طريقة تحضير السفوف المغربي

طريقة تحضير السفوف المغربي
طريقة تحضير السفوف المغربي

سلو أو السفوف من الأطباق التقليدية المنتشرة في دول المغرب العربي وخاصة المغرب وهو يحضر من المكسرات وبذلك فإن قيمته الغذائية مرتفعة وهو ذو سعرات حرارية عالية، ويقدم السفوف في المناسبات والعزائم كازدياد مولود أو عودة الحجاج ويقدم أيضا كتحلية في سهرات رمضان، ويشبه السفوف طبق الزميتة تقريبا وكلاهما يمتازان بطعم رائع ومنظر جذاب ولكن طريقة تحضيرهما تحتاج بعض الوقت. في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير السفوف المغربي.

طريقة تحضير السفوف المغربي

المقادير:

- نصف كيلوغرام من الدقيق.

- ثلاثة ملاعق متوسطة الحجم من القرفة.

- أربعة ملاعق توسطة الحجم من اليانسون المطحون (حبة حلاوة).

- ملعقتان من الحجم المتوسط من الشمر المطحون (النافع).

- ملعقتان من حبوب الدخن المطحونة (ايلان).

- ملعقة متوسطة الحجم من المستكة المطحونة.

- ثلاثة كيلوغرامات من الجلجلان.

- ثلاثة ملاعق متوسطة الحجم من الزيت.

- ملعقة من الملح.

- لتر من زيت الزيتون.

- نصف كيلوغرام من العسل.

- كوب من الحليب الدافئ.

طريقة التحضير:

1- في مقلاة على نار هادئة نحمر الدقيق جيدا حتى يتحمر ويكتسب اللون الذهبي لمدة حوالي ساعة كاملة مع التحريك بملعقة خشبية.

2- بنفس الطريقة نحمر الجلجلان لمدة نصف ساعة على نار هادئة، بعد ذلك نضع الجلجلان فوق قطعة قماش ونتركه يبرد تماما.

3- في وعاء على نار متوسطة الحرارة نضع لتران من الماء ونتركه لمدة 10 دقائق ثم نضيف اللوز ونتركه يغلي لمدة ثلاثة دقائق، بعد ذلك نضع اللوز في وعاء.

4- نقوم بإزالة القشرة الخارجية عن حبات اللوز، بعد ذلك نضع اللوز فوق قطعة قماش ونتركه ينشف جيدا، بعد ذلك نقوم بقليه في مقلاة لمدة حوالي 15 دقيقة مع تحريكه جيدا حتى لا يحترق.

5- في قصعة كبير وعميقة نضع الدقيق، اليانسون، القرفة، الدخن، المستكة والشمر ثم نحرك المكونات جيدا، بعد ذلك نضيف كيلوغرام من الجلجلان المحمر.

6- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع كيلوغرامان الجلجلان المحمر ونطحنه جيدا، بعد ذلك نضيف له من الزيت ونحرك المكونات جيدا، أخيرا نضيف الجلجلان المطحون للقصعة السابقة.

7- في وعاء الخلاط الكهربائي نطحن حبات اللوز المحمرة جيدا ثم نضيف محتوى الخلاط للقصعة السابقة ونضيف ملعقة من الملح ونحرك المكونات جيدا بواسطة اليدين حتى تتجانس المكونات.

8- نضيف زيت الزيتون، الحليب والعسل ثم نحرك المكونات جيدا بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات جيدا، بعد ذلك نغطي القصعة بقطعة قماش ونتركها لمدة ليلة كاملة.

9- نضع السفوف في أطباق ونزينها بالمسكرات ثم ندقمها لأفراد العائلة أو الضيوف كتحلية في السهرات والعزائم مع القهوة أو الشاي.

فوائد السفوف

السفوف غنية بالقيم الغذائية والسعرات الحرارية فهي مناسبة لمن يريدون زيادة الوزن، وهي مناسبة أيضا للمرأة المرضع ولمن يعانون من فقر الدم، ويمكن للرياضيين تناول السفوف للحصول على الطاقة اللازمة وكما يمكن تقديم السفوف كوجبة لفطور الصباح خاصة في فصل الشتاء، أخيرا وصفة السفوف ممتازة للأزواج حيث تعزز الصحة والرغبة الجنسية.

مقال قد يعجبك: طريقة تحضير الزميتة من هنا.

أركان,2,أصابع زينب,1,أكلات متنوعة,1,إكليل الجبل,1,الأترجة,1,الأرز,19,الأصابع,8,الأعشاب,2,الأعواد,1,الأفوكادو,3,الإكلير,2,الأكواب,7,الألبان,16,الأوريو,1,الأومليت,3,الإيدام,2,الايس كريم,1,البابا غنوج,1,الباباز,1,الباتيسري,9,الباذنجان,3,الباستا,1,البانوفي,1,البذور,10,البرتقال,2,البرغل,3,البرقوق,1,البروكلي,1,البسبوسة,10,البسطرمة,1,البسطيلة,1,البسكويت,23,البشرة,30,البصل,2,البط,2,البطاطا,6,البطبوط,1,البطيخ,2,البغرير,1,البقسماط,1,البقلاوة,1,البقوليات,2,البكبوكة,1,البلوط,1,البن,5,البندق,4,البواسير,2,البودينغ,1,البوراك,2,البوظة,6,البيتزا,3,البيتي فور,1,البيتيفور,4,البيض,17,التارت,1,التتبيلة,6,التحلية,103,الترافيل,1,التفاح,1,التمر,5,التمر الهندي,2,التوابل,23,التوت,1,التوست,1,التونة,1,التيراميسو,2,التين,3,التين الشوكي,5,الثقافة,9,الثوم,4,الجبن,19,الجبنية,2,الجريش,1,الجلجلان,7,الجمال,39,الجمبري,2,الجوز,3,الجوزية,2,الجيلاتين,1,الجيلي,15,الحبوب,18,الحرشة,2,الحريرة,2,الحساء,3,الحشوة,41,الحلاوة,1,الحلبة,3,الحلوى,14,الحلويات,142,الحلى,10,الحلي,1,الحليب,47,الحمص,3,الحمضيات,3,الحمل,13,الحميض,1,الخبز,6,الخرشف,1,الخزامى,4,الخضروات,29,الخل,2,الخلطات,1,الخوخ,2,الخيار,2,الدجاج,21,الدهون,1,الدوارة,3,الدورة الشهرية,2,الدونات,5,الديول,1,الرخامة,1,الرشتة,1,الرغائف,4,الرمان,5,الرياضة,7,الزبادي,4,الزبدة,1,الزبيب,5,الزعتر,4,الزعرور,1,الزعفران,1,الزلابية,6,الزميتة,2,الزنجبيل,5,الزهرة,1,الزيت,1,الزيتون,4,الزيوت,31,الساندويش,4,السبانخ,6,السجق,1,السحور,3,السفة,1,السفنج,1,السفوف,1,السكاكر,1,السكر,7,السكري,6,السلطة,1,السمسم,8,السمك,3,السميد,23,السوفليه,6,السويسرول,2,السينابون,3,الشاي,4,الشباكية,2,الشراب,3,الشراك,1,الشرمولة,1,الشطيطحة,1,الشعر,14,الشعير,2,الشعيرية,1,الشفلور,2,الشمندر,1,الشوربة,7,الشوفان,19,الشوكولاطة,61,الشيرة,2,الشيش برك,1,الصابلي,2,الصابون,2,الصبار,3,الصحة,89,الصلصة,19,الصوص,9,الصيادية,1,الصينية,12,الطاجين,3,الطب,13,الطماطم,6,العجة,1,العدس,1,العزائم,16,العسل,12,العصير,11,العناب,2,العنب,2,العوامة,3,العيد,27,العين,3,الغاسول,3,الغدة الدرقية,1,الغدد,1,الغراتان,1,الغريبة,1,الغلوتين,5,الفراولة,12,الفرن,2,الفستق,7,الفطائر,15,الفطر,3,الفقاص,1,الفواكه,28,الفواكه المجففة,9,الفول,2,الفول السوداني,1,القدرة الجنسية,14,القراشل,1,القرشلة,1,القرع,5,القرفة,13,القرنبيط,1,القرنفل,2,القريوش,2,القشطة,8,القشطلية,5,القشطية,1,القشور,1,القطر,56,القطف,2,القلب,10,القمح,3,القناع,7,القهوة,11,الكاساديا,1,الكاسترد,16,الكاكاو,15,الكؤوس,35,الكب كيك,5,الكبسة,1,الكرات,32,الكرافس,2,الكراميل,12,الكراوية,2,الكرشة,3,الكرص,2,الكركم,3,الكروكان,2,الكريم كراميل,7,الكريمة,43,الكستناء,2,الكسكس,7,الكعك,6,الكفتة,3,الكمون,1,الكنافة,1,الكنتاكي,3,الكوكيز,1,الكولسترول,22,الكيك,39,الكينوا,2,اللافندر,2,اللبن,2,اللحم,45,اللحوح,1,اللفائف,6,اللقيمات,3,اللوز,26,اللويزة,2,الليقيمات,1,الليمون,5,المادلين,2,المارشميلو,1,الماسكات,1,الماكرون,3,المأكولات الباردة,13,المأكولات البحرية,3,المبروشة,1,المبسس,1,المحلاية,8,المخ,1,المربى,11,المرق,6,المستكة,4,المسمن,1,المشبك,2,المشروبات,9,المشمش,4,المطبح الشامي,1,المطبخ الإسباني,1,المطبخ الأمازيغي,4,المطبخ الأمريكي,3,المطبخ الإنكليزي,7,المطبخ الإيطالي,13,المطبخ البلجيكي,1,المطبخ التركي,13,المطبخ التونسي,4,المطبخ الجزائري,19,المطبخ الخليجي,5,المطبخ الروسي,1,المطبخ السعودي,2,المطبخ السوداني,1,المطبخ السوري,8,المطبخ السويدي,2,المطبخ السويسري,1,المطبخ الشامي,15,المطبخ العراقي,1,المطبخ الفرنسي,15,المطبخ الفلسطيني,1,المطبخ الكندي,3,المطبخ الكويتي,1,المطبخ اللبناني,7,المطبخ الليبي,2,المطبخ المصري,5,المطبخ المغاربي,1,المطبخ المغربي,9,المطبخ المكسيكي,1,المطبخ الموريطاني,1,المطبخ الهندي,5,المطبخ اليوناني,4,المطيخ الباكستاني,1,المعادن,8,المعجنات,23,المعكرونة,11,المغرب العربي,32,المقبلات,4,المقروط,1,المكسرات,18,الملاح,1,المناسبات,49,المهلبية,13,الموز,2,الموزاريلا,13,الميل فاي,1,النباتات,4,النسكافيه,2,النشا,14,النصائح,6,النعناع,4,النقانق,1,النمورة,2,الهريسة,11,الهيطلية,7,الوافل,1,الوجبات الخفيفة,1,الوجبات السريعة,2,الوجبات السهلة,3,الوصفات الباردة,1,الوصفات التقليدية,61,الوصفات الطبيعية,19,الوصفات العالمية,66,الويكة,1,الياغورت,2,اليقطين,5,اليويو,3,إنقاص الوزن,39,بلح الشام,1,جوز الهند,13,حب الشباب,13,رمضان,83,زنود الست,1,زيت الزيتون,3,ضغط الدم,9,عاشوراء,1,فطور الصباح,63,قلب اللوز,7,كمال باشا,2,لقمة القاضي,1,ليالي لبنان,6,وجبات الأطفال,5,وصفات سهلة,1,
rtl
item
وصفات حصرية وشهية: طريقة تحضير السفوف المغربي
طريقة تحضير السفوف المغربي
سلو أو السفوف من الأطباق التقليدية المنتشرة في دول المغرب العربي وخاصة المغرب وهو يحضر من المكسرات وبذلك فإن قيمته الغذائية مرتفعة وهو ذو سعرات حرارية عالية، ويقدم السفوف في المناسبات والعزائم كازدياد مولود أو عودة الحجاج ويقدم أيضا كتحلية في سهرات رمضان، ويشبه السفوف طبق الزميتة تقريبا وكلاهما يمتازان بطعم رائع ومنظر جذاب ولكن طريقة تحضيرهما تحتاج بعض الوقت. في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير السفوف المغربي.
https://1.bp.blogspot.com/-703CR007y2k/XaDlW2_H68I/AAAAAAAAJ8E/FF-_-eVCXUMKfkAfz-39Dt65IwCBhc6ZQCLcBGAsYHQ/s1600/%25D8%25B7%25D8%25B1%25D9%258A%25D9%2582%25D8%25A9%2B%25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B3%25D9%2581%25D9%2588%25D9%2581%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2585%25D8%25BA%25D8%25B1%25D8%25A8%25D9%258A.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-703CR007y2k/XaDlW2_H68I/AAAAAAAAJ8E/FF-_-eVCXUMKfkAfz-39Dt65IwCBhc6ZQCLcBGAsYHQ/s72-c/%25D8%25B7%25D8%25B1%25D9%258A%25D9%2582%25D8%25A9%2B%25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B3%25D9%2581%25D9%2588%25D9%2581%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2585%25D8%25BA%25D8%25B1%25D8%25A8%25D9%258A.jpg
وصفات حصرية وشهية
https://www.ouasafat.com/2019/10/Moroccan-sufof.html
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/2019/10/Moroccan-sufof.html
4717839004126501957
UTF-8
تحميل كل الوصفات لا توجد أي وصفة شاهد كل الوصفات اقرأ أكثر من الصفحة الرئيسية الصفحات التدوينات شاهد كل الوصفات الكلمات الدلالية البحث كل الوصفات لا توجد أي وصفة تناسب ما تبحث عنه العودة للصفحة الرئيسية