47,الحمص,3,الحمضيات,3,الحمل,13,الحميض,1,الخبز,6,الخرشف,1,الخزامى,4,الخضروات,29,الخل,2,الخلطات,1,الخوخ,2,الخيار,2,الدجاج,23,الدهون,1,الدوارة,3,الدورة الشهرية,2,الدونات,5,الديول,1,الرخامة,1,الرشتة,1,الرغائف,4,الرمان,5,الرياضة,7,الزبادي,4,الزبدة,1,الزبيب,5,الزعتر,4,الزعرور,1,الزعفران,1,الزلابية,6,الزميتة,2,الزنجبيل,5,الزهرة,1,الزيت,1,الزيتون,4,الزيوت,32,الساندويش,4,السبانخ,6,السجق,1,السحور,3,السفة,1,السفنج,1,السفوف,1,السكاكر,1,السكر,7,السكري,6,السلطة,1,السمسم,8,السمك,3,السميد,23,السوفليه,6,السويسرول,2,السينابون,3,الشاي,4,الشباكية,2,الشراب,3,الشراك,1,الشرمولة,1,الشطيطحة,1,الشعر,14,الشعير,2,الشعيرية,1,الشفلور,2,الشمندر,1,الشوربة,7,الشوفان,19,الشوكولاطة,62,الشيرة,2,الشيش برك,1,الصابلي,2,الصابون,2,الصبار,3,الصحة,94,الصلصة,19,الصوص,10,الصيادية,1,الصينية,12,الطاجين,3,الطب,13,الطماطم,6,العجة,1,العدس,1,العزائم,16,العسل,13,العصير,11,العناب,2,العنب,2,العوامة,3,العيد,27,العين,3,الغاسول,3,الغدة الدرقية,1,الغدد,1,الغراتان,1,الغريبة,1,الغلوتين,5,الفراولة,12,الفرن,2,الفستق,7,الفطائر,16,الفطر,5,الفقاص,1,الفواكه,31,الفواكه المجففة,9,الفول,2,الفول السوداني,1,القدرة الجنسية,15,القراشل,1,القرشلة,1,القرع,5,القرفة,13,القرنبيط,1,القرنفل,2,القريوش,2,القشطة,8,القشطلية,5,القشطية,1,القشور,1,القطر,56,القطف,2,القلب,10,القمح,3,القناع,7,القهوة,11,الكاساديا,1,الكاسترد,16,الكاكاو,15,الكؤوس,35,الكب كيك,5,الكبسة,1,الكرات,32,الكرافس,2,الكراميل,12,الكراوية,2,الكرز,1,الكرشة,3,الكرص,2,الكركم,3,الكروكان,2,الكريم كراميل,7,الكريمة,43,الكستناء,2,الكسكس,7,الكعك,6,الكفتة,3,الكمون,1,الكنافة,1,الكنتاكي,3,الكوكيز,1,الكولسترول,23,الكيك,41,الكينوا,2,اللافندر,2,اللبن,2,اللحم,45,اللحوح,1,اللفائف,6,اللقيمات,3,اللوز,26,اللويزة,2,الليقيمات,1,الليمون,5,المادلين,2,المارشميلو,1,الماسكات,1,الماكرون,3,المأكولات الباردة,13,المأكولات البحرية,3,المبروشة,1,المبسس,1,المحلاية,8,المخ,1,المربى,11,المرق,6,المستكة,4,المسمن,1,المشبك,2,المشروبات,9,المشمش,4,المطبح الشامي,1,المطبخ الإسباني,1,المطبخ الأمازيغي,4,المطبخ الأمريكي,4,المطبخ الإنكليزي,7,المطبخ الإيطالي,13,المطبخ البلجيكي,1,المطبخ التركي,13,المطبخ التونسي,4,المطبخ الجزائري,19,المطبخ الخليجي,5,المطبخ الروسي,1,المطبخ السعودي,2,المطبخ السوداني,1,المطبخ السوري,8,المطبخ السويدي,2,المطبخ السويسري,1,المطبخ الشامي,15,المطبخ العراقي,1,المطبخ الفرنسي,15,المطبخ الفلسطيني,1,المطبخ الكندي,3,المطبخ الكويتي,1,المطبخ اللبناني,7,المطبخ الليبي,2,المطبخ المصري,5,المطبخ المغاربي,1,المطبخ المغربي,9,المطبخ المكسيكي,1,المطبخ الموريطاني,1,المطبخ الهندي,5,المطبخ اليوناني,4,المطيخ الباكستاني,1,المعادن,10,المعجنات,23,المعكرونة,11,المغرب العربي,32,المقبلات,4,المقروط,1,المكسرات,18,الملاح,1,المناسبات,50,المهلبية,13,الموز,2,الموزاريلا,13,الميل فاي,1,النباتات,4,النسكافيه,2,النشا,14,النصائح,6,النعناع,4,النقانق,1,النمورة,2,الهريسة,11,الهيطلية,7,الوافل,1,الوجبات الخفيفة,1,الوجبات السريعة,3,الوجبات السهلة,3,الوصفات الباردة,1,الوصفات التقليدية,61,الوصفات الطبيعية,19,الوصفات العالمية,67,الويكة,1,الياغورت,2,اليقطين,5,اليويو,3,إنقاص الوزن,41,بلح الشام,1,جوز الهند,13,حب الشباب,14,رمضان,83,زنود الست,1,زيت الزيتون,3,ضغط الدم,9,عاشوراء,1,فطور الصباح,65,قلب اللوز,7,كمال باشا,2,لقمة القاضي,1,ليالي لبنان,6,وجبات الأطفال,5,وصفات سهلة,1,
rtl
item
وصفات حصرية وشهية: حلوى القريوش الجزائرية
حلوى القريوش الجزائرية
القريوش أو الشباكية من الحلويات التقليدية المنتشرة بكثرة في دول المغرب العربي وخاصة الجزائر نظرا لمنظرها الجذاب الذي يكون على شكل وردة ومذاقها الرائع، حيث يقدم القريوش في المنسابات، الأعياد والعزائم فهو من الحلويات المفضلة لأفراد العائلة حيث تستهلك بكثرة في فصل الشتاء نظرا لقيمتها الغذائية الجيدة. ويمتاز القريوش بسهولة تحضيره وتنوع أشكاله بالإضافة لقلة المقادير المستعملة، في هذا المقال سنتعرف طريقة تحضير حلوى القرويش الجزائرية.
https://1.bp.blogspot.com/-QNqEnd5GyVg/XXjv-J0aKlI/AAAAAAAAJlo/WgfpqkDdvPoKxwEvzNf3YAXQODLVsZScQCLcBGAsYHQ/s1600/%25D8%25AD%25D9%2584%25D9%2588%25D9%2589%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2582%25D8%25B1%25D9%258A%25D9%2588%25D8%25B4%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AC%25D8%25B2%25D8%25A7%25D8%25A6%25D8%25B1%25D9%258A%25D8%25A9.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-QNqEnd5GyVg/XXjv-J0aKlI/AAAAAAAAJlo/WgfpqkDdvPoKxwEvzNf3YAXQODLVsZScQCLcBGAsYHQ/s72-c/%25D8%25AD%25D9%2584%25D9%2588%25D9%2589%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2582%25D8%25B1%25D9%258A%25D9%2588%25D8%25B4%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AC%25D8%25B2%25D8%25A7%25D8%25A6%25D8%25B1%25D9%258A%25D8%25A9.jpg
وصفات حصرية وشهية
https://www.ouasafat.com/2019/09/algerian-qaryoush-candy.html
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/2019/09/algerian-qaryoush-candy.html
4717839004126501957
UTF-8
تحميل كل الوصفات لا توجد أي وصفة شاهد كل الوصفات اقرأ أكثر من الصفحة الرئيسية الصفحات التدوينات شاهد كل الوصفات الكلمات الدلالية البحث كل الوصفات لا توجد أي وصفة تناسب ما تبحث عنه العودة للصفحة الرئيسية