طريقة تحضير السفنج

طريقة تحضير السفنج
طريقة تحضير السفنج

السفنج أو الخفاف من الحلويات التقليدية المنتشرة بكثرة في دول المغرب العربي نظرا لسهولة تحضيرها ومذاقها المقرمش الرائع، والسفنج عبارة عن رغائف مقلية في الزيت وهي تقدم بكثرة على مائدة فطور الصباح، وسميت هذه الحلوى بهذا الاسم نظرا لقوامها الاسفنجي الجذاب. في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير السفنج.

طريقة تحضير السفنج

المقادير:

- كيلوغرام ونصف من الطحين الأبيض.

- حبتان من البيض.

- ثلاثة ملاعق كبيرة من خميرة الخبز.

- ملعقة كبيرة من السكر.

- ملعقة كبيرة من الملح.

- ملعقة كبيرة من خميرة الحلويات (البيكنغ باودر).

- ماء دافئ.

طريقة التحضير:

1- في إناء كبير وعميق نضع الطحين والملح ثم نضيف الماء بالتدريج ونقوم بخلط المكونات باليدين جيدا حتى نحصل على عجينة طرية، بعد ذلك نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة كاملة.

2- نجمع العجينة ياليدين جيدا لمدة ثلاثة دقائق تقريبا، ثم نتركها ترتاح لمدة ساعة كاملة أيضا، ثم في وعاء اخر نضع خميرة الخيز والسكر والقليل من الماء ثم نحرك المكونات جيدا بملعقة خشبية ثم نترك الخميرة تتفاعل لمدة 5 دقائق تقريبا.

3- نضيف الخميرة السابقة للعجينة ثم نضيف البيض وخميرة الحلويات ثم نخلط المكونات مع بعض جيدا باليدين لمدة حوالي ثلاثة دقائق بدون عجن، بعد ذلك نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.

4- نعجن العجينة لمدة دقيقتان تقريبا ثم نقوم بتشكيل كرات متوسطة الحجم ونضعها في صينية ثم نترك الكرات ترتاح لمدة 20 دقيقة أيضا.

5- نسخن كمية من الزيت على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقائق، بعد ذلك نأخذ كرة من العجينة السابقة ونقوم بعمل ثقب بها في الوسط ونقوم بفتحها باليدين قليلا.

6- نقوم بقلي السفنج في الزيت حتى تتحمر وتكتسب اللون الذهبي ولا ننسى تقلبيها وبنفس الطريقة نكرر العملية مع باقي كرات العجين.

7- نضع قطع السفنج فوق ورق للطبخ للتخلص من كمية الزيت ونتركهم لمدة ساعة قبل تقديمهم لأفراد العائلة على مائدة فطور الصباح مع القهوة.

مقال قد يعجبك: للمزيد من الوصفات التقليدية اضغط هنا.

rtl
item
وصفات حصرية وشهية: طريقة تحضير السفنج
طريقة تحضير السفنج
السفنج أو الخفاف من الحلويات التقليدية المنتشرة بكثرة في دول المغرب العربي نظرا لسهولة تحضيرها ومذاقها المقرمش الرائع، والسفنج عبارة عن رغائف مقلية في الزيت وهي تقدم بكثرة على مائدة فطور الصباح، وسميت هذه الحلوى بهذا الاسم نظرا لقوامها الاسفنجي الجذاب. في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير السفنج.
https://1.bp.blogspot.com/-6eFNfhlLVrA/XbGSmEoIpcI/AAAAAAAAK78/28NhNDlTb-Yia07cEnRNipe4mHMt27Z3gCLcBGAsYHQ/s1600/%25D8%25B7%25D8%25B1%25D9%258A%25D9%2582%25D8%25A9%2B%25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B3%25D9%2581%25D9%2586%25D8%25AC.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-6eFNfhlLVrA/XbGSmEoIpcI/AAAAAAAAK78/28NhNDlTb-Yia07cEnRNipe4mHMt27Z3gCLcBGAsYHQ/s72-c/%25D8%25B7%25D8%25B1%25D9%258A%25D9%2582%25D8%25A9%2B%25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B3%25D9%2581%25D9%2586%25D8%25AC.jpg
وصفات حصرية وشهية
https://www.ouasafat.com/2019/10/sfang.html
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/2019/10/sfang.html
4717839004126501957
UTF-8
تحميل كل الوصفات لا توجد أي وصفة شاهد كل الوصفات اقرأ أكثر رد من الصفحة الرئيسية الصفحات التدوينات شاهد كل الوصفات الكلمات الدلالية كل الوصفات لا توجد أي وصفة تناسب ما تبحث عنه العودة للصفحة الرئيسية الأحد الإثنين الثلثاء الأربعاء الخميس الجمعة السبت الأحد الإثنين الثلثاء الأربعاء الخميس الجمعة السبت جانفي فيفري مارس أفريل ماي جوان جويلية أوت سبتمبر أكتوبر نوفمبر ديسمبر جانفي فيفري مارس أفريل ماي جوان جويلية أوت سبتمبر أكتوبر نوفمبر ديسمبر الآن منذ دقيقة $$1$$ دقيقة منذ ساعة $$1$$ساعة أمس $$1$$ يوم $$1$$ أسبوع أكثر من خمسة أشهر