طريقة تحضير المحاجب الجزائرية

طريقة تحضير المحاجب الجزائرية
طريقة تحضير المحاجب الجزائرية

المحاجب من الوصفات التقليدية المنتشرة بكثرة في الجزائر نظرا لسهولة تحضيرها ومذاقها الرائع، وهي عبارة عن فطيرة محشوة بالخضروات واللحم ما يجعلها غنية بالسعرات بالحرارية حيث تستهلك بكثرة في فصل الشتاء فهي من الوجبات السريعة المفضلة لكثير من الناس. في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير المحاجب الجزائرية.

طريقة تحضير المحاجب الجزائرية

المكونات:

- كوب ونصف من الحجم الكبير من السميد الناعم.

- كوبان من الحجم الكبير من الطحين الأبيض.

- ملح.

- نصف كوب من الحجم المتوسط من الزيت.

- ملعقتان من الحجم المتوسط من الزبدة.

- ملعقة من الحجم المتوسط من خميرة الحلويات.

- حبتان من الفلفل.

- حبتان من الجزر.

- حبتان من الكوسة.

- 200 غرام من اللحم المفروم.

- 100 غرام من شرائح الزيتون.

- فصان من الثوم.

- حبتان من البصل.

- علبة من الجبن.

- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.

- يمكن إضافة أي نوع من الخضروات الأخرى.

طريقة التحضير:

1- في وعاء كبير وعميق نضع كوب من السميد والطحين ثم نضيف رشة من الملح وكوب من الماء الدافئ بالتدريج ونحرك المكونات جيدا لمدة 10 دقائق مع عجنها حتى تتجانس جيدا.

2- نغطي العجينة بقطعة قماش ونتركها ترتاح لمدة ساعة كاملة، بعد ذلك نأخذ كمية من العجين ونشكلها على شكل كرة متوسطة الحجم ثم نكرر العملية ونترك الكرات لمدة 15 دقيقة في مكان جاف.

3- نأخذ كرة من العجين السابق ونورقها جيدا باليدين لمدة حوالي ثلاثة دقائق على شكل مربع متوسط الحجم مع دهنها بالزبدة  والزيت، نجمع طرفي العجينة ونرشها بالقليل من السميد الناعم حتى نحصل على قطعة متوسطة الحجم على شكل مستطيل.

4- نغسل الخضروات بالماء جيدا ثم نقطعهم لقطع متوسطة الحجم، ثم في مقلاة على نار متوسطة الحرارة نضع الزيت ونضيف الخضروات السابقة ونحركهم لمدة ثلاثة دقائق.

5- نضيف اللحم، الملح، شرائح الزيتون الفلفل الأسود والأحمر ثم نحرك المكونات لمدة دقيقتان بملعقة خشبية بعد ذلك نضيف الجبن وثم نترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق مع تحريك المكونات.

6- نأخذ قطعة من العجين السابق ثم نقوم بحشوها مع إضافة الجبن لها ثم نجمعها من الأطراف جيدا بعد ذلك نقوم بقليها في مقلاة على نر متوسطة الحرارة مع القليل من الزيت، ولا ننسى تقليب الفطيرة حتى لا تحترق وتنضج من الجانبين.

7- نكرر العملية حتى الإنتهاء من كل الحشوة والعجين بعد ذلك نقدم المحاجب لأفراد العائلة كوجبة جانبية على مائدة الإفطار أو العشاء مع العصير، ويمكن تقديم المحاجب أيضا كلمجة للأطفال.

أركان,2,أصابع زينب,1,أكلات متنوعة,1,إكليل الجبل,1,الأترجة,1,الأرز,19,الأصابع,8,الأعشاب,2,الأعواد,1,الأفوكادو,3,الإكلير,2,الأكواب,7,الألبان,16,الأوريو,1,الأومليت,3,الإيدام,2,الايس كريم,1,البابا غنوج,1,الباباز,1,الباتيسري,9,الباذنجان,3,الباستا,1,البانوفي,1,البذور,10,البرتقال,2,البرغل,3,البرقوق,1,البروكلي,1,البسبوسة,10,البسطرمة,1,البسطيلة,1,البسكويت,23,البشرة,30,البصل,2,البط,2,البطاطا,6,البطبوط,1,البطيخ,2,البغرير,1,البقسماط,1,البقلاوة,1,البقوليات,2,البكبوكة,1,البلوط,1,البن,5,البندق,4,البواسير,2,البودينغ,1,البوراك,2,البوظة,6,البيتزا,3,البيتي فور,1,البيتيفور,4,البيض,17,التارت,1,التتبيلة,6,التحلية,103,الترافيل,1,التفاح,1,التمر,5,التمر الهندي,2,التوابل,23,التوت,1,التوست,1,التونة,1,التيراميسو,2,التين,3,التين الشوكي,5,الثقافة,9,الثوم,4,الجبن,19,الجبنية,2,الجريش,1,الجلجلان,7,الجمال,39,الجمبري,2,الجوز,3,الجوزية,2,الجيلاتين,1,الجيلي,15,الحبوب,18,الحرشة,2,الحريرة,2,الحساء,3,الحشوة,41,الحلاوة,1,الحلبة,3,الحلوى,14,الحلويات,141,الحلى,10,الحلي,1,الحليب,47,الحمص,3,الحمضيات,3,الحمل,13,الحميض,1,الخبز,6,الخرشف,1,الخزامى,4,الخضروات,29,الخل,2,الخلطات,1,الخوخ,2,الخيار,2,الدجاج,21,الدهون,1,الدوارة,3,الدورة الشهرية,2,الدونات,5,الديول,1,الرخامة,1,الرشتة,1,الرغائف,3,الرمان,5,الرياضة,7,الزبادي,4,الزبدة,1,الزبيب,5,الزعتر,4,الزعرور,1,الزعفران,1,الزلابية,6,الزميتة,2,الزنجبيل,5,الزهرة,1,الزيت,1,الزيتون,4,الزيوت,31,الساندويش,4,السبانخ,6,السجق,1,السحور,3,السفة,1,السفنج,1,السفوف,1,السكاكر,1,السكر,7,السكري,6,السلطة,1,السمسم,8,السمك,3,السميد,23,السوفليه,6,السويسرول,2,السينابون,3,الشاي,4,الشباكية,2,الشراب,3,الشراك,1,الشرمولة,1,الشطيطحة,1,الشعر,14,الشعير,2,الشعيرية,1,الشفلور,2,الشمندر,1,الشوربة,7,الشوفان,19,الشوكولاطة,61,الشيرة,2,الشيش برك,1,الصابلي,2,الصابون,2,الصبار,3,الصحة,89,الصلصة,19,الصوص,9,الصيادية,1,الصينية,12,الطاجين,3,الطب,13,الطماطم,6,العجة,1,العدس,1,العزائم,16,العسل,12,العصير,11,العناب,2,العنب,2,العوامة,3,العيد,27,العين,3,الغاسول,3,الغدة الدرقية,1,الغدد,1,الغراتان,1,الغريبة,1,الغلوتين,5,الفراولة,12,الفرن,2,الفستق,7,الفطائر,15,الفطر,3,الفقاص,1,الفواكه,28,الفواكه المجففة,9,الفول,2,الفول السوداني,1,القدرة الجنسية,14,القراشل,1,القرشلة,1,القرع,5,القرفة,13,القرنبيط,1,القرنفل,2,القريوش,2,القشطة,8,القشطلية,5,القشطية,1,القشور,1,القطر,56,القطف,2,القلب,10,القمح,3,القناع,7,القهوة,11,الكاساديا,1,الكاسترد,16,الكاكاو,15,الكؤوس,35,الكب كيك,5,الكبسة,1,الكرات,32,الكرافس,2,الكراميل,12,الكراوية,2,الكرشة,3,الكرص,2,الكركم,3,الكروكان,2,الكريم كراميل,7,الكريمة,43,الكستناء,2,الكسكس,7,الكعك,6,الكفتة,3,الكمون,1,الكنافة,1,الكنتاكي,3,الكوكيز,1,الكولسترول,22,الكيك,39,الكينوا,2,اللافندر,2,اللبن,2,اللحم,45,اللحوح,1,اللفائف,6,اللقيمات,3,اللوز,26,اللويزة,2,الليقيمات,1,الليمون,5,المادلين,2,المارشميلو,1,الماسكات,1,الماكرون,3,المأكولات الباردة,13,المأكولات البحرية,3,المبروشة,1,المبسس,1,المحلاية,8,المخ,1,المربى,10,المرق,6,المستكة,4,المسمن,1,المشبك,2,المشروبات,9,المشمش,4,المطبح الشامي,1,المطبخ الإسباني,1,المطبخ الأمازيغي,4,المطبخ الأمريكي,3,المطبخ الإنكليزي,7,المطبخ الإيطالي,13,المطبخ البلجيكي,1,المطبخ التركي,13,المطبخ التونسي,4,المطبخ الجزائري,19,المطبخ الخليجي,5,المطبخ الروسي,1,المطبخ السعودي,2,المطبخ السوداني,1,المطبخ السوري,8,المطبخ السويدي,2,المطبخ السويسري,1,المطبخ الشامي,15,المطبخ العراقي,1,المطبخ الفرنسي,15,المطبخ الفلسطيني,1,المطبخ الكندي,3,المطبخ الكويتي,1,المطبخ اللبناني,7,المطبخ الليبي,2,المطبخ المصري,5,المطبخ المغاربي,1,المطبخ المغربي,9,المطبخ المكسيكي,1,المطبخ الموريطاني,1,المطبخ الهندي,5,المطبخ اليوناني,4,المطيخ الباكستاني,1,المعادن,8,المعجنات,23,المعكرونة,11,المغرب العربي,32,المقبلات,4,المقروط,1,المكسرات,17,الملاح,1,المناسبات,49,المهلبية,13,الموز,2,الموزاريلا,13,الميل فاي,1,النباتات,4,النسكافيه,2,النشا,14,النصائح,6,النعناع,4,النقانق,1,النمورة,2,الهريسة,11,الهيطلية,7,الوافل,1,الوجبات الخفيفة,1,الوجبات السريعة,2,الوجبات السهلة,3,الوصفات الباردة,1,الوصفات التقليدية,60,الوصفات الطبيعية,19,الوصفات العالمية,66,الويكة,1,الياغورت,2,اليقطين,5,اليويو,3,إنقاص الوزن,39,بلح الشام,1,جوز الهند,13,حب الشباب,13,رمضان,83,زنود الست,1,زيت الزيتون,3,ضغط الدم,9,عاشوراء,1,فطور الصباح,62,قلب اللوز,7,كمال باشا,2,لقمة القاضي,1,ليالي لبنان,6,وجبات الأطفال,5,وصفات سهلة,1,
rtl
item
وصفات حصرية وشهية: طريقة تحضير المحاجب الجزائرية
طريقة تحضير المحاجب الجزائرية
المحاجب من الوصفات التقليدية المنتشرة بكثرة في الجزائر نظرا لسهولة تحضيرها ومذاقها الرائع، وهي عبارة عن فطيرة محشوة بالخضروات واللحم ما يجعلها غنية بالسعرات بالحرارية حيث تستهلك بكثرة في فصل الشتاء فهي من الوجبات السريعة المفضلة لكثير من الناس. في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير المحاجب الجزائرية.
https://1.bp.blogspot.com/-ofMY6ZQyKtw/XeeEGZVeH4I/AAAAAAAALUQ/Lost-Elww4krvSkY12nHa7_OJ6LbidhxQCLcBGAsYHQ/s1600/%25D8%25B7%25D8%25B1%25D9%258A%25D9%2582%25D8%25A9%2B%25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2585%25D8%25AD%25D8%25A7%25D8%25AC%25D8%25A8%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AC%25D8%25B2%25D8%25A7%25D8%25A6%25D8%25B1%25D9%258A%25D8%25A9.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-ofMY6ZQyKtw/XeeEGZVeH4I/AAAAAAAALUQ/Lost-Elww4krvSkY12nHa7_OJ6LbidhxQCLcBGAsYHQ/s72-c/%25D8%25B7%25D8%25B1%25D9%258A%25D9%2582%25D8%25A9%2B%25D8%25AA%25D8%25AD%25D8%25B6%25D9%258A%25D8%25B1%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2585%25D8%25AD%25D8%25A7%25D8%25AC%25D8%25A8%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AC%25D8%25B2%25D8%25A7%25D8%25A6%25D8%25B1%25D9%258A%25D8%25A9.jpg
وصفات حصرية وشهية
https://www.ouasafat.com/2019/12/algerian-mahajeb.html
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/
https://www.ouasafat.com/2019/12/algerian-mahajeb.html
4717839004126501957
UTF-8
تحميل كل الوصفات لا توجد أي وصفة شاهد كل الوصفات اقرأ أكثر رد من الصفحة الرئيسية الصفحات التدوينات شاهد كل الوصفات الكلمات الدلالية البحث كل الوصفات لا توجد أي وصفة تناسب ما تبحث عنه العودة للصفحة الرئيسية