طريقة تحضير الميل فاي الفرنسي

طريقة تحضير الميل فاي الفرنسي
طريقة تحضير الميل فاي الفرنسي

الميل فاي أو حلوى نابليون من الحلويات العالمية المشهورة نظرا لمنظرها الجذاب ومذاقها الرائع المقرمش بالإضافة لسهولة تحضيرها، ويعود أصل الميل فاي للمطبخ الفرنسي وهي تقدم كتحلية في السهرات والمنسابات وتقدم أيضا على مائدة فطور الصباح. وسميت هذه الحلوى بهذا الاسم نظرا لطريقة تحضيرها فهي عبارة عن طبقات محشوة بالكسترد أو كريمة الباتيسري. في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الميل فاي الفرنسي.

طريقة تحضير الميل فاي الفرنسي

المقادير:

- 700 غرام من الطحين الأبيض.

- 700 غرام من الزبدة غير المذابة.

- 80 غرام من السكر.

- 20 غرام من الملح.

- كوبان من الحجم الكبير الكاسترد أو كريمة الباتيسري (طريقة التحضير بالتفصيل من هنا).

- كوب ونصف من الحجم الكبير من الشوكولاطة السائلة البيضاء.

- كوب من الحجم الكبير من الشولاطة السائلة السوداء.

طريقة التحضير:

1- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الطحين، الزبدة، السكر والملح ثم نخلط المكونات جيدا حتى تتجانس، بعد ذلك نعجن العجينة باليدين لمدة دقيقتان تقريبا.

2- نفرد العجينة السابقة جيدا على شكل مستطيل كبير وبسمك متوسط، بعد ذلك نحضر صينية للفرن كبيرة ونضع فيها العجينة ونقوم بضغطها جيدا والتخلص من الزوائد، ثم بواسطة شوكة للأكل نقوم بعمل ثقوب في العجينة السابقة و نكرر العملية بإحضار صينيات أخرى.

3- نسخن الفرن من الجهة السفلية فقط على درجة حرارة 180 ئميوة لمدة 5 دقائق ثم ندخل الصينية للفرن ونتركها حوالي 10 دقائق حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.

4- نخرج الصينية من الفرن وننزع طبقة الكيك منها برفق ونضعها فوق صينية كبيرة ثم نقوم بإضافة كريمة الباتيسري ونوزعها بالتساوي، بعد ذلك نضع طبقة ثانية من الكيك ونضع فوقها طبقة اخرى من كريمة الباتيسري أو الكاسترد.

5- نضيف الطبقة الثالثة من الكيك وأخيرا نضيف الشوكولاطة السائلة البيضاء ونوزعها فوق الكيك، بعد ذلك نحضر كيس حلواني ونقوم بتزين الميل الفيل بالشوكولاطة السائلة السوداء وذلك بعمل خطوط بالعرض.

6- بواسطة سكين بلاستيكي نقوم بعمل خطوط طولية ذهابا وإيابا برفق وذلك لتزين الميل الفاي، بعد ذلك ندخل الصينية الذي وضعنا بها الميل فاي للثلاجة ونتركها لمدة ثلاثة ساعات على الأقل.

7- بواسطة سكين حاد وبرفق نقوم بتقطيع الميل فاي على شكل مستطيلات بحجم متوسط، بعد ذلك نقدم قطع الميل فاي كتحلية لأفراد العائلة أو الضيوف في السهرات أو الهزائم مع القهوة أو العصير، كما يمكن تقديم الميل فاي كوجبة لفطور الصباح.

مقالات قد تعجبك: طريقة تحضير الباتيسري من هنا.

rtl
item
وصفات حصرية وشهية: طريقة تحضير الميل فاي الفرنسي
طريقة تحضير الميل فاي الفرنسي
الميل فاي أو حلوى نابليون من الحلويات العالمية المشهورة نظرا لمنظرها الجذاب ومذاقها الرائع المقرمش بالإضافة لسهولة تحضيرها، ويعود أصل الميل فاي للمطبخ الفرنسي وهي تقدم كتحلية في السهرات والمنسابات وتقدم أيضا على مائدة فطور الصباح. وسميت هذه الحلوى بهذا الاسم نظرا لطريقة تحضيرها فهي عبارة عن طبقات محشوة بالكسترد أو كريمة الباتيسري. في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الميل فاي الفرنسي.
https://1.bp.blogspot.com/-CeWwSh3kww4/XbHwFnswtCI/AAAAAAAAK9A/QCe2Df8mqQgCR0JkWFrzp0JIJgI3jjjYgCLcBGAsYHQ/s1600/%25D8%25B7%25D8%25B1%25D9%258A%25D9%2582%25D8%25A9%2B%25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2585%25D9%258A%25D9%2584%2B%25D9%2581%25D8%25A7%25D9%258A%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2581%25D8%25B1%25D9%2586%25D8%25B3%25D9%258A.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-CeWwSh3kww4/XbHwFnswtCI/AAAAAAAAK9A/QCe2Df8mqQgCR0JkWFrzp0JIJgI3jjjYgCLcBGAsYHQ/s72-c/%25D8%25B7%25D8%25B1%25D9%258A%25D9%2582%25D8%25A9%2B%25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2585%25D9%258A%25D9%2584%2B%25D9%2581%25D8%25A7%25D9%258A%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2581%25D8%25B1%25D9%2586%25D8%25B3%25D9%258A.jpg
وصفات حصرية وشهية
https://www.ouasafat.com/2019/10/mille-feuille.html
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/2019/10/mille-feuille.html
4717839004126501957
UTF-8
تحميل كل الوصفات لا توجد أي وصفة شاهد كل الوصفات اقرأ أكثر رد من الصفحة الرئيسية الصفحات التدوينات شاهد كل الوصفات الكلمات الدلالية كل الوصفات لا توجد أي وصفة تناسب ما تبحث عنه العودة للصفحة الرئيسية الأحد الإثنين الثلثاء الأربعاء الخميس الجمعة السبت الأحد الإثنين الثلثاء الأربعاء الخميس الجمعة السبت جانفي فيفري مارس أفريل ماي جوان جويلية أوت سبتمبر أكتوبر نوفمبر ديسمبر جانفي فيفري مارس أفريل ماي جوان جويلية أوت سبتمبر أكتوبر نوفمبر ديسمبر الآن منذ دقيقة $$1$$ دقيقة منذ ساعة $$1$$ساعة أمس $$1$$ يوم $$1$$ أسبوع أكثر من خمسة أشهر