طريقة تحضير السفنج

طريقة تحضير السفنج
طريقة تحضير السفنج

السفنج أو الخفاف من الحلويات التقليدية المنتشرة بكثرة في دول المغرب العربي نظرا لسهولة تحضيرها ومذاقها المقرمش الرائع، والسفنج عبارة عن رغائف مقلية في الزيت وهي تقدم بكثرة على مائدة فطور الصباح، وسميت هذه الحلوى بهذا الاسم نظرا لقوامها الاسفنجي الجذاب. في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير السفنج.

طريقة تحضير السفنج

المقادير:

- كيلوغرام ونصف من الطحين الأبيض.

- حبتان من البيض.

- ثلاثة ملاعق كبيرة من خميرة الخبز.

- ملعقة كبيرة من السكر.

- ملعقة كبيرة من الملح.

- ملعقة كبيرة من خميرة الحلويات (البيكنغ باودر).

- ماء دافئ.

طريقة التحضير:

1- في إناء كبير وعميق نضع الطحين والملح ثم نضيف الماء بالتدريج ونقوم بخلط المكونات باليدين جيدا حتى نحصل على عجينة طرية، بعد ذلك نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة كاملة.

2- نجمع العجينة ياليدين جيدا لمدة ثلاثة دقائق تقريبا، ثم نتركها ترتاح لمدة ساعة كاملة أيضا، ثم في وعاء اخر نضع خميرة الخيز والسكر والقليل من الماء ثم نحرك المكونات جيدا بملعقة خشبية ثم نترك الخميرة تتفاعل لمدة 5 دقائق تقريبا.

3- نضيف الخميرة السابقة للعجينة ثم نضيف البيض وخميرة الحلويات ثم نخلط المكونات مع بعض جيدا باليدين لمدة حوالي ثلاثة دقائق بدون عجن، بعد ذلك نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.

4- نعجن العجينة لمدة دقيقتان تقريبا ثم نقوم بتشكيل كرات متوسطة الحجم ونضعها في صينية ثم نترك الكرات ترتاح لمدة 20 دقيقة أيضا.

5- نسخن كمية من الزيت على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقائق، بعد ذلك نأخذ كرة من العجينة السابقة ونقوم بعمل ثقب بها في الوسط ونقوم بفتحها باليدين قليلا.

6- نقوم بقلي السفنج في الزيت حتى تتحمر وتكتسب اللون الذهبي ولا ننسى تقلبيها وبنفس الطريقة نكرر العملية مع باقي كرات العجين.

7- نضع قطع السفنج فوق ورق للطبخ للتخلص من كمية الزيت ونتركهم لمدة ساعة قبل تقديمهم لأفراد العائلة على مائدة فطور الصباح مع القهوة.

مقال قد يعجبك: للمزيد من الوصفات التقليدية اضغط هنا.

أركان,2,أصابع زينب,1,أكلات متنوعة,1,إكليل الجبل,1,الأترجة,1,الأرز,19,الأصابع,8,الأعشاب,2,الأعواد,1,الأفوكادو,3,الإكلير,2,الأكواب,7,الألبان,16,الأوريو,1,الأومليت,3,الإيدام,2,الايس كريم,1,البابا غنوج,1,الباباز,1,الباتيسري,9,الباذنجان,3,الباستا,1,البانوفي,1,البذور,10,البرتقال,3,البرغل,3,البرقوق,1,البروكلي,1,البسبوسة,10,البسطرمة,1,البسطيلة,1,البسكويت,23,البشرة,30,البصل,2,البط,2,البطاطا,6,البطبوط,1,البطيخ,2,البغرير,1,البقسماط,1,البقلاوة,1,البقوليات,2,البكبوكة,1,البلوط,1,البن,5,البندق,4,البواسير,2,البودينغ,1,البوراك,2,البوظة,6,البيتزا,4,البيتي فور,1,البيتيفور,4,البيض,17,التارت,1,التتبيلة,6,التحلية,104,الترافيل,1,التفاح,1,التمر,5,التمر الهندي,2,التوابل,24,التوت,1,التوست,1,التونة,1,التيراميسو,2,التين,3,التين الشوكي,5,الثقافة,9,الثوم,4,الجبن,19,الجبنية,2,الجريش,1,الجلجلان,7,الجمال,39,الجمبري,2,الجوز,3,الجوزية,2,الجيلاتين,1,الجيلي,15,الحبوب,19,الحرشة,2,الحريرة,2,الحساء,3,الحشوة,41,الحلاوة,1,الحلبة,3,الحلوى,14,الحلويات,144,الحلى,10,الحلي,1,الحليب,47,الحمص,3,الحمضيات,3,الحمل,13,الحميض,1,الخبز,6,الخرشف,1,الخزامى,4,الخضروات,29,الخل,2,الخلطات,1,الخوخ,2,الخيار,2,الدجاج,21,الدهون,1,الدوارة,3,الدورة الشهرية,2,الدونات,5,الديول,1,الرخامة,1,الرشتة,1,الرغائف,4,الرمان,5,الرياضة,7,الزبادي,4,الزبدة,1,الزبيب,5,الزعتر,4,الزعرور,1,الزعفران,1,الزلابية,6,الزميتة,2,الزنجبيل,5,الزهرة,1,الزيت,1,الزيتون,4,الزيوت,32,الساندويش,4,السبانخ,6,السجق,1,السحور,3,السفة,1,السفنج,1,السفوف,1,السكاكر,1,السكر,7,السكري,6,السلطة,1,السمسم,8,السمك,3,السميد,23,السوفليه,6,السويسرول,2,السينابون,3,الشاي,4,الشباكية,2,الشراب,3,الشراك,1,الشرمولة,1,الشطيطحة,1,الشعر,14,الشعير,2,الشعيرية,1,الشفلور,2,الشمندر,1,الشوربة,7,الشوفان,19,الشوكولاطة,62,الشيرة,2,الشيش برك,1,الصابلي,2,الصابون,2,الصبار,3,الصحة,92,الصلصة,19,الصوص,9,الصيادية,1,الصينية,12,الطاجين,3,الطب,13,الطماطم,6,العجة,1,العدس,1,العزائم,16,العسل,13,العصير,11,العناب,2,العنب,2,العوامة,3,العيد,27,العين,3,الغاسول,3,الغدة الدرقية,1,الغدد,1,الغراتان,1,الغريبة,1,الغلوتين,5,الفراولة,12,الفرن,2,الفستق,7,الفطائر,16,الفطر,5,الفقاص,1,الفواكه,29,الفواكه المجففة,9,الفول,2,الفول السوداني,1,القدرة الجنسية,15,القراشل,1,القرشلة,1,القرع,5,القرفة,13,القرنبيط,1,القرنفل,2,القريوش,2,القشطة,8,القشطلية,5,القشطية,1,القشور,1,القطر,56,القطف,2,القلب,10,القمح,3,القناع,7,القهوة,11,الكاساديا,1,الكاسترد,16,الكاكاو,15,الكؤوس,35,الكب كيك,5,الكبسة,1,الكرات,32,الكرافس,2,الكراميل,12,الكراوية,2,الكرشة,3,الكرص,2,الكركم,3,الكروكان,2,الكريم كراميل,7,الكريمة,43,الكستناء,2,الكسكس,7,الكعك,6,الكفتة,3,الكمون,1,الكنافة,1,الكنتاكي,3,الكوكيز,1,الكولسترول,23,الكيك,41,الكينوا,2,اللافندر,2,اللبن,2,اللحم,45,اللحوح,1,اللفائف,6,اللقيمات,3,اللوز,26,اللويزة,2,الليقيمات,1,الليمون,5,المادلين,2,المارشميلو,1,الماسكات,1,الماكرون,3,المأكولات الباردة,13,المأكولات البحرية,3,المبروشة,1,المبسس,1,المحلاية,8,المخ,1,المربى,11,المرق,6,المستكة,4,المسمن,1,المشبك,2,المشروبات,9,المشمش,4,المطبح الشامي,1,المطبخ الإسباني,1,المطبخ الأمازيغي,4,المطبخ الأمريكي,4,المطبخ الإنكليزي,7,المطبخ الإيطالي,13,المطبخ البلجيكي,1,المطبخ التركي,13,المطبخ التونسي,4,المطبخ الجزائري,19,المطبخ الخليجي,5,المطبخ الروسي,1,المطبخ السعودي,2,المطبخ السوداني,1,المطبخ السوري,8,المطبخ السويدي,2,المطبخ السويسري,1,المطبخ الشامي,15,المطبخ العراقي,1,المطبخ الفرنسي,15,المطبخ الفلسطيني,1,المطبخ الكندي,3,المطبخ الكويتي,1,المطبخ اللبناني,7,المطبخ الليبي,2,المطبخ المصري,5,المطبخ المغاربي,1,المطبخ المغربي,9,المطبخ المكسيكي,1,المطبخ الموريطاني,1,المطبخ الهندي,5,المطبخ اليوناني,4,المطيخ الباكستاني,1,المعادن,10,المعجنات,23,المعكرونة,11,المغرب العربي,32,المقبلات,4,المقروط,1,المكسرات,18,الملاح,1,المناسبات,50,المهلبية,13,الموز,2,الموزاريلا,13,الميل فاي,1,النباتات,4,النسكافيه,2,النشا,14,النصائح,6,النعناع,4,النقانق,1,النمورة,2,الهريسة,11,الهيطلية,7,الوافل,1,الوجبات الخفيفة,1,الوجبات السريعة,2,الوجبات السهلة,3,الوصفات الباردة,1,الوصفات التقليدية,61,الوصفات الطبيعية,19,الوصفات العالمية,67,الويكة,1,الياغورت,2,اليقطين,5,اليويو,3,إنقاص الوزن,41,بلح الشام,1,جوز الهند,13,حب الشباب,13,رمضان,83,زنود الست,1,زيت الزيتون,3,ضغط الدم,9,عاشوراء,1,فطور الصباح,65,قلب اللوز,7,كمال باشا,2,لقمة القاضي,1,ليالي لبنان,6,وجبات الأطفال,5,وصفات سهلة,1,
rtl
item
وصفات حصرية وشهية: طريقة تحضير السفنج
طريقة تحضير السفنج
السفنج أو الخفاف من الحلويات التقليدية المنتشرة بكثرة في دول المغرب العربي نظرا لسهولة تحضيرها ومذاقها المقرمش الرائع، والسفنج عبارة عن رغائف مقلية في الزيت وهي تقدم بكثرة على مائدة فطور الصباح، وسميت هذه الحلوى بهذا الاسم نظرا لقوامها الاسفنجي الجذاب. في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير السفنج.
https://1.bp.blogspot.com/-6eFNfhlLVrA/XbGSmEoIpcI/AAAAAAAAK78/28NhNDlTb-Yia07cEnRNipe4mHMt27Z3gCLcBGAsYHQ/s1600/%25D8%25B7%25D8%25B1%25D9%258A%25D9%2582%25D8%25A9%2B%25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B3%25D9%2581%25D9%2586%25D8%25AC.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-6eFNfhlLVrA/XbGSmEoIpcI/AAAAAAAAK78/28NhNDlTb-Yia07cEnRNipe4mHMt27Z3gCLcBGAsYHQ/s72-c/%25D8%25B7%25D8%25B1%25D9%258A%25D9%2582%25D8%25A9%2B%25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B3%25D9%2581%25D9%2586%25D8%25AC.jpg
وصفات حصرية وشهية
https://www.ouasafat.com/2019/10/sfang.html
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/2019/10/sfang.html
4717839004126501957
UTF-8
تحميل كل الوصفات لا توجد أي وصفة شاهد كل الوصفات اقرأ أكثر من الصفحة الرئيسية الصفحات التدوينات شاهد كل الوصفات الكلمات الدلالية البحث كل الوصفات لا توجد أي وصفة تناسب ما تبحث عنه العودة للصفحة الرئيسية